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楼主
发表于 2011-1-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。8 k2 ~' L, i8 m+ i  b
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火星鲸鱼 + 60
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6 t8 Z- [5 {* k& }

2 z7 O1 q1 p- y6 s4 V+ A    原料:鲈鱼、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、白胡椒粉、葱、姜。

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    将鲈鱼的头、尾切开,鱼腹不要划开,从鱼头处将内脏、鱼腮取出,洗净,鱼身从脊背处间隔0.8公分左右切开,不要切断鱼腹处。

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8 |/ `. V) v. ?) Y' I9 G    鱼肉撒少许盐和胡椒粉。

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    盘底撒一层葱姜丝。

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1 _! P9 f5 y+ s( w, M* A

. F* m5 u5 P" H, `5 ]3 x0 B    将鱼码放盘中,整理好。

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    在鱼身上再撒一层葱姜丝,腌制放置一小时。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-22 21:57 编辑 4 ?, n' @7 I* T. L; _' X1 i
, U/ V) }6 x9 m8 X# L1 v
+ D/ m  `: U7 ^0 l% Y. R" a1 _8 }

; C: [% P5 ], M& ^0 _. v: P    放锅中大火蒸8分钟,关火别开盖再焖10分钟。

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- q' t9 h6 c* K, I+ W2 @

9 Y- `- J5 \/ L; x+ y/ {) l& n% u( S    在蒸鱼的同时准备调料,小碗里放入蒸鱼豉油、少许糖、少许醋、少许胡椒粉,搅拌至糖溶化。

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% ~# J0 ]5 f2 U1 K9 M
    鱼蒸好后取出,倒去蒸出的汤,将表面的葱姜丝捡出,将调料淋上。

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9 y5 Q. m( `2 x  l1 @( K- U1 G8 G
" {4 W" h7 v- m- P7 s2 G: c- V
    锅里放一些油烧热,淋在鱼上。

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) N. u% y, q( `, G
2 l: k* f' E& E    点缀上泡好的枸杞子和香菜叶,完成。

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2007-12-17 
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口水流呀,每次看都咽口水呀。亲,你太有本事了,你的家人真幸福。

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老有才了

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我又看了一遍,发现这鱼太帅了。

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2009-11-16 
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以后我们单过自己做饭,就跟你混了.哈哈.

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好久不见啦,终于看到你贴新的佳肴啦。

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2011-04-04 
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亲太厉害了,这鱼做的,太艺术了~~~
怪怪

高 二

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太牛了,怎么想出来 了,我一直想学松鼠贵鱼,觉得太难了,这个好象容易些" \; g3 d$ _' p
哪天试试去

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很漂亮啊,口水。。。。。。
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【静静的雨的快乐厨房】 年年有余——孔雀开屏鱼 ...
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