- 妈米
- 2299
- 经验值
- 749
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2011-7-6
- 帖子
- 100
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1053
- 精华
- 0
- UID
- 6128625
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 100
|
本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑
0 i+ T: _) v( U: c0 K$ _! A" H; u- x; _4 h0 w4 c) m* V5 V8 K
% B8 F. n4 v" d$ B6 U$ P/ a; E
8 O$ o$ | t0 |/ q, G
0 X9 { p* y }' g+ S- w' g
做法:5 o8 C7 E. v# U4 ~& G+ z
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。) t: ]7 P2 {) _( i
( E0 {! C( y' U+ h0 J4 t3 p5 Y2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。& k u5 M5 k$ ?1 h" c2 a( E
取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
' `& m0 C! m5 @ {/ n$ {: k
7 y: Y6 b6 ~/ i# t* N3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。
) W* B2 F& ?! K$ \$ S
K+ b' E# e4 _4、将5片面片叠加，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。; Q8 m$ v9 h; N- X+ d
( j( ^9 G8 ], E6 R L1 N( _, A% d
+ r7 o) m" ^" B1 q
! d. [, o5 O$ ?+ z# _ C
5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。
& l& K% I! y0 R( E6 d& U" ]9 o% r# z7 D# O
6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。& U* s4 d5 A! \0 c# A& H
. \! I5 \ f" v* }5 D* [7、将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。, Y$ d% j% @( V
& Z# O' Z0 `) C- u3 g
8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。; p# Q* x" W) b0 c* {2 |
' S& w- f+ \; F$ I" @
% @, W7 O5 M& |+ Y1 k
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|
发表于 2013-10-27 08:24
