- 妈米
- 2299
- 经验值
- 749
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2011-7-6
- 帖子
- 100
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1053
- 精华
- 0
- UID
- 6128625
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 100
|
本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑
8 G$ L5 u' v( |, G. |2 l! v3 P2 A( S) x: x8 K/ Z3 p' L4 `7 C
) ^% n) N' b2 ?8 D0 x" K# i3 O; z4 N& c S9 ]
, A0 [+ k( W* I
做法:: Y, l& q9 x' s- y n
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。
" }( _# K0 f! K# m# w
) X; j" O' {! F2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。; B* Q' t( E4 H: E
取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
! \2 p N8 n, x" r$ D) Z
1 y# }5 |' G" x: t; F3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。% }' \ g0 R2 j, e
! i: G- u0 p2 U
4、将5片面片叠加，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。; q( M3 K1 z; q% A$ O
1 e! i' ?) |! l4 x" ~/ g3 u
) w4 i! y6 n1 X' v' ~/ P! i1 G; I3 X3 l | Q
* j1 {2 J5 q3 l j
5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。
8 c" G6 l2 q$ _; [4 d# r+ X4 X
& b% w& S8 ~" m1 A r6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。4 z( V7 n& c& P$ J
, ?! W: W# ?% B
7、将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。
6 \* ~7 l4 _7 G
! e( Z, T: z" F9 f0 k+ _2 M9 L: A0 M Z8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。
& l( {7 I7 O0 x: C; O
?0 N0 n7 } ~, M( i2 m
# E l `! ^2 o) G" X
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|
发表于 2013-10-27 08:24
