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贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-10-27 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑 & \0 y; E0 E/ I* C; |6 D6 o

4 P5 d3 b. y& a+ n1 S+ Y
. P( ]) b) @' _9 u4 L6 h% w. y/ t! D  a7 i

5 f2 ]! t' S, I, A0 t' S( y
做法:( {! l# s1 }, S% J8 j
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。5 L0 R5 V0 ]( f

5 d! U* a4 J% l6 O8 M2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
) `  d& y; n. \" {! g取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。# m7 H6 a; q, ^5 `! ?% N8 A; R) D/ o
, s9 t# T0 `! _+ K: Q4 `  k+ z2 P. x
3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。
7 i3 `4 U& |% P0 M' J. B! ~
0 C0 @& P3 y' m0 l/ l" K2 U
4、将5片面片叠加,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。
% r' M: @* l. m
+ r+ E4 Q: s* I
  f! i: Z, N; X! g# u% I1 H7 Z- P2 X  d% K. b- u, x3 T8 U' J

1 `$ S( d0 k6 @1 \7 E
5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。
' g4 f! ~4 S" p! }% `1 z  R7 C

) L, O& s# u) V0 c6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。
9 O3 g! _$ \5 j6 N5 \3 k+ O
- W2 b' ?0 P. x- g8 X7 l
7将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。9 |; U3 T0 i3 f$ K5 x, k4 c1 C
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8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。# i+ p- E  B2 s% N
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羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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不错呢,今天妈网看到好多做玫瑰的,原来高手真不少呢

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宝宝生日
 
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谢宝妈教的方法,正纳闷怎么做玫瑰馒头呢。等—下就试试。

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宝宝生日
 
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玫瑰形状的  好形象啊

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玫瑰形状的  好形象啊

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宝宝生日
2011-03-10 
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宝妈手好巧呀,这要怎么能捏出来啊
贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子
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不需要特别的捏,只要分层卷好,稍微整理一下就好了

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宝宝生日
 
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太有才了,
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宝宝生日
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. n0 ~8 d: |9 o; Y- h+ _7 S手真巧呀

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好强哦
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学习了,宝妈是5片才出2个馒头吗?

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2012-10-08 
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宝妈真厉害呢,我回家也想试试了

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宝宝生日
2011-02-17 
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这也太棒了
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宝宝生日
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真不错啊 回家试试

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宝宝生日
2011-01-18 
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真不错,看着就有食欲!
团长编号MW12375

初 三

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宝宝生日
2011-01-02 
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哈哈。这个这个看着……

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宝宝生日
 
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看着就很有食欲啊
臭宝诗彤

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宝宝生日
2011-08-15 
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比我做的好看
园园妈

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宝宝生日
2010-06-30 
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表示关键步骤没看懂……
MW11724欣欣妈

博 士

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宝宝生日
2011-10-07 
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14236 
不错不错,我做过南瓜饼,这个倒是可以试一下
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【南瓜美食大聚会】南瓜玫瑰花馒头
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