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贝贝猫

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宝宝生日
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发表于 2013-10-27 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑 ! o2 q$ y. s* M3 g6 S' p
, o! e$ {( S9 x- d# j& O; F/ J

+ `( {8 ^7 A4 {
' d0 u) r, ]' |

7 |' ?, G! D. o* J2 C( N
做法:
8 a3 S/ h9 P7 b: F$ Q% Z1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。
7 a  W( @3 `- ?0 }$ h3 |
( x+ @2 R. k4 e
2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。# A5 p6 K( Z% S- m2 s
取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
9 o! U- b5 z& f" H0 G
' `2 L  {  ?- }6 C, t  K! _0 @8 a
3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。
0 s5 u& S+ R& ^" f" o* P5 C

" [9 E5 x+ ~# D/ q6 U$ J$ M8 I7 K- K4、将5片面片叠加,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。
  x5 o: G6 V3 |, h
$ i& Z4 ~: p: F$ M2 s3 m' G( x/ J8 _7 i, |' ]
' M8 O# A) t2 V; G

2 q- R9 z+ x5 [, ]- K
5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。: r! `# Y+ j5 _+ d# K

  d5 e* _; Y' l& u; A. O: O6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。
# o# ]4 h# ~0 Q: x

* n! G  x7 R6 Y, O+ Y1 q" b7将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。( W* {9 k5 Y1 }) r3 h

' G/ _( m! H! T. r& L, h8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。1 c' ~* k2 F  D4 z3 c0 d! x
: V+ |$ |& E; W$ y/ G# a
0 ~7 y1 [7 n6 Q! m5 v$ A" S( B

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不错呢,今天妈网看到好多做玫瑰的,原来高手真不少呢

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宝宝生日
 
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谢宝妈教的方法,正纳闷怎么做玫瑰馒头呢。等—下就试试。

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玫瑰形状的  好形象啊

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玫瑰形状的  好形象啊

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宝妈手好巧呀,这要怎么能捏出来啊
贝贝猫

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2011-10-31 
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回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子  S/ v" n, j! W* a

. P# J- P/ @3 t& m不需要特别的捏,只要分层卷好,稍微整理一下就好了

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宝宝生日
 
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太有才了,
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3 h+ e' h- Y& D$ m9 E' u& j& K手真巧呀

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好强哦# k5 g5 ~3 D. l. C9 B

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学习了,宝妈是5片才出2个馒头吗?

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宝妈真厉害呢,我回家也想试试了

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2011-02-17 
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这也太棒了
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真不错啊 回家试试

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真不错,看着就有食欲!
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2011-01-02 
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哈哈。这个这个看着……

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宝宝生日
 
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看着就很有食欲啊
臭宝诗彤

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2011-08-15 
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比我做的好看
园园妈

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2010-06-30 
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表示关键步骤没看懂……
MW11724欣欣妈

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宝宝生日
2011-10-07 
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14236 
不错不错,我做过南瓜饼,这个倒是可以试一下
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【南瓜美食大聚会】南瓜玫瑰花馒头
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