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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。0 ]- d+ j6 K; m" L% y
做法是先蒸后炒,营养健康  h: H3 X' ~. Z5 m3 _
先来处理鸡翅,有翅中有翅根5 Q8 U; s! O$ r

! ^  A% D8 z3 z把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的* \7 C& B6 h  V: P0 d
放一点盐和打上一些水5 u& N0 L% P8 y# {% O9 q

- a: L( S5 m# Z! [放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。3 o4 H: Q) Z! f0 `% c3 }
4 s: f/ c' t  v) q2 O/ o* C
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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回复 月光橙子 的帖子5 W: B3 j: ~4 {: d+ ?
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...

! x! O% \* P/ y! Z) q& r1 w* G2 J8 s/ _
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用6 _0 ^# f$ S! C4 i& S
1 E5 x& b- Y! {6 [2 e
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去5 m7 h. V# A9 [/ }3 c
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
1 l2 G4 a7 I+ `7 E; g' a, y) m8 X! f; U) j' b% ?" n$ y& k6 D

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
9 c: z/ H' O* g9 T- a
$ z: O( v& E. q, V* m. ?放入鸡肉和鸡骨+ X3 Z' E# V# e3 Q+ p  o1 |; e+ W

, D  a/ s" p7 @0 D. a+ J" c翻炒一下,放进白糖和酱油& S+ i0 S  H1 c+ a8 {  S' |! k

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0 C0 s; ~, z! j8 n

3 ?3 L/ H; l- n2 F" R# s: T& }稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
7 z* J; o& ]# z
% D) X) R7 ]( Z0 m7 `5 r- \" ^6 e7 G- g

9 S9 q2 A. V$ p  {  t1 z( W$ J颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
$ ?1 e  v2 N# n/ u7 Q7 t8 n9 S8 [
. W% l& Y6 r! ?! T' z9 ?8 W
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
0 F2 t7 A) y9 y0 \# j* [* A5 K) H! `; r8 Y( r$ w( {5 ~- B2 W( P
2 f( m# y8 Z" J( G2 S' F% r' `( O
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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( I9 v% {# Y9 b) K  f5 W. E( ?3 u# p( m% h
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子# P" r& k* e1 U- ?& n+ G2 N( P9 Y: B

: V0 X0 S% G& z* L呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊
7 r. J% F  S% R; R% E昨天也做了栗子烧鸡% u* H/ P! F! V& @' _% o

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回复 月光橙子 的帖子7 B* G! H3 V5 O0 m" e0 I

0 a0 h2 Q8 M& {$ c不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 $ ~/ U/ v! x- O+ Z8 W2 V# R' o
看起来好好吃啊
1 o, l% }9 @3 O7 Q! L; F/ }昨天也做了栗子烧鸡

- n6 q( e3 ]2 W, x是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40 & ~0 M& p0 N* G% ~+ N7 Q- O
回复 月光橙子 的帖子
, a% V8 E- ~  [. i+ b6 N+ W" ~& u2 z7 _* r( i% ~/ H
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
# A* B, r1 F& ^0 |  c6 N
嘿嘿  好久没做了
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9 Y! S3 P+ n( ?% g, g9 y: f* g7 i1 u+ c5 \9 S% X' I# D. g$ f
做了 也来晒晒吧  特简单
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