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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。
3 {2 U/ s8 {- U4 q( Z7 p6 c做法是先蒸后炒,营养健康& `4 J; a  N1 o0 E: B& r: L$ S; z/ x
先来处理鸡翅,有翅中有翅根8 z+ G. {  g% `) d3 ?2 o
% h8 A- z( o/ D
把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
/ B* R9 \% ~4 _+ r3 J& ~: W放一点盐和打上一些水
! r. U5 q4 \) A$ b/ |9 i2 F
% E0 p  k, O  \/ g$ A, n放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。. o7 M+ d  v% {% A. F& h5 B& j
$ G# q9 G  `; M: b$ [. U
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子2 v1 B1 y( t+ x1 U7 ?1 z
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
9 q" [& ?0 W, W
* s2 t) U, D% E; e
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用- Q; n/ B6 O+ E! G

3 ?2 g% s! ?9 n2 Z2 j/ i如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去7 f% y( b6 c* `% Y& U8 j
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
9 k9 e4 r* |* A8 I9 j+ E  M% J$ b; v! V' ~+ O5 [9 H' E/ r

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
! {7 R- b  ?" _8 i
3 T" f6 D' N4 g% Q9 a3 s放入鸡肉和鸡骨
6 X. q# G, j: u5 Z& h& G  x, O) i# q% I( h6 H% q
翻炒一下,放进白糖和酱油3 A; v% t+ X& f7 c

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5 H" _3 e, O* o1 N6 V/ \" W; K& z: L) h0 S0 W
稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
+ U6 f) X: n( u' F) [5 }8 t+ o3 G) ^) R6 O  a

8 }) j4 A5 ?8 E- x' h: h" Z0 X, t  u0 w1 I  B
颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
$ P0 ?# m( w; d# |- n8 T4 z3 y! s% q3 F

+ z3 S6 {% L8 f& w! ^+ q炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
( Y8 N& F4 A, P% Z' Y* g8 u* B1 F7 G( J" F$ [6 T

* Y7 F+ c$ N8 `5 t是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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8 h8 w7 h9 \8 ?
+ c( M+ i- a% c4 J5 g恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子7 J' U0 k: @! R* v) j" C8 D0 ^

' _8 h7 `; q2 a呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊6 h" U( q$ ~# O9 i/ N3 \9 u
昨天也做了栗子烧鸡- e. ~- _2 [- V4 T

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回复 月光橙子 的帖子
% Z/ c( t6 O  z3 G! t/ P( \( g. A7 F, l( n2 P3 _7 x
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 % W( C5 ]! G. l/ C3 z7 d' p
看起来好好吃啊
9 R" ?& ^/ e% p4 [昨天也做了栗子烧鸡
+ D, g5 T9 ]# C- [7 [$ l
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
- G5 |& ]' m' d' B! @回复 月光橙子 的帖子
5 J0 ^# t' {. C7 g
3 _" p- E/ r8 d4 _# v  Y( p不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

3 z' p2 q* N- e/ R" K: g嘿嘿  好久没做了
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做了 也来晒晒吧  特简单
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