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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。7 Z8 s# \$ v9 B; P3 h; H  n
做法是先蒸后炒,营养健康2 N, O: U: _9 g9 ]. X- ^
先来处理鸡翅,有翅中有翅根3 N3 B3 q1 d; N9 d& l

3 ]! W# `& A+ }把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
' \' H6 s' s0 S. g) E放一点盐和打上一些水
' M# k0 `# J2 E" y+ Y% D( ^) _: i! i7 T2 u
放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。( y8 ]* E) y! ^% m4 F" a2 K

- j. Z) Q3 X: v8 i' U- I" m0 P% P1 z蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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回复 月光橙子 的帖子& A/ A5 k5 A' J3 J% `. Y. m
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
  O" `- R4 H" K# \, G

7 Z1 G+ J9 T' H' t, j  j* j' v把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
  i1 g0 `" i) y* M7 T' J" p
) v! x: e8 N6 M* k+ F' i如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去& D$ @) j1 R: G) p9 x' C
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
: L4 q: T6 K' J9 J7 z- ^' b, e
; Y' k; I2 T4 i! y
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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片! _: g, A* v' L( G# X# n

" L1 U1 r) B+ i! C0 o  B( L' I. t放入鸡肉和鸡骨% a# W' Q$ G2 t
0 Q: [0 P+ ?, x. Z* o% q
翻炒一下,放进白糖和酱油+ A( @. l/ p  h4 {' s) \* e5 i6 }

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0 O3 w6 J  g3 n7 Z
3 w, z0 o! f# a8 x1 H稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了3 b; w. e; b9 O' ]- i' {9 C" `% |
+ E8 S' e$ K  C& V4 C1 [! T
/ W4 Z5 Q; v7 [  y! @5 l/ X; ~
4 R+ T: A0 j1 E5 i
颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
) ]  C" i$ [& J! o8 k; J& K# z* a# x, P( g1 p3 W  s
; ^) I! N( P. U' e8 t
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
" ^/ O! [5 J( v0 s  O* F6 h! w/ W/ A9 O& v

. o, l" {' S7 @" X' G1 n+ z是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子7 L) `7 [- s0 s. H* I* b
6 j; ]' R6 t2 C0 m* c0 ]
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子* L5 T4 u5 t  H. K* A0 B
3 I0 `- O; m' ~# T+ u6 t( _2 h: Y! ~
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊
# C: S0 D5 a# h" I; d昨天也做了栗子烧鸡& V, U. H, E4 A; `2 D+ Z

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回复 月光橙子 的帖子8 l7 i0 c% I+ x5 \: M
+ G8 z+ a# T0 C% `
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 6 c; @8 v& p! Q" R# v
看起来好好吃啊/ o' L, j) u% ^0 c* W
昨天也做了栗子烧鸡
' u! b( B! n" C! \+ J
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
- v. E9 u& [9 Z- D$ j+ d% M9 z回复 月光橙子 的帖子
3 Y1 B! l' A( X: o) [
% ]: _) V/ u; _) }- r: ]- w不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

7 f9 `8 P- L; G& q3 c: r' q! C嘿嘿  好久没做了
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5 V% o' X/ \$ k: J, q* R/ t$ u8 `& C) a7 S3 ~
做了 也来晒晒吧  特简单
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