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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。; f/ I: M2 X: t% ?( f
做法是先蒸后炒,营养健康% i: t2 w0 G' X. F
先来处理鸡翅,有翅中有翅根/ l* C2 d( ?4 \+ I0 d

& \/ `+ E1 d# D( o+ Z8 w把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
8 d% R- |: A2 ]+ U: c6 \放一点盐和打上一些水/ Y+ w) k( T: N3 O- u! T
9 @" z' _1 _. S
放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。* Q( V) |* K, h% g
. w+ k3 ^" W8 k6 e( M
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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9 g; ^* @3 l. g0 a' k  [橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
& G3 |' |7 f6 s9 D, i5 |8 R

- t" F' h# P8 \7 B2 g把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用  ^+ L' S4 j- s- H6 x5 \. `
9 c  }+ K: l0 T, P+ b8 d& c
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去/ X7 e9 {" Y; w0 Z! A
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
7 R& \/ S+ P  v) ~& I8 Y" \) `0 N7 a+ k+ x3 o! U. d% H/ C

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
; b- m& t3 [, X8 ~8 i
# J3 {- f" _+ ]. ?放入鸡肉和鸡骨
% T2 r* H# ]; Y4 {- p, A3 ]0 I
$ n& u% F- L/ y2 p! y0 ~- y5 D翻炒一下,放进白糖和酱油
4 l+ K6 }8 q4 V& R6 Y* [7 m$ ]  A1 _
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- P' m( R0 H1 w8 p7 F) l
3 p4 e3 K3 f! y/ b, B稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
  U( {' }' N7 f! _
2 r0 f: @( E9 n4 x+ o
3 ^( I! K+ B+ n/ M3 `/ u; M
( S; @' l# w! w0 X' u颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
, v  z1 x& i/ ^9 ^8 P* v5 x0 K: u4 a+ d5 N0 Y

% r2 N* {+ i8 ]( k3 X炖个20-30分钟,就好了,来看看成品$ g* a7 R2 t6 B: }/ {/ Y6 T

1 m% R7 `1 R1 z: Z! v. a. q
" l1 L9 Q9 R! d6 u是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子" q% D7 j2 |9 ]# B1 \& _

- I* S6 S+ L! S( M1 Z. x! r恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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0 N0 m' S  S) v- R0 B8 u' k2 f' |% O5 ~% E  {& W) W
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊& x3 ?% w4 H' c5 }  @) t$ I
昨天也做了栗子烧鸡
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3 v; ~8 ~9 x; g1 G; B) p* H  j5 A  l+ I" e
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40
& @7 x* @. C- n看起来好好吃啊
0 K0 e8 B7 ]% G/ @昨天也做了栗子烧鸡
0 `7 \  t2 @* u+ B. {
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40 7 _4 M4 o6 B2 D- `) V
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8 H% i! p- L2 O% w5 ]# X
4 R2 `; @- d3 F; T; V3 u不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
& ?% P- f' k+ N5 [- V
嘿嘿  好久没做了
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做了 也来晒晒吧  特简单
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