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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。: b6 K7 W% S, J; ?$ U( r; x. R. [5 f
做法是先蒸后炒,营养健康4 a9 ^# t! e- C5 @
先来处理鸡翅,有翅中有翅根( v, M2 H5 J9 l! y9 _9 G4 C% q  i

. _9 h/ {. J5 T% r8 c把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
0 ?; l$ z. l3 |& p  i放一点盐和打上一些水: G, @; y7 w4 X1 t- B' V

# Z) X5 I4 t+ C放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。
& P* Q8 H3 ?- f0 l- _1 d& G! o! {5 b; b
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子: v9 G; O1 C2 Z& y( I4 f; z( D
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...

- f& I; G2 S) @/ L: y
5 Q: m" v. {5 }$ b% Y把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用/ w; D! B" h' ?' c: t( j

( X) F# @5 _1 S, d) W" }0 {9 g* ]如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去
. w% E1 P6 g1 u& J! B8 V把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
/ w7 F* x* s+ f- z9 r, {+ ?( K9 p5 A. ]7 J+ B% T+ b" \

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
6 ^; U" x7 N# d8 G# j. K1 N" A. u- L6 A  J# f0 W/ [
放入鸡肉和鸡骨
$ v1 v" U+ l& h& o) J# k9 q- y; h' i* W' a6 q
翻炒一下,放进白糖和酱油
: N2 ~+ v$ j# `) `  a  O$ f/ K
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; ~9 ~; j* j: K9 }! u3 n/ f9 ]0 s( c9 s
稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了. U' d4 Q- \7 U
; I2 I: ]. Y: I8 v! q% J- o! V
( U1 P( E9 T8 d' \4 H5 J8 c
- U- E% @- y, B" S' W
颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,2 t3 q( }* P! Z2 A

* O: X8 Q! r4 U: w! e+ Z. D2 ~( E7 K+ v* K; ~- i
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品- x- v" E6 o/ v; U& N* W
9 e  y2 B+ [5 q" h  r8 r1 f
) O1 U: g# \! r; `# f
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子
: o0 `- r! e, ^; r+ k6 C% G0 w7 ^9 x: Y' |4 h0 F
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子, V/ h/ C0 H7 B! w. E
) C  w# ~6 C( D( ?6 u8 c
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊
+ i! l, r6 U- X昨天也做了栗子烧鸡
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回复 月光橙子 的帖子: m' B* T( Z+ c: N
- F5 ], _1 I' I5 V' v3 Z) K
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 1 I: C' b( K0 U: s3 V: Z
看起来好好吃啊0 g+ T1 O3 F. |5 Q/ I0 G* |2 R
昨天也做了栗子烧鸡
( q1 [. N1 j& ^
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40 2 z5 X6 q3 L& X0 Y0 M7 }7 A
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# I+ F: [' k7 g  D: R* I7 y) s1 g8 y! w2 N8 K
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
* x2 Y9 h# T& ]" ^
嘿嘿  好久没做了
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( p5 g$ y1 Q9 z0 m7 @8 K& [* E做了 也来晒晒吧  特简单
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