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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。$ t0 p: {, g$ F/ k( I
做法是先蒸后炒,营养健康7 Q" e  o6 W0 N# b0 E% M& U! }
先来处理鸡翅,有翅中有翅根0 n% T, j! r9 g: z$ g: J

' }. M, d( `2 z2 ~0 h把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的6 \) a. n6 t6 c6 ]
放一点盐和打上一些水+ E  M  D7 b9 A: `1 k( N
  @7 w3 Z0 z$ ~! r1 R, V
放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。
& ~1 B% v4 }8 J6 {2 ], ^! E! C! c
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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回复 月光橙子 的帖子
0 x2 y' e9 b7 ?: N. G$ M* F橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
7 @5 Y6 U7 j. n8 G

  T( @& f8 n4 Q# `/ {' }, [把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
& Y- N8 z4 w$ k6 E! t
) ~4 O' b) f) _- t" x) C: o# A如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去0 v( F/ w$ s" b- l" K1 F
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好( \/ M. i6 V& i8 }* K

* X  T' U3 S7 l+ h
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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片! t$ s+ [. D. p. r6 x5 c
# P- j$ _0 N9 _" K7 y
放入鸡肉和鸡骨  }% y% i3 s+ W3 g# ~9 @
# U3 v( m6 _( m$ L$ [2 y+ ^- l% ?
翻炒一下,放进白糖和酱油
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. c% A$ r/ k  \4 s( S% l8 p" j- u9 F! w* n" ^) A! _. z) m
稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了  i* s8 q. C2 L3 m( \
( m# Y2 e8 y) b2 m& C" q
! }/ v' T( C2 r
- \0 y# y' p" w( E$ S- }) r# S% w
颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
& {6 d- H, m  X- f
* X5 C; Y( G9 Y9 u
! ^1 n8 k. |, p/ F& W  {7 j炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
4 C. [' H& ?* T) h2 I9 g) N
' ^" l" @% l# Z5 Q$ j3 j  T
0 @  z5 W7 o0 F/ v9 `. [9 R是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子' ^4 x) Q5 o9 L/ J7 {
6 V+ Z' W7 O1 U% h
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子
- F1 g0 `3 s5 a
+ `( y" r$ X$ ~4 j: Y, T5 e! p呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊: A+ E# x3 u# }+ q. F
昨天也做了栗子烧鸡$ j+ \" x8 O# j5 t4 I9 g

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: b( i9 J- I' j/ m) `8 X- W+ l不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 . K0 T. y" R0 P" P
看起来好好吃啊
3 N1 `) p/ P7 h; b8 ?! \+ Y昨天也做了栗子烧鸡

6 a7 z5 P$ ~% d0 x+ k是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
% s# A/ R) x2 k: k' i3 v- {回复 月光橙子 的帖子% z; J/ Y* d$ h- E9 X5 o

+ g. V& Q' ^, Q% }! @0 Z不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

- L6 ^. d* l, K% G# l9 E, B嘿嘿  好久没做了
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回复 2013902 的帖子" b% _$ T3 S% d4 m! t0 y9 L: l
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做了 也来晒晒吧  特简单
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