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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。- r4 @( ~3 @7 w5 \6 A9 j
做法是先蒸后炒,营养健康4 U1 K7 K) t) }2 u3 a
先来处理鸡翅,有翅中有翅根% n5 q) z$ ?5 ~5 n

& L% Z3 w6 ?) g. b! N. e$ V3 S把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
5 v1 C' D" I$ W" e0 @. U放一点盐和打上一些水
- ]! D) Z" w9 |9 m, s$ _1 y
$ ?. X# q# ?& H" l! i放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。+ ]1 s. G5 p& E) `- X) I
% E7 P% O- _4 c! w) G& d  J: X
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子, A' N1 _3 d8 d; u# m6 h
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
9 N4 T+ H) u: j

0 J* X$ G6 o' U) H4 Z9 G把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
% L( D7 t8 b; C) x5 X# J1 q1 J! u% X+ H
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去0 Y4 P, n$ ^# ]& A! \1 k
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好% A9 h2 b! y( M6 z' ^
, ~' G3 w+ m$ u: t

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
& C: E/ h' b/ T9 y8 m9 p& t
5 p: o! ]  H2 {8 n$ a( H* j$ C放入鸡肉和鸡骨; _: B! g* I+ k" e. K4 N

. I) q1 Y1 x- Y( l9 {翻炒一下,放进白糖和酱油2 _# C  Q/ z  W

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& C4 O/ D% f- `! t! m9 F. e

$ ?2 p: \+ r5 P; [. {9 `6 D稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
2 V( S0 W' }$ o1 }2 i' L9 ~7 Z2 C( j1 E9 r' q

9 G# N" D7 D  U3 Y
; v/ G7 x! A7 G0 G. G2 G% F颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,9 I& |/ q* @8 W9 e% V* S7 F
- v7 c/ p2 M# ]2 L7 M+ t! Z! E

7 Z  M  M' ^9 a! F% O炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
6 {+ S  W: v$ J' H
+ l' W4 Z5 `4 f! _& u7 a5 k# w, O/ B6 {9 u% P8 i0 T% I" j
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子! O) o4 P- J7 N5 z5 g) U
) e1 D4 Q6 X/ C6 J
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子- P3 d! c& f* \  k# y

& s- I9 d% m0 m  L  E# d, k/ Z呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊) ^( d6 {* }: ^
昨天也做了栗子烧鸡
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; ^: H* p$ U. m& V
& C% K; |: P5 [) w不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40
2 m% F0 P$ c' w; N看起来好好吃啊
% l) [* p3 O# k昨天也做了栗子烧鸡
) G" [/ ?" m# V& e0 _. ?/ a& F
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
1 x' M* B' ~8 o回复 月光橙子 的帖子
4 I. `; u9 S/ \5 C" H& [0 N$ Y& M" A& q! b$ b  `6 V
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

- S0 l  d4 `4 T嘿嘿  好久没做了
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回复 2013902 的帖子+ k7 l! d' O, O9 [0 n5 I% x8 A

+ I. A+ m5 }! ?$ c2 V8 J% l1 B6 |做了 也来晒晒吧  特简单
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