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' `2 a0 b0 W1 E0 C4 u4 v材料:低粉200g、无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、熟黑芝麻15g
" G: B" K/ L1 A+ f7 }做法:
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1、黄油切成小块后室温软化,加糖粉打发至羽毛状。
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9 e7 T7 f' H+ j) v) ]3 M( @2、分两次加入细砂糖,低速打匀。) L5 V) A& r. c) A3 y3 R! g
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3、再分次加入全蛋液继续打发。
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0 S. |9 p% `4 Z+ M- ^$ M$ [7 K4、将低粉过筛入盆中,放入炒熟的黑芝麻,用橡皮刮刀切拌匀至无面粉颗粒,放进冰箱冷藏20分钟使之变得稍硬。
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5、把面团取出放在案板上,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片,注意厚薄一定要均匀。
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6、用饼干模压出花型,移入烤盘里。
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* _, z& z+ F9 `# @7、烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟左右即。
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