- 妈米
- 3470
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 278小时
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 注册时间
- 2012-6-6
- 帖子
- 896
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3745
- 精华
- 2
- UID
- 7687151
    
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 帖子
- 896
|
烤蛋糕的制作过程
本帖最后由 来铭妈 于 2012-7-1 18:27 编辑
5 y2 a2 E* ~, c, f5 ]6 C0 c7 J4 O" Y3 P
为了让小朋友第一个吃到烤蛋糕,所以今天的美食制作先来做“无水烤蛋糕”。虽然叫烤蛋糕,但今天我们不用烤箱,我只带来了两口特百惠的精钢多用锅,因为后面的很多菜品都要用它完成的,所以它叫“多用锅”。就是它,上一张图片亮亮相。* v0 _+ |, @7 s% e+ N, J# b0 u, _3 a0 S
. t& W! _9 N: \6 \' d
* a3 d# j( I2 f+ x7 |
今天的原料:6个鸡蛋;3小精灵(小精灵是我们最常用的特百惠的量杯,50ml)的低筋面粉;3小精灵的糖;盐和白醋少许;半精灵的油。- c; O; R% A- V8 e
制作方法:1、用分蛋器把6个鸡蛋的蛋清分离出来,加3精灵糖、2克盐、2滴白醋,用打蛋器打发至容器倒放不下流为止(摩丝状)。
% B' y I- n6 n: p# o1 C* G$ z3 f$ B 2、加入拌好的蛋黄和3精灵低筋面粉或自发粉搅拌均匀。
; \% t7 O/ d7 G$ p" j 3、锅里倒半精灵油沾满锅底和锅壁。1 C, r. @2 u& l# K
4、1000瓦空锅加热2分钟,关火再将油沾满锅壁。倒入搅拌好的蛋糊,用500瓦加热5分钟,再保温15分钟即可。还要看电磁炉的瓦数,如果没有500瓦的话,300瓦加热10分钟,120瓦保温10分钟。
, f1 r: X1 L. `( \% e% C9 h6 N2 m2 Z' d4 r, ?
" p+ N0 M' O5 b, ?2 M
. H0 I; Y6 W) f( \1 S
J2 v- ], p. \2 o" z' w: e; {. r! e6 ?" T+ x
( U) ~ ?0 p, w% @+ w+ V' b" H% n
7 n; s. C5 l7 ]0 m, p, D
|
|