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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料$ s" B( i: I7 n$ W" I$ r
* H. {! s( D0 a- y. `' w
    抄手皮20张 肉末50克# c" o( D) z& D7 N0 |: C, \

0 o  M/ [' }; j+ S0 I    辅料
# y& X) w9 G6 D7 s( F4 w9 f) H1 O2 G: L
    料酒10克 辣椒油10克4 r( D8 [5 F+ I) {8 }

# _5 A5 f/ w6 x. H8 O    酱油10克 香油10克
2 S; h# R  e3 |
0 x  ^" e3 Y- u    精盐3克 味精2克) p9 Z7 |/ l# Z) [

6 C2 y, K- k  b9 n" }7 T# h  e+ o! T    葱20克
" }7 }+ x( J2 R+ L+ C6 i; C! R' E4 Y8 m  S% `" S6 F
    红油抄手的制作步骤7 n; w, O3 ^6 G1 d$ V; I8 o

6 F' V7 o, ^( N2 y  j% O" A3 D    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；& K+ J. ~% P; |! S

) Y5 G* S0 b7 x    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
$ k8 {7 S) _: ^3 D1 u$ E
# p1 T( T9 q2 K    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。. E( A5 l! U- W4 K

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