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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料8 ~: y7 ]- f5 N9 J, u* H* y0 v

( x7 L  H3 s; v& o* L- c    抄手皮20张 肉末50克7 a% k/ w8 X" D" d: _

4 E" T4 S, y/ y+ t0 m. t3 ~    辅料
/ ]0 Q7 [. J: {7 I# W$ Z1 ~( W" r+ p9 x% s
    料酒10克 辣椒油10克
  O! g' J" {6 t7 P* l7 x
; F* B* E7 c5 ?5 x8 d+ V5 a. W    酱油10克 香油10克+ m: ?$ ~# @$ A( G* Y  {

0 L8 K+ `, t' @* B$ k# e    精盐3克 味精2克
5 |* k9 M8 l0 C( q, v
% c# ]! I5 U$ b7 c+ g9 ]    葱20克
: O( S4 z' e$ w7 z4 x
' D4 R0 y  r+ g7 z' ~( D* y    红油抄手的制作步骤
) |1 }1 E" r; x% f' v- V1 i
: _6 T: s4 P& @( P! N* x7 m    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
3 N6 n% R# s1 H0 j6 O; k& j0 ^0 n8 L. b
    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；; q* ^) y5 r5 X5 H& b  ~4 k; S
% g2 Q, j% z! [6 N3 v0 S; Q, }! @
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
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