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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料
  ]( S+ f! V8 p9 R8 G4 e- _$ V! A
3 F4 B) K1 A! c    抄手皮20张 肉末50克
4 z% D5 b% N* F! x+ N% w( E* O( i1 n% x5 u
    辅料" t. o  H8 k) J1 y1 V) D

7 v6 _- t5 [4 W3 |0 J    料酒10克 辣椒油10克5 n1 g+ i4 B6 K! ^' i

; a4 `# ~  T- a; L, e* U    酱油10克 香油10克" m0 G2 k; {6 D/ w9 M

$ d  ~4 R) b' ]" \+ L) s    精盐3克 味精2克
, I! B- `5 _$ @4 ]
8 N, K& N9 H7 D! y, V8 V    葱20克
$ k4 _- G8 i! j, Q. W$ r5 J- Q0 n  d2 V; e  D% E' R) V7 K
    红油抄手的制作步骤. u1 T9 \* f2 P4 B' m% h
9 ?/ i- M: B- l
    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
, [2 c6 G" `) v: U. ?3 T$ e
8 ]* k7 [9 d! p& G    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；4 }1 n9 e$ \/ F. u+ O
/ R* q! A0 v, Y- K/ J) N
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
4 \1 B; n0 ]3 N' [5 w$ ~# o
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