liushuhua_23

    主料
( t: i5 n# X: N# m2 O9 f" m5 |
+ R- N) y: \2 z6 N# M    抄手皮20张 肉末50克
" V2 X- ^- i% j$ n+ q
5 |# J, y2 A  o+ ~    辅料% P5 e7 {2 |! N4 [, G

4 U8 l. M6 ]* K4 P: @9 M    料酒10克 辣椒油10克
) G6 n) E) B. k* C" p
, w3 j. K1 Z0 V; k: \1 l& D. K0 S    酱油10克 香油10克4 i& U1 R8 Y- j7 A6 n. j8 v
& B5 u+ `) ~4 D& N. b# x
    精盐3克 味精2克, l3 o" \8 }+ ^" m7 a+ f" [

+ g0 a4 s) ^# C) k    葱20克
, h& A, Q! S8 e3 B
$ Z8 G7 ?6 T4 e, ~# t8 N  N( `    红油抄手的制作步骤
+ b) r( ]) B6 S4 Z+ J- j, X% R! |9 ^, U
    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；( ?. N* D5 U# U) q$ |3 ]
7 u0 N" H* P" U$ w0 u- z" q8 p
    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；0 \% C  G" X' ^" Q

1 {' o0 ^- T3 I8 C    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。3 W# b& D  q  S3 E  t* G