liushuhua_23

    主料
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' B+ y! G# N5 o( N( }: O4 q( G    抄手皮20张 肉末50克
4 o# M$ y1 T  C  L" ^5 K$ q7 N" t& A1 ]$ u
    辅料
2 k, [  f3 E# k( F
4 Y. x3 o7 Z. {3 H    料酒10克 辣椒油10克
+ F( T6 ^0 u/ r0 H* g5 H3 F
4 z; C- e/ R4 A    酱油10克 香油10克# W. [% V( X0 W# e& }

" D  B5 d' a# j( F! W: p: o    精盐3克 味精2克
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    葱20克# r( U8 r1 P+ ]+ L" I+ O' N

# H$ q6 T! V8 Z; B( e    红油抄手的制作步骤
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: }* T2 N4 Y$ P0 l- k    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
( k) @( W# O/ V& V# E+ X3 m6 l
: z5 U* C; q6 X! m' ]    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；" m; g% f3 e5 i% Z

, L: \) Z4 S- C7 Q5 f    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。! X3 W9 V: @0 U' R! {