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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2012-6-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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5 a: I& @# z' V0 f炎炎夏日,来点冰爽解暑的红小豆冷饮吧,保证爽到心里~
5 N% X/ B! q, x' H0 B$ V" B先上成品,红小豆冰棍~
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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
最关键的是先做红豆沙:
+ l0 e5 w: S- z1 R* w& o, E1.先熬豆沙,取200g红小豆,洗净后用清水泡2小时,然后放2~3倍于红豆的清水,在火上用大火煮开后改小火慢慢炖,大约1小时后,放入50~80g左右的冰糖(喜欢甜就多放,就我看来,甜的好吃),慢慢搅拌融化后即可,关火晾凉.

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2.制作蛋奶冰淇淋,这个大家都熟悉了,取一代鲜奶,放入一个鸡蛋黄,适量白砂糖,搅拌均匀后,在小火上加热,慢慢搅拌,不要让奶液沸腾(目的是为了将蛋黄热熟但如果火太大沸腾后,蛋黄结块就后影响口感了),熬至粘稠后关火晾凉.然后放入冰箱冷冻2小时后拿出搅拌,后再每搁半小时搅拌一次,有个三四回就行了; u( R( X6 S" m0 ]* s/ C

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3.蛋奶冰淇淋做好后,取出化开,将红豆沙和蛋奶冰淇淋分层防入冰棍模中冷冻,就是营养健康又解暑的红小豆蛋奶冰棍啦!!
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! i/ i1 ]. _0 x% Q# \/ I下面是红豆沙酸奶拌闪亮登场- J& |6 w7 y+ R
先看个侧立面,
  c3 W' K. r+ y, X  N* N下面铺一层红豆沙,上面铺一层酸奶.
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宝宝生日
2012-10-27 
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再来个鸟瞰图,空中俯视,我的本意是摆个八卦的造型,无奈不太容易,反正就是那个意思吧.  W0 r' j2 Q* B3 Z/ l( |
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! x9 l! l+ i" E) l6 J干脆把它搅到一起吃了,冰过的香甜的红豆沙配上浓郁的酸奶,冰凉爽口,喝进去一直舒服到了心里哦
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宝宝生日
2010-05-10 
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1330 
真好,一定要做这个试试,正好家里有做好的酸奶

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宝宝生日
 
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227 
看起来很不错,很好吃的样子!

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宝宝生日
2011-11-30 
帖子
412 
看上去很好吃的样子~~~~~~~~~~
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夏日自制冰爽红小豆冷饮系列~~冰棍和酸奶拌~
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