健康点心——核桃酥

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1681 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨房小秘方] 健康点心——核桃酥 [复制链接]

fhskal4

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 19

楼主

* f7 a0 [. D9 C, ]4 u
" F# K/ n$ ^0 S" j
这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。

: u6 R! }# ]6 z! c; q. s

核桃酥

方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量
做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
         2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。3 b! B) g' t/ K; m5 f
         3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。
         4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
         5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。8 }8 G3 k$ j/ `1 \1 T

2 N$ h( j, z! l3 T

4 T. B. b; |0 _; u
步骤一：原料如图所示准备好、

5 R, p5 c! J7 h; j' L
步骤二：

* w; G+ l! M) r" ^. A
' V4 p! B2 f) W$ i, m+ D

步骤三：9 M) ?% O4 J$ e; F- c$ { V5 ^; i

$ y2 K! m8 ]# P1 `, ]$ T v

& }' n6 X+ u4 k; @; S4 K
步骤四：- D5 |3 A/ ^7 S8 Y4 n; W, `

O+ {3 C* Z' e4 e$ L
% @# T/ U6 M% Q9 Y
, m1 q- f' [7 h" H
步骤五：

! @6 t/ n/ N& @. a3 V6 d+ L% n0 e

! c0 _% i9 g$ f2 v4 E; h
成品图：; e0 v( ^" q+ x& g: Y( ~7 F

+ s6 h* }' t/ T- e) ^$ W

: B& q2 O4 ~( O/ H
; N7 w0 @ N$ a2 b) ~4 T

+ K" M& X! U/ u u$ L8 Y$ L
( N: p& S; R; Q7 ~' l

小贴示：1 |( c2 s w5 X! K u

1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。. p: }% S7 ^. Q4 f
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。! y" w7 F' ~# l: L3 v
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。