- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
8 [, ~$ W' C9 `
v- F, a$ m Y$ y7 z) M& t
% o# O% L# ^1 d8 b0 j# s# T
这段时间,在家学习了烘焙,发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术,于是,就尝试着自己做桃酥。那天下午,静下心来,一个人在厨房里鼓捣,结果,做出的核桃酥又酥又香,以致于老公品尝后,都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵,这段时间里,只要一有空,就应老公的要求做一些核桃酥出来,以满足他的需求。) q0 ^0 A- d: A# i
) ?2 f9 U& _6 x% x% U. ?( B
$ Y- I3 E! c) S6 P- h
I* H# R2 I& V+ E' f
5 _% p# Z+ e$ ^ S: t ! H ?( t+ l6 T+ K& e
核桃酥
/ r9 \" ~8 n* y
( z3 j( P6 Z4 b$ g# @2 H$ A# i+ W方子:低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量
% v5 V8 f0 ^* V {' T4 b做法:1、将适量的核桃仁放入烤箱中,200度,7分钟,烤好,并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
4 w: S1 o# j1 } 2、取一小盆,依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁,混合揉匀成面团。4 t4 b7 a! ^# Y: l* Q) ~
3、取一小块面团,搓成球按扁,中间按一小窝,放入烤盘,并在表面刷蛋液。; N6 z E6 p# \9 G
4、烤箱180度,预热10分钟,将烤盘送入烤箱,180度,15分钟。
. _! X" n; h% R5 q0 j) j2 z 5、等烤好的核桃酥冷却,即可食用。
' _6 B5 s1 |* w- R c: M% o; |& \) D* O& m
& [0 A+ [$ I& w$ C2 D- O# {, W* Y
9 O+ p3 `0 e; O2 A; p$ Y+ S
步骤一:原料如图所示准备好、& K# N8 `9 W3 O- F7 [
7 U) q: h9 V# g6 |
2 \ H# S, [! e4 n- u% z E* O. E3 z' `% Q% h2 Y! e( B& v
步骤二:7 O( c8 ~, ?( b9 K' F$ V& T
- `6 y7 O9 o. j% m' K. S+ } {2 ~! O- k4 n
2 V4 @4 i- t4 o
步骤三:: |' B% [# X' J' i" z5 }$ I
: f$ e, c: K1 C) D
5 o* u8 h5 ^ L/ l1 H N7 `; a* |2 Y
步骤四: `! |3 P, X6 x6 D- F2 o
* A2 @& O' ^% M2 |, Q
1 V) i! b- m" I# G
8 G% @$ Z: r8 M步骤五:; e! B0 x& a2 t5 g4 O
7 W; N& H6 m( S1 u+ a( o& ?% L( `9 |) b- }- W0 l& Y
. t' C/ T6 G0 k4 Z6 `成品图:
$ ~( P- |& Y! j* c! `- g3 m% {+ m% o. ^, b! w; K
4 ?9 A. f* S8 H7 R
6 i# a: L1 m' Q/ {, L " t, e. I9 l: v4 M( s" U7 Y, h1 |
; k& w5 R: F# z- p0 V9 N5 m
3 S6 ~) T" U! `' L6 n X+ Q
( X1 G/ {( t6 r) s5 V5 ~
: h/ K& i5 a4 r% \+ r% ?( ]& I [
7 N6 L8 U/ B* }' s2 K) U小贴示:9 T6 q# m. y& a: T& b% ~
r6 Z0 H8 O X0 x' v$ V* B
1、烘焙的时间,根据各自烤箱的大小而定,方子是15分钟。( |" e& q6 r, ? y9 j
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。* E5 j; H5 y7 K, v! i# B
3、个人感觉,核桃酥放两天后返油,味道更纯正。
4 S: e: ^( c& P' a
) a; o9 a. J, A: n6 z# F0 M5 I4 W' L& b- f/ z, d7 j
|
|