- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
 1 M1 X7 G n+ Q& [7 E
6 H' u( O+ H2 \2 k$ T2 O
# | I S% K; Y3 |9 l) Y 这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。
; _2 ~6 v2 {- F 2 R; l0 _0 ]6 {
; V- A: i* h; f1 s2 \
) o0 J; X9 V7 N- T0 |
& Q' K7 \* E5 y' J5 S% A
( ?8 @. ^/ k1 L; ~/ F' N6 r核桃酥
1 U: ] S5 I; Y B! m6 p3 r `
方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量
' Y+ N6 w g0 h0 m: N u做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。% S8 A l! Z( H. D# |5 E
2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。
( J" A9 }) h: s% ^# w S 3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。; h# a" v3 ?# M. M. Q; ^
4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
! q5 v1 K7 G, f( E" [. X4 I 5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。
' M3 T o# w9 X, Y! J, E$ r, T
& I$ A( [0 G# p/ D. m) q; j q3 G2 M* `9 ], q) K
+ K4 S3 a4 R) V% r4 i3 p
. C% y* O: `$ y2 r4 A2 V
步骤一：原料如图所示准备好、
* S; _+ T7 l' T ' [) H* b, P+ L/ Q, B* }' m8 b6 o
$ b' j# C [; f2 K4 r1 X
% W# y7 i. e6 D* J8 r% I( n# s+ j步骤二：
) R3 B; s+ N0 q# C N9 I3 t 4 |$ r/ c/ W9 e' Q' P5 s
0 f) X$ N% c+ w* X& q' t
: ~2 t, y9 e) f
步骤三：
3 C: b2 v5 M; m + ^3 w) B0 O, F* |: ~( l4 [
?$ }7 E7 ]" H& }
+ v# c* A8 [5 A步骤四：+ s* P# p9 P$ f6 J
 ' o x+ Q8 W! v K% C4 a
- ^+ F& @6 x3 C+ T. H
3 g# w2 C6 H1 x0 ~
步骤五：
( V k3 M+ `6 Y( a% e, ]9 d
( E. [# ~1 M) u2 c- W1 M1 m
: X8 h6 L6 }# N, }$ l: k# ]7 [( J4 ~2 R9 O" L9 x% O; ], }
成品图：
9 y7 C9 X3 `8 S- U! h+ y& q
- C K" [! ]6 H2 t4 X" K
3 {. {* B3 T1 C% s- k; ~, I. L( r1 Q6 i& V: a
w0 U& [: Q, Q- q$ z6 O' ~/ L$ H
; A3 i1 q% R6 d' R& {' X$ u
9 I( S8 @& ~- j0 u6 R" x9 E' u" P) z X
7 w- o2 R+ x7 ?2 `
/ E7 V$ F9 A% b2 \# U. _% v$ V9 \小贴示：
: ^- p2 Q3 b0 R V$ M
: h B) L' d; V( x, N. ~$ ~1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。% e4 P+ O+ L0 W3 {1 u
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。$ q) N- O' M' B1 {" f" G) ]) ?: ?
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。 & X: }# ~* p2 @, } i* v
: R- O% x J& J6 V; Q% N9 o
( h& q8 V! C a$ ]
|
|
发表于 2012-7-9 15:53
