健康点心——核桃酥 - 我爱厨房

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宝宝生日
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楼主

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这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。

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核桃酥

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方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量$ g8 `! E( o* H. K; c! c$ P- j
做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
         2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。
         3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。
         4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
         5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。
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步骤一：原料如图所示准备好、$ P* ?" }+ {' H. V

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步骤二：7 h# x3 F- P* _

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步骤三：

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步骤四：

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步骤五：

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成品图：. f- R- ]1 ]5 ]) P- z9 l" ]

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小贴示：* `+ M* P) T$ v) Y

1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。3 u0 H4 [! b1 T* {- t' c3 V9 r
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。, }9 w/ ]" e: @+ |
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。