- 妈米
- 81546
- 经验值
- 45538
- 在线时间
- 2876小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-6-6
- 帖子
- 13435
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 45538
- 精华
- 1
- UID
- 6018313
    
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 13435
|
蔬果酵素成功秘诀:% P% [6 j1 P5 }. s% q9 t
0 n; P9 v \4 F
3 v) g% g9 ^3 }
4 G1 A+ n- Q4 D- ^2 \2 _
用心
% X2 m% Q$ ~' v$ V, V A4 q) e1 c
* f4 t: j F/ k$ M; d1、好心情、爱心和耐心,做出的酵素能量也高。
0 f# h3 [/ B$ P1 S. s3 ~( ~; O) C& O' K- z) k$ P5 D' T
7 N: r2 ]% ?5 x) D9 p. ?0 c
9 D) R9 M) k% l& @- ~( Z食材# g, H. M: n+ J* \, A
- ~/ l! S5 J7 Q5 d! K, H2、选购外型完美的新鲜蔬果,避免选外皮受损的水果。
" S0 N& Y) D& X2 H) V8 O% [4 l6 ]) A# D/ L- m
3、为避免水果沾农药,可在洗净风干后去皮,选用有机蔬果更合适。
# G8 k* B- L) q, H- w! ], Z" c& E. v2 l, H& G% k
! M& `0 D" T! J
+ W6 r/ Y9 N, u( `过程2 K% z ~, M% j8 U" j/ O: P7 ]4 B
: w! h! R3 B, `( U1 |4、确保所有容器洗净后,务必晒干或风干。' q. Y7 ~6 X# X2 N; Z5 K9 t
% I, Z7 ]( s0 y& \. r% B
5、酿制时刀具、沾板,双手保持干净,不能碰到水、油,免得发霉。
6 J8 d, \: o* |/ Y# G1 @) E; Q: l
6、材料只放8分满,确保发酵过程酵素不会溢出。
! ?$ ?, n% i/ J' R5 p+ h
3 X5 } O& D! H* G7、在堆叠各酵素材料,最后一层材料须放置柠檬和糖,以达到杀菌的效果。
- K/ b1 y. Q! E* |. x
" |6 d5 K* F% [, D% {( k8、瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖。如用旋转式的瓶子,则不需使用保鲜纸。
) s* w3 V* h3 m9 k4 A6 j3 M+ {. V9 N9 D* G8 j/ @4 B
糖量' h2 o0 K3 D# t
0 z! G% g) h! ?$ { I3 N) p$ n9、若发现糖分不足,可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。# ?4 m i; h2 \4 `$ s' \
8 L! h) D0 i! D+ A8 h0 `10、要放置越久的酵素,应放更多糖份,以免酵素变质发臭。
9 s- z0 a+ `3 k, s$ \ R! L
|
|