【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高5 D7 |/ s+ M( P" u. ~
水和油是绝对不能沾的! Y( w8 _) ~: S$ L
害的我今天跟洁癖是的! H0 Y, L* v6 q' g" Y. ], X, i
一直在洗手9 T4 r, D2 e" Q& a3 E4 |2 G3 s
水果食用酵素是用水果和糖做的
我用的葡萄和白糖/ [- v4 V! w3 o6 p& O9 z
比例是1：17 |4 N8 ^  w: \2 H0 Y
第一次做& J8 u/ \9 ~$ C* B
摆瓶没经验# L+ h0 d! }7 K2 H5 C5 g( q0 m
糖没铺好
底下少上面多了
偶下次一定注意
上照片" \6 {9 y. r: ]- J
白糖二斤七两
2 L" o5 l5 f  W
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有/ l- e$ o/ d( @( @4 x

洗干净控干水的泡酒瓶子一个
. t( l. U$ J% c  ^
一层葡萄，一层白糖的铺起来; R+ i/ ^; V- [3 `9 F9 z
成品1 S: P. R5 m# S" r3 z1 g8 u

这个要密封存放三个月才可以吃的, b1 A7 M) `, w- U5 K, N
大家等我以后的追踪吧
嘿嘿
又是一个累活
人不累6 |2 u5 o3 ]8 x4 P. P5 ]
心累呀
大家慢慢追着看吧

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
. [0 `+ ~; t# J: }
; `5 `! w- q; ]3 o# s9 |. ^

2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。$ W) o+ c4 d2 ^) Y- [" |
% x/ ?8 S+ f+ d( d/ C, ?
) t# X. S, G$ P: C+ J
: g: `; f% C$ \
4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
/ W' `2 F  e' m' G0 h- B/ W
1 H. ]/ d' A1 d; F, a9 {$ W
2 C/ j0 P, J1 l% |/ q3 }. f
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。

6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。0 p; @7 ]* p6 D( p2 F8 l
9 y+ a  Q) C" {* o3 |+ r- Q
+ D# ?) l& [0 \4 u8 Z5 I9 H& W
7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
. x; i) \# m1 ^

* f. _4 g$ k/ o' d) t
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。; g; W3 l( M, U
: I! w; a3 ^  [0 k. ]* l

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

$ {. A6 b0 u) {, [* \3 ^. U; P* @
10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？2 p' V9 m! a2 v$ x5 P/ u& F ]
　　希望改善体质、增进健康的人4 Y4 y8 Z2 B* Z6 Z+ N, B/ y

　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人
( M L# m& K# `- E
　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人

　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人% t- Z, K0 _9 r: {' {7 l. Q

点评

shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：# L( E& j1 B6 l+ K9 I2 }3 E

, p, m( R" X% c" }1 w) q( @  q+ m
用心
1 O0 D4 T/ F4 q) q( Y
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。3 Z3 m! n# }) R4 n/ G5 Y

8 p- C0 I: I- d* e+ {
食材/ W! H& B& w4 ?# ]! M

2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。

3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。# K  @. X. B" p6 F1 U- L6 O

6 U# s( r" \; N5 F1 S
过程
7 k1 v- B6 V+ [! v
4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。7 J3 x5 V' ~- i" y
% ^5 g$ {" f+ Z% M2 P
5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。. m& v: y  ^0 ~6 e& u  T

6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。( z) K6 B9 K+ G, P1 j! r0 ~4 L4 r

7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。3 j+ E( @' {* i: M% P
2 Q: ~6 V3 {* H4 S- L2 F
糖量% v# L  T- z% ~+ Q! |; b
# N% ], `/ N6 }% t  P2 }3 @6 N. Y
9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。1 o( ?, x# e4 k* o6 K
; O% Y. Q' A# X- D! H8 U' v: ~
10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38
g/ M" J: u' B4 r9 t+ }这又是啥高科技！能吃吗~等看！

这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
不过有人说28天就能喝了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子- Q/ b2 S: k, D& k' h a

等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01 % ?6 p- S7 U& B+ m6 n
回复通州葡萄紫的帖子% |- h, s( @2 Q( d. S5 s9 ?( ^

# m/ M# N8 ]2 `" x. Y等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

- \* e! G! \! R
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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通州葡萄紫

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
# Q# J- L" _$ S p/ x" |能喝？那么多白糖？？

/ Q5 @' w* [; U5 s! R
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50 ' P u4 b) B! R$ s$ D2 f c) ?1 K
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝: C$ i) z' M5 X% z0 r* L# }
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 2 {8 z% Z3 ]0 z. {$ Y* T
饿那一定别多喝
7 c- a" {; I+ E" Y& M于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

3 @3 b H( W$ k5 k6 [8 ~+ T
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿; r/ h5 I' g r" ]
是糖和水果发后化学作用后的酵素
每天早中晚各30CC
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54
8 @4 ~/ O5 i) ^# E5 a亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
( I) W ^6 ^& s7 D* |4 x" ?" C0 d是糖和水果发后化学作用后的酵素7 w* S4 J3 z2 ?/ ]5 W( L" ?
每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 ; E [8 k+ M. s5 K) Y
哦还有这个事太神奇了

2 Q. ~8 Y v# A% a! ?
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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尕野猫 MW11718

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06 2 I6 v, C% ?: `6 C& Z
一定嘿嘿

做完食用酵素后我再试做环保酵素

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帖子: 16119

18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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认证团长 MW11725

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帖子: 2724

19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 + h6 G! L& v* M: X* ]+ v
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

红糖不是做环保酵素的吗？

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