【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。% J& a$ @. \5 ~4 f2 N+ z$ v/ d$ c
酵素这东西要求比葡萄酒还高. T) p, ^- D! F+ X" M  d, A
水和油是绝对不能沾的  t8 v2 q7 A* G) v9 i
害的我今天跟洁癖是的
一直在洗手
水果食用酵素是用水果和糖做的
我用的葡萄和白糖7 Y9 i: v. r# ~" K1 \
比例是1：1
第一次做! F& D. }  p. [6 [$ l0 c6 C* S5 Z8 P
摆瓶没经验
糖没铺好
底下少上面多了
偶下次一定注意
上照片
白糖二斤七两3 v( {2 S6 G3 I; x9 D- I1 s

葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有2 \% x9 ?) W  A, R
" N5 A* q1 H) F$ p( `! v, w" o
洗干净控干水的泡酒瓶子一个
4 j; R! Q  v: ~' C- M
一层葡萄，一层白糖的铺起来
成品! d& t: ?9 u' F& r' R

这个要密封存放三个月才可以吃的
大家等我以后的追踪吧
嘿嘿
又是一个累活
人不累) j% S5 {, r5 ^
心累呀
大家慢慢追着看吧) T9 j, X8 [1 o

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
( S6 u7 A, Z  Q  F8 P
& P7 g2 J' H' `6 d$ X6 `
7 x. {0 L0 f5 D) Y. e# ]
2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。
! ^% C& @" a4 K2 W* }) Y) S' _

3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。4 V. O0 @$ g0 z7 f0 S' b8 Y3 D8 [

4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
3 ]$ N& t7 U8 i1 _! C- J% b0 p
6 V0 V9 Q* v5 O1 w
' d5 |- z; A* x: V+ y3 V+ ^7 K
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。
" {3 @  c  ]+ {: M  H5 K
6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。3 ]7 Y  ]6 s( \6 ^- [
! l  L& N( F0 r) p# n  c# p& [3 ~
8 [9 n) r6 O) ]1 e6 _4 A# W- i
7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。4 d+ \, a' u% T( I% x# T

6 O. F& \0 T0 ~

8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。: i1 y1 W+ C  \

- f8 h; S& l1 ?& d& I2 d# K/ m

10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？* Y1 u- e$ C; k. a
　　希望改善体质、增进健康的人

　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人" G+ z9 x: d% P1 ]8 I7 H

　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人

　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：

用心
4 S  Y+ ?: d( R$ k# M; o
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
/ V0 I: x) @' Y2 G6 j: j
: A$ f' w% f; O& m1 F7 a7 ^

食材9 Z8 _  [* T6 _; q. E' b, o" z9 y( F
6 j6 N0 a2 B# v# ~/ _" W
2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。8 Q+ v% p( I6 g: x( x, d% Z
7 o6 d! B' C0 y
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。% N* }# p, B8 J( B/ p" V
1 E3 A* Z- ]0 O1 K, t

过程
2 ^- G; _5 e* n# f0 Q
4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。

5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。7 x$ E6 W) {8 Z) U& R# `
2 ]% R3 p; l8 `$ k# Z$ H+ u6 \8 W
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
1 d  H! h. d( [0 ?
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。$ M6 S- M1 O( n* o- B( J! _2 H

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
6 H# I" s2 O3 w. z" e$ C$ i
糖量
9 V% _4 e- U, h- c: H8 |) Q
9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。

10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38 * u/ G' ^% ]' r' @& t2 Z3 H# J4 L" H: |
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
不过有人说28天就能喝了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子

等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01
6 x+ I3 z" L2 O/ a! y回复通州葡萄紫的帖子
3 ~" h" y( N$ H2 Y! d* G
, t# H9 M- B% Y等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

5 {! T2 ^! A2 y! @1 W6 g" B0 J
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

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通州葡萄紫

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
& ?1 w$ }+ R/ H: M能喝？那么多白糖？？

慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50
2 Y+ |" d& y& ?慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 ' ]) f2 l' b0 c9 ?0 H% I" V' d
饿那一定别多喝
- c/ C9 `; h3 \/ ~* |2 Y+ a于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
是糖和水果发后化学作用后的酵素
每天早中晚各30CC- V% h, T, @+ a' Q; F: V
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54 ; l! A$ k. F" y4 u0 N7 G
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿9 `. O1 @* A" H2 l$ B2 q5 W
是糖和水果发后化学作用后的酵素5 C; d( s8 f- o, j9 C: s
每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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团长编号；MW11658

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 4 @- J1 }3 K9 {, q% Q
哦还有这个事太神奇了

$ ^4 T( z" \/ L% ^8 P, |' ~% B
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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尕野猫 MW11718

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
4 d$ c- w. a& O9 b% N7 G. @一定嘿嘿

做完食用酵素后我再试做环保酵素

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18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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认证团长 MW11725

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帖子: 2724

19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 5 k$ |8 a) ? i0 O; t7 C3 C% ~) G
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

红糖不是做环保酵素的吗？

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