【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高0 t/ y  p. f6 X8 Q
水和油是绝对不能沾的
害的我今天跟洁癖是的
一直在洗手
水果食用酵素是用水果和糖做的
我用的葡萄和白糖3 m+ T' q$ C! \- F, ~$ O+ ~7 U  n
比例是1：18 f& X0 F/ L% l; M2 [5 M2 \
第一次做' ^3 s: @2 @' [$ r$ c
摆瓶没经验
糖没铺好, R* M# p2 f( K5 ~
底下少上面多了4 _* f3 ~7 [2 C0 l# L
偶下次一定注意
上照片6 p" \4 R  D0 s' N' T+ L
白糖二斤七两0 @+ n* `( _  m' A2 ~  t1 h: }

葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有$ u) A% D* D0 B$ @! ]4 l: j

洗干净控干水的泡酒瓶子一个

一层葡萄，一层白糖的铺起来
成品8 }" X/ D! [+ w' P3 E* l, g

这个要密封存放三个月才可以吃的( {8 v# a, V* J4 i: \1 m7 I% X
大家等我以后的追踪吧
嘿嘿
又是一个累活! Y; A; z* ]/ ]) z+ l6 o& m- z
人不累
心累呀
大家慢慢追着看吧2 ]# p* o' K- U) K, j$ n7 r4 h

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。" l7 G* {& t' B( t1 L/ P; N

3 y4 c+ ]& D* Z+ K
; j- w4 E" S8 C+ A
2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。+ j- P: j- B/ Z6 p

$ g/ u* }' d& i- |* o; H& f. x7 t' N

3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
/ Q2 Q& N0 K# f! L. n* Y* }' U" d

4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
% C; S; u; U% d5 Y$ s8 U/ Y

7 X0 i* e4 y7 x, U. _: I2 d
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。& q, y+ Y1 E& ]4 b% A; y

6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。

7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
) Q9 m" _' @ q: ^7 y- D, t2 ~* m
2 k+ z5 `$ [' Z7 t2 {
# ]* o7 V4 ?8 P* f8 p- M
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。

# O2 _9 x! d( R/ k9 F8 k) U3 b# E

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

/ b; P& O5 A) K% K3 f

10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。0 N7 k1 d2 {! |' `/ _

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？0 ^( ?% B# |; [
　　希望改善体质、增进健康的人- u+ f" r5 H( q& q" z

　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人
# o% B' g+ M3 }& y
　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人7 @4 h& Z- K% ^0 X: m$ B& F

　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：

5 d- G! S+ R  J. k2 p' _. O! C
& x: a0 Y) G6 d2 I3 I6 H
用心6 ~( l, M/ R' D8 v
, x, C3 i  d* A! \9 O
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。$ X( B8 x/ g$ H: G

4 y8 O" |' j' x

食材7 [6 L3 w4 W" O7 q  ~9 c
% K7 Y# M2 [8 Z1 m9 B
2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
4 t2 O& n  [2 |& v& g  s- u
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。8 L" s2 F3 ^9 u' ~
0 G7 \: f6 ?/ F3 g- i; v

; I6 X- O2 H# W
过程

4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。& {, ~% u! I0 a7 L( R
$ |! |9 I9 \  X, F" q' v6 t$ H+ G; ?
5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。! C( q( H/ W8 i
: Q& J7 q  a" s6 ]- \
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
  q+ L+ d# K- U7 ^% H
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
! ~! I# ~3 N4 X
8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。+ U# `- [4 Z. e# m, ~

糖量

9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
% f) B% Y2 R& _$ C5 G5 M
10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38 $ x! a2 [/ a$ K
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

! s+ j q4 {0 g2 F
这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。5 ?' ~/ d: A0 z5 Q6 Q1 U
不过有人说28天就能喝了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子" x5 B0 k" m* m# N* C' t
/ v, h' `8 }$ w1 z# c g
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01
1 I* i3 R' N0 [2 A( m3 _回复通州葡萄紫的帖子& H7 y& j* d; _8 J4 Z' ` N4 O
, m/ C4 A; i( d
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

/ v/ Y" N9 E% F
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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通州葡萄紫

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 4 h. Q6 q+ E/ T' S) N
能喝？那么多白糖？？

慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50 / W7 T0 O3 v- W) R
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝2 y' n( N7 u/ k( |3 W
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 & i$ V5 ]) Y5 K# j8 d
饿那一定别多喝
- y- R* R' G8 X% }7 M2 L于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

: H9 o" q. o" L- y
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿: O2 @; R( v+ H! P
是糖和水果发后化学作用后的酵素/ @/ r9 F+ J& y! o
每天早中晚各30CC
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54 7 M; G$ j& z- e0 B
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
R+ S# D% i3 H" P3 L0 \# g: D是糖和水果发后化学作用后的酵素( y& j5 s& B5 h6 x* H. ]( g
每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
3 c3 Z4 C5 L- h4 W哦还有这个事太神奇了

/ u! O' p6 ~% u; v7 R J1 _0 F
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06 M4 p1 S- _; D& e: Y, R
一定嘿嘿

$ g* {* M; r' x
做完食用酵素后我再试做环保酵素

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子" [( A. W2 Z6 q9 z8 H
" Z: [ a" |* S, m! @
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 ; L7 o- b/ b: {& A( N; q
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

& c L6 X7 ?3 l. |
红糖不是做环保酵素的吗？

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