通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。9 B3 m" S% k: [5 [$ }, l/ M
酵素这东西要求比葡萄酒还高* Q( Q! A$ T; O. K2 b, z
水和油是绝对不能沾的9 t" X+ m0 j) k9 r  |+ B7 A
害的我今天跟洁癖是的% U3 {$ `3 O/ F  C& U4 t
一直在洗手- h0 g, X: j4 T$ w' B$ @. o
水果食用酵素是用水果和糖做的
2 C% `# Y# m, q; H$ S. k% @* f" ^6 E我用的葡萄和白糖* D: Q* H' I; t1 @  J7 V
比例是1：1- f: |6 v/ A# T8 h; k2 V/ Q( b
第一次做
/ L( U' k6 l$ y- O摆瓶没经验- P; ~" b! V) w8 L3 c0 R$ ?7 x5 B0 s
糖没铺好4 ~0 `* \/ s( h0 H. ^) `2 h' g1 v
底下少上面多了- U" M% H: c0 X5 n" U) k  y
偶下次一定注意2 u; P; ~/ F3 S  r, O
上照片
0 q2 V8 Z& w) D/ ]白糖二斤七两( l! }5 |: S5 \# ~7 |) [( G6 I
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葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
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洗干净控干水的泡酒瓶子一个
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7 T% L, k8 g! }$ R一层葡萄，一层白糖的铺起来% R) l7 y; n# s+ I* v
成品
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$ [: b" I; A8 G& G0 f: A这个要密封存放三个月才可以吃的
5 c& ?4 A! ]$ l6 s# G* ]) C0 a8 h大家等我以后的追踪吧
- ]$ E6 b  l# \嘿嘿# y' S9 a3 G0 J
又是一个累活
0 Q2 ?9 x6 B% K3 \2 p. ^$ R/ d8 N人不累1 X3 k4 ]5 {* X1 N
心累呀
. R. ~: B/ u! R/ R大家慢慢追着看吧: Q0 {. N, b+ z

通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
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" ~/ {% f7 V$ V) r: X2 Q2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。% t7 C9 m* |! P- f0 x$ E+ `) e

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3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。/ ?, M; C: j# p6 q

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0 k- H9 u  v& U! N/ N. I4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
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5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。! e3 Q+ b% Z$ q! m& j" m
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6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。
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, u- r) E7 n+ u7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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' c' f' ]0 M8 U8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。2 u" u. C( T, o5 Y! \5 K$ r# P+ J& _
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9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。4 k9 m1 l: K% r0 f
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10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。+ H& z# i: @7 j1 ^# P

通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？
8 r6 R4 J3 M) A9 _  `2 P　　希望改善体质 、增进健康的人7 h- U* t. j* v2 g# n  O$ m9 F
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　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人
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　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人4 k8 i& o- G5 E1 D, [  X) p; i" C

. N& c4 c/ [4 {; b5 |　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人9 p4 \2 A0 M8 Q( @: I$ Y# n$ Z

通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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3 g4 y# g! d4 Z0 D7 T; O  }7 b$ a; k  z( N' z0 ~  y
用心
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3 l& V' H( ^0 G$ I! P# @1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
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食材6 ^+ F" u1 k( E  d) t) V
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2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。% Q. A' Y- G. d- ?% S
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3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。. R( [" J* F' c. g

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  D4 T' t9 G! x8 J过程
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4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
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' Z1 ?+ o5 C3 _& m  F  c+ [& Q( P5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。6 q3 _) f, F/ a6 f2 h; R& f3 |
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6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。) z! x# N& O/ z  |* G5 A$ o, K+ e

1 @& t; E6 s" I" u1 P7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。6 m4 @" {1 s  {4 ?% N
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8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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6 w+ L2 p& V# V% E3 r/ K$ b糖量0 Q" t& n" w) e# Y2 ^" j

, U& \* G1 [- d  K5 E! k9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。# |. c7 a/ A0 B- P- x5 V

嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38 + Y3 H% E( x( h1 Z# I. F3 U: ?5 X
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

  I6 v7 P7 N6 W% z- `" @这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
1 m' Q: p) m4 N2 t9 I$ J不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
& i* H# e+ ^; g$ o' [; f, n: j' t. f
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01
2 v, q- w& E1 V5 ~# f4 }1 r回复 通州葡萄紫 的帖子
2 Z6 W) R" m( o+ ^/ P* N
) [& v4 U4 W, m" \, j8 N等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

5 X" P8 P, @; ?3 _; `) ]: N为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
% Z+ I; U. j" `  P* G能喝？那么多白糖？？

1 @4 q7 \6 L* o# S7 K9 O5 e
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50
, i6 q3 y, x0 |/ G1 y6 V5 a3 o9 M! v慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

. |' v  W6 @) s* T. L
饿 那一定别多喝
9 q$ D1 B/ z4 m2 i" q于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
' K8 C' t% k% T饿 那一定别多喝
. v. n7 f& t8 U1 P9 u: o& a+ o于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

; |: X( e6 Q( }! [
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
8 i% `5 f  t1 d1 Y) J, ~是糖和水果发后化学作用后的酵素
; w# |9 S3 I% Z; C每天早中晚各30CC# m# [, y3 v3 T
对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54
% Y# k; t% @. B7 n亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
- Q( c6 ~( H8 A; {# o是糖和水果发后化学作用后的酵素
  u, A2 k1 V# n" f9 l4 f+ {" |每天早中晚各30CC

8 A" l" e3 T' e+ O0 z
哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 ) I7 u" L& M1 _1 z" v( z7 j: X
哦 还有这个事 太神奇了

) y3 s) x* N7 @1 ^$ W/ l9 d% D! f
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06 / P. t; J8 b0 Y3 ?7 j# V, p* c
一定 嘿嘿

6 M* C/ ^! s  l! N做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

回复 通州葡萄紫 的帖子4 F, n. h, x2 J* m  U& O/ g3 O# ]7 T

. M# m+ e8 X8 I5 V5 d; B; g这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16
$ \: O6 d; x: q酵素用红糖做的比白糖好。。。。

% I- z- R; `+ h  t3 }
红糖不是做环保酵素的吗？