通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。; _0 J/ l6 I  B  j
酵素这东西要求比葡萄酒还高
! B( s; _/ v7 U& Z3 s4 X0 K+ E, m! a0 Y水和油是绝对不能沾的
4 w# m* {8 {( [3 z0 ]9 E. N' s0 x) q害的我今天跟洁癖是的7 f) q6 }) y" X8 q
一直在洗手! p# U$ j& t0 ~( c
水果食用酵素是用水果和糖做的
: d* f& I7 n- i  M6 {, X4 Y4 a9 o我用的葡萄和白糖/ u1 m- w5 [2 d% L
比例是1：1
% E& e: K' D5 v, |; y' T3 F第一次做) @/ a3 _# j3 x. J* t
摆瓶没经验! X) I' x$ r6 f4 F% Z
糖没铺好
8 M! i* T, u; L" W+ {, L. x底下少上面多了
" ]9 J2 @7 n, L4 [, g- E( ?6 p偶下次一定注意. s3 _  t1 W# D! \' z8 n0 y+ q
上照片; U3 h- |& N+ }- s4 [2 ^1 e2 ?/ {
白糖二斤七两
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# D* s1 u. W% s6 @5 B, {- t6 R' ^) v葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
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洗干净控干水的泡酒瓶子一个
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一层葡萄，一层白糖的铺起来! U- ?/ B" ^2 k: G* C& d
成品* c8 \4 `6 u  t# b% [) t
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这个要密封存放三个月才可以吃的1 k9 Q0 z* {8 ?* ?9 {) s
大家等我以后的追踪吧7 X( m  {) U# x+ p, L% a% A
嘿嘿
) F$ K3 v+ `; h) G又是一个累活7 V: o  c; s* _: O
人不累
" J; J" J! t, ^- c心累呀7 n5 }, j* u  \1 P
大家慢慢追着看吧2 T5 E0 P- H1 R7 i

通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。. M; W. L/ b6 @3 @9 c

- q/ w5 ]: j1 r4 `* d' C
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2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。
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. l! P% Y& x# Z1 @0 P9 u$ K+ s) v- D! a2 h" ^: d  L

* N' B$ ?. |' U: q) X$ S, `3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。  l  m7 D' |% S4 b

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4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。$ d- t2 a1 I' g% H8 j
& r. h) N/ z2 T) b7 Y: R9 }
0 q- u: r+ I5 |5 O" \9 ~
. |' K# g3 d; B9 c" i; `" }
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。
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: a  b4 v$ O+ i8 M4 S7 o8 W6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。' j# j. Q. F" y7 L% q

7 @, O5 ?, x2 _
" t% r5 K! C5 t* {- N( f9 r5 e" A7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。% Y2 f0 \- p6 f& I1 T" U0 V

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- S; p: t$ E( N$ [: F9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。
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. {! ]+ h4 r! {10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。: K7 k/ t8 g; c. M' ~) I; z

通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？9 i: i* `! ~8 m! _) I& V
　　希望改善体质 、增进健康的人
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5 O9 w/ O9 R  i9 v1 `3 x　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人. E* V4 u6 x$ f

# e  C! O* s& s6 k1 }3 a　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人
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　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人7 ]7 I8 s! k' A+ @  T; W

通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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3 w5 {2 a+ I* L0 R; Q用心) p- g7 W9 M- `5 B

& v1 x% ~) u  n  D; b) ?% A1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。+ F, a/ H: G1 l' u
! g; d3 ^$ w. r( A) y" l
2 G& G, J  L- o' O; W9 b

" G* |" ^2 T! }* m% Y食材
, ?% [  k* k2 I$ h8 d
' x- T% e$ A# c  |) k9 A2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
0 g# e, G& `, r4 g' |8 V
6 P. ?9 Y; y& A: N/ h, n% c3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。1 I. v1 J; Y! I) P
* E( o: _& c% f% H
- l" h4 A, r- U4 F# {

! n  U7 Q. w' H" `7 r# r过程. j! z: ?( |: b9 e

. x) ~( s' H) H4 D7 u4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
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5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。9 }' v1 c( K$ }9 n. D# b( Y& _6 g

  K, _) @) B' d( |6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。" W9 d7 O4 _/ y& Q

. F+ w4 w# S* H7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。7 D$ H! K! R) d
' I" b7 `+ w) z% \: X! D+ O
8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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" Q- u% L, w7 P, u5 J$ M2 ?糖量( D, S, x( W: \5 B$ ~7 z

/ K. T" h! L0 W5 J8 D9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
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嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38
( i" k5 h- Q( L$ o这又是啥高科技！能吃吗~等看！

( b# F; q7 I$ G. ?; S; A8 G1 e这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
& I1 I0 ~( b: X& {( J: U! h. h不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
9 v" O7 A" a9 Q( ?/ F+ _7 C+ j; v9 a
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01 # t& W) ~$ }9 U/ v; E
回复 通州葡萄紫 的帖子. h- u! I3 }9 H$ Z& J
' ?0 r8 _+ n/ N$ e- q( E' h
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

! C& X% [: c; v2 E4 h为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
! u/ E, f6 _1 P; f$ R能喝？那么多白糖？？

1 I2 `0 ?% f9 F8 D( \: ~1 e慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50
) W! e  w: }2 G( ]  K  R慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

3 a1 O5 Z9 S7 z8 h' R饿 那一定别多喝" U  Z7 w0 h+ p# D2 D4 H
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
5 A& z- W" c* f# z饿 那一定别多喝- E' F0 D5 c# |/ w( z9 U
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

* p; X  j: b) Y" m- D- y2 U( m
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿0 @9 G7 u) X/ p* k- j+ m! O
是糖和水果发后化学作用后的酵素; i* T1 `' l! U4 _
每天早中晚各30CC
6 g6 @, \% @7 U对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54
! Q4 W  Z+ |& h, v3 R" Q4 W% n) _亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿0 @6 x$ J) r0 W- z, O
是糖和水果发后化学作用后的酵素+ m  ^- Y: K# A' z
每天早中晚各30CC

) M% e' J: A" d, R
哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 0 a+ B" I! a; g
哦 还有这个事 太神奇了

( r) g) _/ i7 R我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
4 X  u7 t+ l' C6 I& J, C4 z7 D1 E1 k一定 嘿嘿

% A6 }$ f( ?# F" v7 c2 e做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

回复 通州葡萄紫 的帖子7 e2 H+ q- c, f0 D: `
5 o* u2 Y, ~3 X; r' q7 r
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16
1 |3 r/ c* c3 M$ S! _  a酵素用红糖做的比白糖好。。。。

3 F9 B# j$ T9 S. ?& t; n* u
红糖不是做环保酵素的吗？