通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
; {6 l, L. F  a, L5 e酵素这东西要求比葡萄酒还高3 X% C# Y0 Y: e2 B
水和油是绝对不能沾的
7 o( N; z7 S+ K. ^2 c+ p7 @! i$ f7 B2 I害的我今天跟洁癖是的) L* P3 c; M& q2 B
一直在洗手- j7 s& {. Q0 o  y
水果食用酵素是用水果和糖做的
: b' e: t6 P: @9 q8 U: s4 t6 @我用的葡萄和白糖% V3 w! a, \# T  G1 W8 C6 Y7 a
比例是1：1
: ]% f6 k: f* E; y# J第一次做+ ^6 S4 c1 a( M! @
摆瓶没经验2 o+ R  z9 P8 o" F) k! C; f2 V, n
糖没铺好
) s, g2 d  I, \' [, U底下少上面多了
" i  N5 f; f; o' [) O( L偶下次一定注意- C1 x2 q4 V! b
上照片3 G$ v8 g9 G: i! o. Q5 Z7 {
白糖二斤七两
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/ j7 h. C4 D) z葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有; v) M+ J0 [4 D  _- f
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洗干净控干水的泡酒瓶子一个! B8 w5 M8 p4 x, N

7 T" a( z* c4 f一层葡萄，一层白糖的铺起来
5 C( ]- A3 C. G* m成品
. E( K, y. _) y7 r- ^
3 Q  Z3 Y4 C' x2 f2 s这个要密封存放三个月才可以吃的
. x; @: C9 F0 _8 C/ v' {0 L8 Q大家等我以后的追踪吧( f* h# }7 e0 B( {6 a, N
嘿嘿7 Z0 H6 L! \5 j8 E6 ^
又是一个累活+ h& V7 o+ e0 ~3 @% U5 `' `
人不累8 W  }  M- w4 t
心累呀8 S; C$ Y$ z  ]. }5 n
大家慢慢追着看吧5 z3 Y) C! U1 g8 P8 S+ ]. d

通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。5 F, D1 D" U0 D% {* }% ]5 P

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2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。# ?- M0 q5 p" d3 e. H
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( T. y; w) j1 X# T( I: q3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
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4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。' a( ~5 y5 {; G7 }

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# p9 v2 k; k5 ~5 R2 E5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。! j9 Y# R# W1 [' Z% v
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6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。3 T1 w: Z1 f# m" t8 P
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7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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, X9 C, v& L3 F' y' x+ _+ n8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。. L, v+ C6 t- w& W1 k! c
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9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。  }! Z0 T, x7 f; o1 q

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10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。# o( F7 }3 T7 q3 `8 y7 }/ V

通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？7 N& e' j+ G4 r" O" P
　　希望改善体质 、增进健康的人- k* y$ p4 ?+ H
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　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人" C2 w+ x4 e6 `: F

( T3 c5 G: {3 T9 N( n　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人% y2 r8 ?) l, m# N3 u# k

& E$ G2 s0 x( W- n: m# d4 I　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人
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通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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2 F8 J( P/ _: J% C( e用心! J0 x% s/ \0 _$ h
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1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。; ^+ X! P7 v& j' P2 A6 t9 H5 ^
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' p, _% o, r& c! i$ e) Q食材5 R  F8 S8 @/ `4 w8 f& ?; l

' v0 G0 }. T% S2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。/ _2 L; P6 q" C- v/ \1 H7 l. t# Z8 S

5 m7 g4 B# t" k( {$ S" Y3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
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3 }) ~' w0 U3 p- L- g! L4 i+ D过程/ Z2 P9 S8 h; ^1 ^3 X

8 ]- r: c3 U! Q7 z4 S9 @( m, v4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
* z2 s+ x* p# f* M5 L! w, j
, P$ @+ m: U. T4 P! Z  f5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。7 a# S2 h( n* ^; l" I! @, v
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6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
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7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。3 m) H$ q2 j; l! |: ~; G9 D, E

, M9 R2 N4 _9 }2 ]8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。- G/ J& X1 }7 c' j' b0 \
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糖量
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$ R3 b' j1 ?+ I) W: `9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。2 ~8 f! Y' c' f3 p% V* `# l
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。& R* R9 f7 ?$ |6 g1 V+ a6 g- Q

嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38
6 E$ X& F+ o- J: o# W, f1 \# M这又是啥高科技！能吃吗~等看！

3 i; f; _+ h, o( L( z2 {( T1 B这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。# o7 K9 U7 F) J  y
不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
8 e) h" f0 ~" b) f/ f. F6 g6 B2 Q0 c- d  h5 q$ H
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01
( I* `3 [: K' s; v* y2 y# N! E& S回复 通州葡萄紫 的帖子
* L4 ~# A+ x1 o8 X* P0 ^- p- O. ^8 B- f% D
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

& }) y" R3 k. [! P1 J* [) i( B
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
+ t5 a+ l5 G$ H' u: s5 Z能喝？那么多白糖？？

5 W  _2 t* @: U/ l1 @. `: W0 g" ~慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50 + N- u) _3 `& Y4 G3 o' Q7 K
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

: j+ _, q7 M- \; ^9 z饿 那一定别多喝
" R& `7 o5 {0 g! E8 g于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
; r6 x% @1 A8 u* J& X0 _饿 那一定别多喝
7 d: b! P/ M0 ^于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

' m. g0 `( \1 ?0 Z8 ?. s2 j6 z$ U
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
5 x* h, r! b) m. W: M8 z是糖和水果发后化学作用后的酵素* F# t8 }; t- C( C  \' `4 A
每天早中晚各30CC( I9 g  g+ t1 q/ F) h
对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54   m3 T0 e+ w+ L, u5 W/ }
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
' c- [" u% \8 x+ m" s是糖和水果发后化学作用后的酵素
1 D; h' F& e# O) d: T/ z每天早中晚各30CC

$ D( N2 x8 [: k* {* N
哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 0 e1 Q/ f  o: F
哦 还有这个事 太神奇了

  J6 `: Q# j4 S6 W' I
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
, k) l% B; J& q一定 嘿嘿

7 D. v& w! z9 \, C' C6 C做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

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4 [/ _" B- f/ N7 d" J+ J1 ]2 p
2 u# ~, s- P0 T3 L这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16 . I8 s: Y6 n- f  {5 L7 ^
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

% r  F: q" b; V' c0 `
红糖不是做环保酵素的吗？