通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。8 x2 g/ ]6 E1 ~& R( z
酵素这东西要求比葡萄酒还高
8 T; Y! }8 \! k$ I8 f水和油是绝对不能沾的
" ^! M+ b0 x5 d$ P3 h) S5 o- ^( Y害的我今天跟洁癖是的
0 A. Y) U) }  o/ j' {8 S. K" Q一直在洗手
/ [. T1 W( ^0 z$ C" X% ~* K2 \水果食用酵素是用水果和糖做的' n' g' N( r1 I: z' v# y: c4 }! g
我用的葡萄和白糖- w4 P& P: A& Z! \
比例是1：1
. G  J$ r: k( M' R4 ^第一次做
5 M. y# N, d0 K+ e1 B  j摆瓶没经验- \6 }+ k- f1 L" g" p& [6 O
糖没铺好% |- U# n3 g8 G! y% x, _0 h
底下少上面多了0 F3 ~  _/ J; S0 Z: M# O* Q: p. }7 K
偶下次一定注意) ~( u2 M. ~# Y2 Z. a: x/ b
上照片
4 O  l8 O4 P  C9 @& t白糖二斤七两
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2 p6 q1 X4 Q* `) c: W葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有% R: [4 l& {% F2 ]/ \

6 Q& V* {" ~/ o" F- s- _; r0 r2 f! a洗干净控干水的泡酒瓶子一个
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一层葡萄，一层白糖的铺起来  x) N( Z" U- g3 R
成品) ]: M; Z% X9 H" e: b! L
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这个要密封存放三个月才可以吃的
! W5 p$ d$ S4 Q大家等我以后的追踪吧
  K' e- ^1 t7 G2 N嘿嘿
3 f, K# L# o: D) J$ y  U又是一个累活' `+ M5 Q6 |2 @( g7 ]+ x3 B: A
人不累# I& {/ i0 ~& e8 J, E- k1 Y1 L
心累呀
0 X( M6 p6 g; d大家慢慢追着看吧, A' ?. z, c1 |$ H

通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
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2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。$ H; L' {- F$ h

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3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。& E$ V* o/ T$ Y7 ]" H( a
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8 s8 `! `8 R2 ~" i) p4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
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5 s! O+ e6 E) H; j) M' E/ g" a2 F5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。
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6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。
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7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。& Z2 w8 v) z3 B1 a0 I0 p

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8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。  h3 P# j. C  C: E! Y1 V4 d) ]
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10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。
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通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？) h' Q5 G6 o! Q2 L9 L1 _9 H' W
　　希望改善体质 、增进健康的人" C( i& z8 D; p$ R

1 j3 ]& z( V: d% p# H2 B2 F　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人3 k: o6 d* |/ \) u- }- Y" R

5 A2 W, \) j6 \2 @　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人
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　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人9 e, v( W  q' [( \% a

通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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用心3 O: {5 I  ?2 w4 N7 b5 U0 V

4 V  q( t# Y. b) @9 A; R) n: Y1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
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6 ]. b: a3 c% v& {5 S' r食材5 T$ F8 n  @- a' g/ Y
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2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
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3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。+ z7 [$ s" z2 ~$ @3 O! D
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* F* H& [8 k+ B, a5 C过程
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7 R4 u: P; C7 N9 ^, w5 [! g+ o- I4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。: v; F. y# I# s9 g6 M
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5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。& X0 F* i* R2 N! V0 U9 @" d

! i+ e8 l3 s5 r! x& F6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
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2 J+ _' [5 w, [1 J7 E7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
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) `+ v! H4 i. G6 B9 b3 Z8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。+ H; ?2 z4 [7 b' C4 z/ U! e3 [
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糖量2 W& g' H% x, q( A% n
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9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。  h& R, A9 G: z' T9 H+ s; |
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
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嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38 " C: R7 m, X9 d
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

8 J  L1 X/ |# o$ M" V$ ?! i7 r这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
/ Y& Q% x' C- k. L( _不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
* C+ j3 V# J* B3 p9 m( f9 A( c% _, Z5 O! q
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01 6 v& Z8 w. @' B  W6 w
回复 通州葡萄紫 的帖子3 B3 ?1 W# Z# C& Y3 r4 m8 Z7 v

6 n/ B( Q# x6 ^9 I8 b: T) j等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

' c+ D2 `) C+ o; d- P( i5 Y为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
: b3 G; P% i( }1 p3 D7 h能喝？那么多白糖？？

1 x! r" b( w4 ~5 S4 Z  V9 c6 g慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50 " H6 l) ]% Q# S6 L; q2 q
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

! c) i$ ?( o' z饿 那一定别多喝
! z6 p* z: ?; Y8 {于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
& F3 @& ^- y0 k6 ~7 r饿 那一定别多喝
/ d0 s, ?9 G! w9 K6 V于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

2 L& J0 k6 n7 g
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
  ~8 r: X9 L0 I/ B  P是糖和水果发后化学作用后的酵素
8 f- D" `) r' I' Q) J  X8 T每天早中晚各30CC
1 O  k4 ?( z# K# h& h$ n对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54
9 b  `6 ?' S3 I% a5 D; B亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿: H+ v7 p9 i% ~1 ]+ Q+ P
是糖和水果发后化学作用后的酵素
& l" H( b3 k- }1 X6 @每天早中晚各30CC

5 ]+ Q5 ?9 N3 @7 Y
哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
; f- Z! F3 o" b* \( t6 q. N* @哦 还有这个事 太神奇了

/ V: \# t! X# y" U
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
" D( y1 Q  w, ]: k' {一定 嘿嘿

, i0 t1 n* M+ G做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

回复 通州葡萄紫 的帖子6 y0 o4 a# M8 \% `6 z% P0 W
% A0 N- S' A; s& T% b+ z4 [
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16
4 F3 N5 l, m- n, k8 \酵素用红糖做的比白糖好。。。。

+ i) L, |! I7 U3 z. ]  ?红糖不是做环保酵素的吗？