通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
  R$ r$ }; r0 ~- W- _, U酵素这东西要求比葡萄酒还高. m8 X3 {4 K) e) W- a
水和油是绝对不能沾的% B$ I% T3 ?0 q9 @# E) w
害的我今天跟洁癖是的
+ u  @/ a2 ]6 }- i2 f8 N7 j一直在洗手) |0 x' i+ S& ]4 H: B
水果食用酵素是用水果和糖做的
$ Q" ^3 Z: X" L7 W6 S2 o6 D* e我用的葡萄和白糖" M8 H' r% P2 ?4 K; ~* N
比例是1：1
. V+ d% d0 B2 E! }4 L& v, L第一次做
2 A- e" r0 M: Y* Z3 ?/ d) u- F/ g摆瓶没经验
, N4 a/ \: v9 T4 X6 @! H; ]糖没铺好4 o' L  l! \& C+ H! O
底下少上面多了
% Q1 _3 F! }7 g% Q. q偶下次一定注意! H; C, t0 T$ F3 m
上照片
; ?2 U5 k6 L& ^& O: V. O白糖二斤七两
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6 A3 z( q8 w" p葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
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洗干净控干水的泡酒瓶子一个4 u9 ?- n7 r; i& ^8 V
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一层葡萄，一层白糖的铺起来) G% P+ n( q8 R/ r- Y
成品  i7 S5 q- b: |: D

1 \, ^* p- d4 a$ z这个要密封存放三个月才可以吃的
2 a) e  V, D) g4 D% j大家等我以后的追踪吧
# p+ ]) U: B( u8 n! E嘿嘿
, d9 i* \& E- ^: Q* R8 [又是一个累活+ j. D! D, n* V1 u( b  Z1 E7 T
人不累
3 F% V+ K/ a0 f1 T  Q7 o心累呀
$ h' g; W- x5 l) B. \) D大家慢慢追着看吧
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通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
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5 Q+ A8 g) D. A7 x6 x4 D& V! H: d# J2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。7 Z; D3 t0 h0 d& _9 s

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3 F4 o2 A  `$ a8 w* Q' T0 @: e3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
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9 [0 S* Q! z2 A2 ]. Z( W

7 y$ g& p1 l; M/ E4 x  X! Y- x4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。" |) X0 O6 K' V+ A/ h, J

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" f0 w+ c; P6 m& f0 c5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。
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6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。$ ?& w7 L& W) T$ z0 i& @/ r6 n+ C* j- J

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7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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0 w: Y& w. A/ {% N8 e8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。" a5 z2 }  `1 v2 y: ^" t8 v! d

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% u2 i) T; A) i8 _! j3 p9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。
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10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。
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通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？
/ v6 a, q2 y; [, S4 D　　希望改善体质 、增进健康的人
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" A6 `' t# D0 D" x7 F　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人: F8 i6 x5 \! {

9 ]) ?7 s2 _3 x　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人2 w0 h+ w: H8 G0 C1 D& O. L7 {

$ ?" h4 [- @& e* f& \4 }& D　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人6 |4 ^$ I! u, e1 Y

通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：% b0 G$ M4 s! V& A

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1 M& F1 q8 P/ Y" X/ L用心" L- D  @* \4 @* C' K' V7 o6 l5 e$ E

" v) U/ f$ K4 S2 m, v1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
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5 }3 V" S# o$ Q3 U7 J5 g# v! D
9 U# L9 k+ g! t
/ s; W0 ^8 W; f9 y3 s  R食材
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: i5 m' u/ N" X0 T1 J2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。2 G6 Z% ]: M2 K3 s& D

, W; o8 c6 D: f# A* c3 S& p3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。* s! u, h0 [6 t/ d0 R

4 u1 ~; F; b) N2 F
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* W  X1 g2 h: S6 p8 u过程, I0 U" V) H3 n
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4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
: x# B$ s$ o' W+ K
/ g- [3 `# f5 j# d; B' Y  ^5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。1 f/ Q8 G9 ^- Y* i4 I! I
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6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
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; O! t/ Y) |& F! ]% i. D8 N1 o+ N7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。- K4 t0 U3 F( K7 ~5 n$ X
# W+ O3 S, Q- ^
8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。& f& _7 X! T' [+ c' z% r. g8 k
" y% i- T, ]! w' u$ O. d: r0 l
糖量, W/ v' ^9 m% I( d1 K( n

8 ]- E! ?5 a# e2 ^: `9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。! k: w6 W3 x5 E3 u9 b
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
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嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38 1 m& g- s! L! {- \7 Z& n1 @/ T
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

0 p& H; A0 J' G; w+ m! n1 k
这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
/ K9 f$ ^6 M1 ?8 J3 _, Y不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子
# }: \2 r0 R8 {- F! O8 A) N! o0 ^! ^& M) W  \) G& J
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01
, F* b9 i9 V9 i1 M, Q5 b回复 通州葡萄紫 的帖子
- d8 y2 M0 Y6 s. d
6 Y: \5 [% d+ U# o4 R1 A等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

3 O* a- J) @3 y; N为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
+ ]9 ~9 a+ M. J1 N能喝？那么多白糖？？

! @. @; @/ L1 d+ q+ b3 l慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50   Y: O/ J( ?$ B5 t( c3 }# ^5 l
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

2 X: ^0 d: q" I: a8 t1 V9 ?饿 那一定别多喝8 [" }- O( s& U0 V7 z0 c
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 7 q3 F1 d+ p, h  g& S
饿 那一定别多喝
. a1 @% @* |' L: o于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

3 E9 f* \0 j, \/ U7 D4 O( r& q- g: |
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
" N7 U  h* @1 j. s是糖和水果发后化学作用后的酵素
7 T. `$ `( z# c* _% T每天早中晚各30CC
. B: V1 x: p8 j6 }) t! m对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54 & I  ~8 q) d( ]4 A
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿1 v, Q! |3 }) X2 ~- F, J. K
是糖和水果发后化学作用后的酵素
& o; W8 M4 g& n, p$ f- m$ M$ b* m每天早中晚各30CC

0 B: ?0 |; E) c1 t# h( r1 u$ ^哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 ' e/ m6 J1 P; t# t
哦 还有这个事 太神奇了

) L1 t7 |, X( W+ Q( r我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
. L' T# h. X$ n# D% N1 ^一定 嘿嘿

* P" h/ \7 b6 F5 N# W
做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

回复 通州葡萄紫 的帖子. @7 ^3 Z- E& F8 {1 W/ X7 [3 F
+ t* O: j: r! m
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16
# I: h  Q4 ^8 n: H6 g% w酵素用红糖做的比白糖好。。。。

* p/ w: s) W  O+ {
红糖不是做环保酵素的吗？