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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-9 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 syczn520 于 2012-7-9 18:10 编辑 $ N7 f3 G5 m8 D* y7 F6 y3 M

  J, W: j  Q/ Q' i( n) [$ J5 ]7 N2 l5 l这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪,我轻易不炖汤,除非有好食材,否则炖出来也没那个味。再加上虫草花,汤汁金黄,首先从“色”上久俘虏了我,而“香”和“味”自然不用说,都是鲜美的食材哦。
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1 |7 F9 a5 h8 K& l有人担心虫草花给孩子喝太补了,其实不然,虫草花非虫草,虽有虫草的功效,但却没有虫草贵,并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了,再好的食物也需要适量摄入哦。
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* u0 |7 T; i. y7 w虫草花玉米大骨汤
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材料:汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。% v' V0 V+ c4 q& E; s/ C6 b9 h0 l; F

/ h" g: Y2 c  C, Q5 x2 e虫草花玉米大骨汤的做法. y- X3 Q! l# v: q* w9 Y1 |3 |" I

3 m) s; U7 c0 n+ E$ Q1.准备材料。* U5 z: t+ P3 J$ _9 J

: h' F- ?. {3 i" `  O2.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。3 `- h& n; w2 ]( J
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3.排骨洗净后用开水焯烫后捞出。: ]( r1 Z% X) m* @2 T) c% W1 i

* y0 X2 ~! Q$ c* U! l0 T# B4.将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。
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5.砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。- J. ~( r: O6 l: _' H# _$ b& e6 q7 O
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6.大火烧开后转中小火。
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7.炖1.5小时,可以看到汤汁明显变黄,加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟。
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4 g+ x% l* m6 O" i8.出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金黄色,非常漂亮。
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' R7 F/ y& h+ }' B1 G6 O3 p9 b如何挑选虫草花:挑选虫草花,要看表面的轮廓是否鲜明,纹路是否清晰,好的虫草花摸上去比较柔软,抖一下还能抖落一些花粉,闻上去有天然的香味,而不是刺鼻的药水味。

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宝宝生日
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

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来学习了,看上去不错哈

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看起来很不错,很好吃的样子!
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养生滋补靓汤----虫草花玉米大骨汤
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