syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。: n+ l: F1 A3 P
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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. b1 W. ~( j9 K- j虫草花玉米大骨汤$ _+ s% i+ \8 r- Z1 C, k5 r! ]/ @- Q
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。! S5 P. _: k' y7 h

* J: S+ a# T# p/ n) z) J, S  Z虫草花玉米大骨汤的做法
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8 ~( ?" k; _; W) N+ g6 {% o8 i1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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- ^6 ~% c$ m, P3 m! K3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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( Q) w$ F9 |. J4 g. m0 l5 C4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。! E0 U$ g' A/ x
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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) c5 V* K6 T% l8 z6．大火烧开后转中小火。0 `1 B: L0 r$ |3 x3 B" j

: S; Z& x8 R" G# y% @7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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. W: P9 v+ J1 G, J如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子- }+ q/ I8 `6 q; d/ y1 ]. t
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！