syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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- U9 {" Y0 F6 I2 B  B$ _% f" ~0 j, d有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。2 e$ L7 X; p3 o& W6 X7 P) K1 O: k
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虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。, ^7 w$ n) t. w1 T
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虫草花玉米大骨汤的做法" J9 s, Q. n+ p" b# b3 C# h8 N
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1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。+ ^, L/ y7 y) \- C5 Q$ v
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。8 f9 v" A- g0 d. M0 A) M
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。8 b: A' ?" x" w' x: k, c
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6．大火烧开后转中小火。4 E$ |# D, W/ c) T0 K

9 j& K' U$ c6 n! ~7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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4 g9 f; L3 a* u6 m4 i8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子7 i  g4 w; {; s8 z/ d# G

9 I% v7 Q7 ^4 D  |9 o7 z一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！