syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。5 g5 D- p3 H5 T  L

3 x: m& a0 s# d  o" n/ Z6 X. ]# q有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。  g, P: S( _2 V, Z/ |3 ~3 G
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虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。8 q2 w" p: J! X5 @# j& G+ c/ N
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虫草花玉米大骨汤的做法2 n" _6 j5 X6 n  R/ \0 N

  a0 U. V+ U: ?  q1．准备材料。, x4 N) q0 E* T0 b& E7 z

8 o) u* m3 z6 T& g' _; s3 I2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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$ y  V) o) g& y1 U3 ~* q' {4 H. O0 i* p3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。+ r7 S. J# E# x

, Z! Z! _& W: {- V% G3 U5 v! a$ b4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。
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/ C; ?% X( ^6 q3 N; p) C0 T/ K7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。& U8 Q6 F, e. g4 U
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！