syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。: o& i: o, f+ U3 G( q8 n4 i
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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虫草花玉米大骨汤4 y1 Z$ c" W. V; `1 F  M# I

+ o- Q0 ]. Y% D6 ^5 d- z# d4 u材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。0 w; q( M, r: H! B" M2 g" ?- k

- f/ P$ M7 J5 X4 [2 d# V虫草花玉米大骨汤的做法* p" S; B/ Z% ], O; U& x
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1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。9 K& k7 V+ R* l# k3 G

  \/ V) H. g5 `& b1 n6 j0 Y' z3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。* _  e0 L( Z3 f) b  ~, v
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。$ a* r4 }0 y  M& I3 Z
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。& L0 K$ l7 U$ D! z& i" ]' Y

+ @) Q+ i# f. n3 P, q/ m7 Z8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。/ R5 ?0 o/ z+ n" s# L

+ J( n' n& _4 P2 o如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子) S5 y3 e- Q* x, m+ ?
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！