syczn520

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2 z. |0 N8 q) N0 k4 w- a- v0 ^这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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/ b9 [* |5 |; k$ V8 K9 \4 d8 {7 U虫草花玉米大骨汤: y% f; O9 B7 Z0 u/ l6 Z5 K

6 z1 K) V) `+ i7 `材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。, I* D3 ?. K% X+ a& K
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虫草花玉米大骨汤的做法2 S* }1 v$ c; s  C' Y' L
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1．准备材料。- f; k0 Q$ }2 w: Z, M3 p9 s

! N  ~" C* O9 b2 p" b  |2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。& K* b' l2 p7 g; t% c9 m

6 m9 m! w) E0 o( F- |4 N4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。( B, }$ C, a: O4 L) n& K
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6．大火烧开后转中小火。& }4 {& i) o0 {' `$ N: s! K1 u* c
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。8 E* W- [* g- \8 v* {

  ~$ i/ K- W: c3 }8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子" L5 u! p: j& N+ X$ t
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！