syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。( n$ l  X; d3 X  p
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虫草花玉米大骨汤
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, s0 }0 f0 R. R材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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! O! b( \1 {% \4 \/ l虫草花玉米大骨汤的做法5 [' F8 B6 C1 c, {/ ^

$ o8 s: {8 H& B4 |0 E9 U1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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, N$ C4 c/ ^3 o3 I. }5 Q, x4 r4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。- j# S! t3 @. z; e' f9 X. [

2 |. t; }/ n  ~5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。* ~' Y9 G5 X- ^+ A
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6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。1 f; y1 S' u; b! O: b9 ^# d1 k; E5 {! v

/ b( [7 H! y8 ^9 \" J3 @8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。7 D; }6 _! C$ W! e

! i  v* {5 [+ b; o0 q& \如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子2 o; R* v( Z3 ~6 H& a; b, o
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！