syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。, j# V9 }2 _; O& n6 m
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。+ [1 s. X3 ^0 Y8 K' u
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虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。" |  U; q+ W2 i; H

* `  y8 \* [# k- @7 Z  B  e, S虫草花玉米大骨汤的做法
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4 e7 ?1 q  m; I( ]1．准备材料。. _- @5 A5 {/ F( O

( G( y& ^6 c' y2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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/ K9 F! l; i) x" {$ N3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。1 [+ J2 z: @+ N) ~, k

+ Y, @/ E+ R$ \7 Y1 A1 O7 j" K4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。* `4 P* J( ?% }. E4 g: u, D. x
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6．大火烧开后转中小火。
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/ M  q! ?* t5 w6 ]; G: j4 R6 E0 t0 i7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。7 u/ P4 r1 ^3 f4 Y! ~& b
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。( A3 g2 A/ x7 }6 R6 v1 d; r4 U

  N0 Y. f4 ]" w( O- ^1 \. M如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子7 b7 k* ?: }% L' Y/ Y* W

+ [& E0 Q; p: Q0 W/ F& O4 b& w, w1 k一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！