syczn520

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8 A5 a) B+ L7 j, c2 N  P这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。% r0 `' @4 z( z5 }" r

: v# K2 V' \9 |& h- W( X, |虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。/ g! w! D! _( C, Z+ Q  e( A9 x8 v
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虫草花玉米大骨汤的做法: J; w) O1 C( M- N4 C9 K# c% {

3 F3 y) C* f" |1．准备材料。$ L4 V$ x+ R$ W% I
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。& L- n+ i8 c1 v# u
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。6 G2 a! z+ @( O6 Q, m6 Z
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。  J9 j7 s% X) m- t
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。4 w) Q, J0 E3 w* R, S/ M  `
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。) E! D6 R$ S/ K4 n$ j+ ?

! B6 ]# m# e' L  z8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子
( L( A, D- z7 K  z  A* [( v" Q* p) a& {% b- {3 q- h& C  q  m
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！