syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。) w2 M6 w7 @" ]: E9 ?; |

5 {; j, z7 s, z, U6 I有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。  {0 |% z, t3 X( G& E& T

: M/ S" v/ g) R虫草花玉米大骨汤1 w; S4 o, x$ v

! O8 u  I, w: J, p8 X, _材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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1 H* B4 F' U& E5 d& x虫草花玉米大骨汤的做法2 c4 t0 Q( G% V6 D5 A! }, g. w3 `

9 ?- }7 s" @& W: @1．准备材料。; s& b/ u, d' c! b, U, I

6 Q8 A; o: \& e& J2 X2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。5 r* ?0 w9 v8 d: n; b/ D

) h- W' E) j( t7 f2 \- B3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。: W/ ?# s  Y4 c" h$ d
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。' w3 C; x# d# j, C5 B( b

" N! z4 `# R& w+ k$ |9 k! T5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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0 r( x; V. s1 _9 U6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。! D- r) Y$ F  D" A

) Y1 ]/ ^2 t) A! N3 X8 O& c8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！