syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。1 j( |0 C2 t- T
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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7 n( o  X: h4 K5 B1 x, Y虫草花玉米大骨汤的做法$ x/ b. H0 J6 }. S+ W
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1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。8 z  M1 S6 \. A( M( e

! W4 R+ X* u4 }- b3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。. |9 x( @" w8 O' h' m8 W

! ?! g8 z' c1 J: e* Y5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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" C1 _* P- ^% R) o) L6．大火烧开后转中小火。
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。& u% h6 K* c0 z
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。% z& W8 O) Q9 V6 Y' ?0 y# i& c9 M

$ s! q* @% b* P" f2 d- z; S+ ?/ y如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！