syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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: a2 w+ @! Q6 s9 }3 \3 I3 L有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。$ ~+ D" i& Y, }; b3 ?
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虫草花玉米大骨汤' W$ k0 a( {7 ~# b2 V5 m1 I& I7 @
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法6 j5 O% `; h5 R. ^' ]

- j; u* t- z# T% O7 X1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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$ X: `: F9 G: _0 F, M/ ^: f3 Q3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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( v. o; ~9 C& ^6 q" U1 b- h5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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- X3 ?7 X* M8 ?2 U3 M8 L7 C. Y3 U6．大火烧开后转中小火。; J* f) x5 z1 q" M: G
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。" x0 X; ^( W& l- n( b7 D# C( ?: d

  `, h9 c! b; C! `1 [$ j3 w如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！