syczn520

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6 E3 D5 I" A9 T9 n( m$ A这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。' @, @2 P! k& x% q& Y# \

& L& o  g: K' }; t2 B% V- u虫草花玉米大骨汤
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: E7 S" V) B# ^% V材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。/ Y; ~& Y8 ]- g- k
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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# y8 O' e! m# H% `9 t, [- X; _2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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$ c+ P" T( ~& A3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。+ s7 I4 v8 v, A, s3 `

7 F7 `( v" L6 I4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。+ F, R+ E0 @2 b9 @: L$ S
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。
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0 J* O; x: ^# H7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。7 K9 x% ~) I) Q: q/ [5 [

( ^5 x% X  g1 c6 q# D# o* v$ x如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子( |  p1 ~5 r6 E9 W1 B' Q

4 P2 c6 V0 V3 B7 _  i1 L/ g+ k一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

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看起来很不错，很好吃的样子！