syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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* D: ~1 [- N3 l. E6 P  C! a# d: Z有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。' U& F+ k( q4 F& C2 c! E7 k
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虫草花玉米大骨汤9 ~/ a- h# z- G( w
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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3 B+ t- H! }/ {1 g; X. W3 y2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。+ L8 z1 F0 X- t2 Z9 {

6 _/ ~. v& R. q5 w% Q4 v. K- h3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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) Z3 _# p1 n* Y4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。7 l8 n9 u: D0 c* G
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6．大火烧开后转中小火。; ^: c. f6 `' n) R
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。: G0 Y$ j" ^" V: _5 k2 ?1 A1 u4 o3 i" C

0 x: ~! s6 B! B, h1 O/ P7 o8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。* |1 w; i, }$ p- }. y7 d8 r' Z

) |4 H. z; E! L8 V8 {如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子
( }2 y) [0 [, F6 X: Q, d& f! o: }, |7 \7 d9 F
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！