syczn520

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% l, a' C. d+ Y+ X8 p1 \这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。) d9 M7 L: N% ]  M5 o2 L

) J& @$ K/ q' i虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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虫草花玉米大骨汤的做法
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" l  ~& @- |, {6 b  J6 w* _$ I1．准备材料。
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+ B5 B( K6 c1 L/ l. t2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。, s4 |4 _* D8 C7 C

* a* Q$ U# [: P- l& \6 s( `' e/ I4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。3 V, f$ x6 R& L8 J+ a1 C6 }

, }- u* c6 c+ s- ^) F( e3 }5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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6．大火烧开后转中小火。+ A  u, w% O6 f, T. F. {* i8 Y
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。& m0 J" v5 J0 Q& C3 x

8 A% @6 \. m* b& k1 J9 `; I8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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. S4 J( L  n* V. K: }2 t8 \( t! L如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

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看起来很不错，很好吃的样子！