syczn520

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' Z% b$ J! w3 p# T6 O. ^: o% A7 E/ n这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。( R" Z' I2 U+ k" Z# W2 Y8 P: K$ n
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虫草花玉米大骨汤$ X7 |  G* l' u' W( S- h

  w& f  T2 I4 @! L* u. p8 O3 v# [4 y1 ~材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。: M% K) L: v' A6 h+ p4 M
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。& z1 _! _% Y- ~% \+ l

+ z! z+ q* y" w9 l. }( u2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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4 C: }3 w+ F: q( |: U+ _" M8 j3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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0 A! P( \; \3 @# r5 P6．大火烧开后转中小火。# U& W/ r( i9 _* P8 x

5 z" v. P% m  S6 {/ \7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。! V1 j8 Q6 V- j# g) K0 W

7 Y7 t! e* b8 T6 ^& v( p8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。% e6 w# ~: R% ^3 A8 Z! C6 E$ S: h: y+ C

0 S0 X& ]* g8 I: D6 Q如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

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! \( O, a$ d0 n" B$ l  `& D2 b! X% L
" {) r6 |% z& S& L# v一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！