syczn520

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# G# E7 n- g7 [+ h这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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. _. o0 T$ N- s9 f4 T9 ?% G8 X% d有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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; x$ p: L: `) I/ J* _: v7 B虫草花玉米大骨汤
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' `- ^% p% W0 q( Z8 V' t9 V3 r材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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6 r( s# O0 u0 X" Q& }4 \$ H3 s虫草花玉米大骨汤的做法
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  e1 ?6 _' f7 z# E8 d  [1．准备材料。% `- q0 V$ y! ~; `' y- P

3 `" ?0 w& w' ^( P( x2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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. @$ M6 c* Z) {! k4 ~/ R! j3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。, A6 P* Y: Z# p
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。/ m, o! x) [/ x! f" Z5 Y

' N# I! B5 F6 E+ @5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。" p. Y  q) C7 v

9 h& z7 Q& T6 P" i6．大火烧开后转中小火。$ ?4 n5 P: R1 w, [: B
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7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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8 V: \) c8 S5 g  F8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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6 C7 i6 Y% K% z4 ^如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子2 |6 }) D+ R: K% f; L7 }; G
1 I( N- D# c0 k3 x& i, ]$ P$ ^! H
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！