syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。
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& O2 R0 i; o2 R  x有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。
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9 f3 o- u! A, ?& c虫草花玉米大骨汤, p) R- Q3 ]7 B4 G' T
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
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/ ?7 z" T. y1 [( |+ a8 C虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。9 P( A3 w  |  b0 f# }- S0 P0 z
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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/ c! ?0 F" t+ ^3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。" ^8 f0 h( H9 j  m
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。$ b: \3 s* A! n8 D' n& j$ T
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5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。4 ]$ [8 _* M! f; W6 X# U4 G
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6．大火烧开后转中小火。' Y) n( a" |# a0 x+ U

4 j+ i; C5 ^/ b. ]7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。+ E; u  o/ n- u; Z3 P5 M3 T

4 w" P" v* h" i3 j) a( @- U. e) C8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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2 v' j% Z6 R( o4 R1 b+ W如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子# q/ H/ I* c" ?/ I! b  c$ n- E
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一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！