- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。" c( n7 W$ ]1 l, u) Q. m9 Y
, B% ]5 ? z2 s7 P$ v5 a于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。0 O1 _/ Q: q: ], ^
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。+ p5 V1 H/ N% d, A4 C
, b; Y9 ]# @2 F: d: Z
照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。9 C$ n S/ s. J* z# K5 C0 [8 o/ y
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先说一下做法：
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊3 x6 S, U' w- o0 f- ^% j1 O
4 V- ` W7 h2 o+ h. F6 F2. 辣椒油) _2 w8 N! u3 Q7 f2 C1 m
$ W" E& k; B8 r$ Q! S6 M" @% x- I3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好# @& v/ M$ A2 K$ L2 V) K+ l
, q4 j1 L. ^4 O) \4 ]4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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9 M; G6 A4 e. p+ F" m; i5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）1 ?; [2 ?* \- @: h1 e
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6. 鸡精$ y+ t4 L( T# D! T! O9 @
2 t- I- n' c% [$ O9 T4 X5 E9 W2 N' k5 W$ V7. 盐
; p5 L; }$ S9 E5 a( Q
% P( }2 w+ u: f& R5 y把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦
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发表于 2011-12-17 19:21
