- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。& e; X' e; D L' i7 A
! U1 p+ U) u, m G5 G' ~于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
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7 ^' D3 E+ ~$ |5 J( F8 j7 C8 p因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。
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; J* g8 ?( B( _照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。
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先说一下做法：9 i' a; x1 \) Z( b
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊& m' M, d2 v% v* b% C
6 [7 _# \: Q! C1 b0 m2. 辣椒油# w- _. E" }/ I3 a9 c* p
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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& U2 Q U+ S* `4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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6. 鸡精7 F" U% S" }, q0 J4 g
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7. 盐
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B, D$ A- A" Y4 e9 _/ P& n把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 # h7 x4 ]# D: V
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发表于 2011-12-17 19:21
