- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。0 v# @! e! ]2 u3 f$ a/ k
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。4 W) r6 f. b/ @* b4 w J) W- v
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。
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照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。: Z+ P- A/ d! T* t6 F: I
9 D& p6 x# Y( L) l. M7 S3 d先说一下做法：( B$ a0 [1 B: Q* i2 t
7 q+ w) x$ u# U- [- F1. 蒜泥，加水搅成糊糊
, H2 f: }/ A4 v: ?( P" \0 L6 c/ B, C7 x" O0 ?- ~
2. 辣椒油" m% u# Z' _1 w5 y0 y
3 W7 ^2 _6 ^* O& N7 s* Y1 @3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）9 Y6 h/ v" l- o& _/ E" t+ D
8 B- j5 A: w* L5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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7 E: b- r& Q) t- ~6. 鸡精
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7. 盐
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 . _, V" \8 d0 q7 {1 K
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发表于 2011-12-17 19:21
