- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。: W9 @" D/ M2 F' ^# r: N* r! ]" G/ O$ X
2 K, B/ p& X( P' ?3 u于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
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7 J+ s2 j5 d& C* Z因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。# d Y* X4 C$ ^! g8 ^- M7 j: r: T
7 @& o% h' H, U- O* r照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。& \/ {# L3 K% Y/ \$ ]! _
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先说一下做法：
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Q* ^$ p' H5 l8 R \% S5 \+ |* t8 e1. 蒜泥，加水搅成糊糊% s% q$ s9 M9 [6 g( ?
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2. 辣椒油. ]# N6 }. o; L/ H" Y8 L. P. E
K m$ k! K3 T4 F( Q$ W- H* D3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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) S' H0 c2 s- Y, M2 _% p5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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- N8 i1 X" j( K8 a# ?7 q6 l0 t6. 鸡精
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7. 盐
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 3 R" j3 ?' p# ^& \: I
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发表于 2011-12-17 19:21
