- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。# t! O5 O0 i* P* `
6 o# C5 `/ _9 R9 G7 ^3 R$ _于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。, ^" A2 Z; X/ A( A" O5 C% S
6 |4 X( D0 N s因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。% V2 M/ F# D w: H$ M
5 H0 K# x% \! w+ |照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。" k4 W( w0 a: r ~# q
1 y( D; G2 e/ l ]先说一下做法：6 x$ H. T4 Z7 H( o
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊
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5 T t; W% A( \; J( c- r2. 辣椒油8 Q/ A8 ^$ Q4 p, ?, L! @' X
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好% r2 j7 y4 f/ ?/ T
0 \2 A/ D( Q1 a3 q1 m& \4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）2 z: @3 G; J% J: s: T
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6. 鸡精
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% T8 H" @( P; Y1 {) M! M( _" J7. 盐
! t0 p% f/ C: L) E0 R/ j: Q7 y7 W+ ~5 U& N; `) F. H* a2 ]
把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦
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发表于 2011-12-17 19:21
