- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜,可是真贵啊,有一次请6个朋友去吃羊蝎子,前前后后点了10盘大拌菜,我的心都在滴血啊。
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿,经历了一次次的失败,终于让我弄得差不多了。
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G' S+ \1 D$ b8 j/ @9 N因为以前失败的次数太多了,所以这次都没想到能成功,所以没有拍照,而且材料也不全,只用了白菜。
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{ P6 s2 x. {; P1 ~; |照片先欠着,我昨天又去超市买了美极汁,明天好好做一盆再来补照片。
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先说一下做法:
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9 u% E0 J9 r, i, j1. 蒜泥,加水搅成糊糊
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2. 辣椒油+ ]( y9 R0 b" W- e/ {4 G
" P9 R, _+ F: \6 g3 K! T5 e3. 醋,我用的是米醋,我觉得如果是白醋应该更好
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0 Y6 Y" _: u) z1 f0 W* c5 i% F4. 白砂糖,大量(放了四五大勺子,对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了); U+ ~) ^( D% B& F
, u& l4 k! w# V( e% f5. 生抽一点点(新买了美极汁,我觉得这个应该换成美极汁)1 k+ ^ D- k* o2 A* a
) ]3 [0 c5 z' U" S: Z! J: ?6. 鸡精- c" W! ]' L0 ]+ J z
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7. 盐, ~2 ~6 i U7 x$ M1 L3 i6 h
. e, G: |9 a0 T7 s" F" K把这些材料调成汁,浇在切好的各种菜上,大功告成啦
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