- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。" d- C. {4 E* l' r) j; B/ b' o9 @
2 C/ F$ ?- @& o- i) E& F烘焙用具:
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8 c: a: x9 K D: }% N电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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; N; {4 o0 a3 |7 b
; {+ Y0 h: y6 A$ ]. R: O筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。7 p# _/ V I, A# l9 v8 f
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
" S) r" Z n$ R' z. I6 ]奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
. U/ x0 q- ~- u. V5 K l橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。- q5 H/ w3 U3 ?& N. b* ^
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。% v6 o# p* y) q) g
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烤箱:不用多介绍了吧。' V4 O* @8 N7 M* ?# r& k
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裱花用的袋子
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2 h- u% n* }. {! A/ X
: j7 H7 p* u r9 k* S5 o下面是模具:
6 m3 T# o4 _& x( X( _8 JHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。! ^/ j' q+ E. t: d' p
8 O6 X* t( g9 f* f" [+ V0 T% z1 s1 }
# n' X$ A# _2 n五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。, k4 b% |( @4 {8 V$ W# R, P
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8 B) k# F6 D- o- r7 `" L: D! ]& c乳酪蛋糕模具,特别好用。* K8 \" L4 m; h, m, }; S' b
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- T' n5 l& X' o$ n6 ?8寸普通模具,这个是必备的。
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各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了:
2 o1 R) s+ v% B$ \; n0 F+ o油:尽量用玉米油等无味道的。
; U1 P0 Z9 j( q& k* D, y鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。8 P) O- v/ k% e8 O* t9 w
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。# m7 ]6 A, H# M. U, [* |
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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- p8 r' @6 e4 I$ q1 I强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。 9 j5 d. ?9 }6 w2 B# X7 h0 h( b4 ?
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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