- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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, n( O8 O& C- l3 u9 f4 H烘焙用具：% W+ `$ x3 _ D/ ~( E# ^ b
' W, c, X. G) |+ ]电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
/ s" k* R4 J" R- U+ n奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
9 M/ y' s' l6 G) ?, S奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
' v8 Y$ t9 ?, B- H0 ~( g2 K3 g橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
( b- i9 Q& I; h$ Z+ t: i+ Y还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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( r# r3 |7 Q3 p2 L& p+ f烤箱：不用多介绍了吧。* D! k4 L, a7 ~ C0 M
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裱花用的袋子* `: t2 B2 U3 u6 B
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7 m& W* R( K& ^/ V- {5 m下面是模具：
- C$ b" A4 \4 P! F1 }HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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* {# b& |' [# X6 Q* t$ H五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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6 w1 d8 p3 D) r5 @3 p2 Y乳酪蛋糕模具，特别好用。
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8寸普通模具，这个是必备的。9 x1 w; m- f, J$ [. P. r# f
) L, U9 h0 [# Q' u$ Z+ Q! u, `: _* r8 j1 s
6 b! u' Q% b0 m3 I9 w _各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。7 {9 O1 V3 i9 i2 z! D) s7 Z q
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& o: V: A. Y; K/ f( \/ e6 I下面是原料了：1 c) @1 c2 Z4 w" k
油：尽量用玉米油等无味道的。
5 N: D+ r& X- Q) e鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
1 ] b& F5 B2 S+ u玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。: v8 i, J1 J% p8 B4 C
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。0 `) P g5 X6 O. w. a& R
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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: q/ I% b m, k强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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; x5 T X+ }$ t' T2 W2 R结束，收花哈哈。 * X: [5 l' J/ A2 e( G" w
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
