- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。& i5 ]' J) |! x
. k7 s8 y" m* Y8 a9 X烘焙用具:$ T; A x8 U1 U& F- r
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电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。$ d" X6 u( K) V# m
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+ U! ?( e, P9 S- e" j6 h3 F筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。/ ?: W5 n6 d. I% ^8 v: `8 I& z
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
- K4 q0 Q4 L/ W& f0 E/ R3 F/ c奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
! B7 E$ P* t+ w橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。. W& _5 b, [' G& v+ x* u
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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: g% b: g. t* n3 p$ j: [3 L烤箱:不用多介绍了吧。7 H9 N9 N* { A; D2 M! Y
7 D3 m5 R7 I+ k' \3 G1 \- Q; c6 N# y
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裱花用的袋子5 V8 Y% T, m# }, K- m( h" m8 \$ D7 _
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+ {6 `: q$ S* f2 Z下面是模具:* v9 K, y: M; L: r
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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3 l& M2 P4 H' R W1 t j+ ^乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。
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8 M9 P$ r( Z$ Q, Y R3 e各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。" V' d. X. A' b. I5 U. e9 _" s& F
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' l6 K) {& G6 M下面是原料了:
" `6 p" d% v+ o3 V油:尽量用玉米油等无味道的。8 ^0 w8 i& g- Q. g8 t
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
3 p' M" C J; i/ n7 W, X2 a玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
2 |3 y" i, G' Y0 a, U# }泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。& k) Y+ q" [. q& d, P4 X
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 + i* B: r$ E; b1 Y: z2 g: r
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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