- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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/ X& V8 q3 _* j) R+ ^烘焙用具：0 Q( ^, @6 z+ O
6 z6 v6 I7 T4 l+ Z: j( u1 ?9 U电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。2 r$ z+ ?" o3 g4 X. e2 U
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0 L& `7 U& ] C% A筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
; \* R+ a* [ I* x: k8 H% P$ f奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。# z, [9 R O2 t5 t7 ?) [1 b# j
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。& o4 \5 F2 {! j8 V! R
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。, g) c/ m& h$ ]# `3 o
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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8 Y8 x( P6 ^( n2 B& @4 l2 X烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子9 p2 ?8 _9 ]9 q# Q
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下面是模具：* G0 B3 R0 z$ M
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。9 G. }8 T2 s( r4 z; V N
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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, M5 ?) v* J2 d1 g3 w+ t+ P乳酪蛋糕模具，特别好用。
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6 \' r. L: A$ b8寸普通模具，这个是必备的。6 O) V7 K$ ]% }
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* l8 h' y( {, H. F各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：8 @3 I: s6 }8 n/ o& ]# _
油：尽量用玉米油等无味道的。7 z Q5 O. T4 ^
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
: R$ M* r9 \" H8 B玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
, F: k& m% E1 d) u泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。( U: t! m% G% }% [
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3 X! e$ B+ U$ ~5 K最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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5 P3 ^. }/ J7 G6 j/ \) F w$ Q+ n强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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! t S6 V8 ?6 H* u% \! e4 w结束，收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
