- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。; N, e& r) O1 h. Q7 ?5 k0 U) ]
: p' J9 p+ v( i8 `5 T烘焙用具：
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* d/ P1 J% h& L. q电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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# ]5 f6 V4 D! ]1 N. {4 k筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。: V. f0 S' a7 z. ~* D
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。6 M! `5 d% [+ A$ i
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
. G" K' M2 A4 Q% J: x5 f9 w橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
8 u) l' H0 n5 ~5 _' ~: ?还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。+ h1 W1 R9 \& C- z
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. D, ?: Q- h2 n, a9 b/ B7 k6 z$ Y ]: A6 h8 V* w }) g
烤箱：不用多介绍了吧。5 q- h2 L6 a$ a. h# n
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6 ~- `" }& ~5 h! ?0 K, |裱花用的袋子9 G. c/ f v! W7 v ^2 z" ^
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下面是模具：, a3 S$ t8 x9 y/ { X5 n) \
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。7 v& |* c8 ?& Y: g
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7 E) F. U9 [* p' u% v五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。; Q/ k( _1 p0 u1 r+ E: | w! e
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乳酪蛋糕模具，特别好用。
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8寸普通模具，这个是必备的。3 C, O7 P' _2 x# }" k6 Z% u8 B/ i
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各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：: A8 ?: }2 j2 }! ]4 |; T
油：尽量用玉米油等无味道的。
$ ~; a9 G* U" h: ]$ A7 c E! O0 L/ t鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
# R6 b) ]- d7 k, O- @! Z玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。; I8 @( V* C( l# P1 D
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。 n9 K' h+ H8 x% H# M. i
" m+ j0 M4 a1 Z/ w结束，收花哈哈。 g/ u/ A4 P, b+ @
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
