- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。6 Q _0 `2 k& q* }! G6 B
! |: u, `, a4 e& Y$ A# b5 k烘焙用具:1 V2 J2 |- o5 G
/ S' s, N* N Q7 v$ J电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。8 {+ p) M$ Q0 ~4 M8 l; `) ]9 Q
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。* R5 A/ z4 u" Y
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。$ L( r9 p- z" s3 C
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。! b% r' k+ W1 l# \
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
. ]" `* g% P. Q' g6 P9 ?* Y- E, q还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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, z: B3 H# k1 K* j4 {- @; G
$ [# f5 R, p3 I$ ^烤箱:不用多介绍了吧。8 K! e9 F' F, j( p3 l" Z& i
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( m1 X5 }% r8 v4 x& W: }3 U
5 `& r" w6 q' k& D1 e裱花用的袋子5 k6 `7 Q7 k3 t5 N, u
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下面是模具:$ v' N/ h: Z# U$ y/ b7 J! B" x, j. v
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。( r/ T) z3 L. A7 ^+ ]
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$ z, X, v- R7 }6 {* z& l0 P五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。* b! ]8 z3 O7 q9 c
, ~) r5 b( ~' m$ w* [, U: p3 K5 j( c9 q3 k& D' i2 K* c4 b Y+ a
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乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。
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各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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4 S2 p8 h5 E0 O h. u& ~: l3 u下面是原料了:5 [% A3 Z4 ]3 c- a
油:尽量用玉米油等无味道的。
/ N7 P# W2 v" m) b+ J8 p鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。5 c# f( O6 T# ] \, k0 q
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。" K. b4 U8 W6 \, x. I) h$ n
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。: {$ c5 x }$ {4 `( e" [
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% [) v8 H" Q; _! i: {! m3 w最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 4 f5 m7 y; s5 J/ ?
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3 Y, Y2 [9 {; |强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。
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# ~- a0 S* l4 o8 C0 V[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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