- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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烘焙用具:
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t3 R8 d/ F4 z( g Y# _' f电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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* }; ?* j y, G5 b5 d% [- |筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。2 u6 e; c" T* C/ a! F
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。 p. U" Y% z/ ?% l# h
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。0 E- x) d' p# Y. g' x( Z) R( y5 h
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
2 j. F* O0 U( ^0 Q" ~" I8 S还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。 u( k/ J$ A; L5 ]9 V
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) _0 B8 Y' E# [6 G6 F
6 Z6 ]8 b- h7 o& z烤箱:不用多介绍了吧。7 p, j3 g6 S9 ?2 F
& q3 f& D/ D/ I6 G" ]2 s; x5 M
1 O5 |# c6 C" N. g) g- Q
6 i- |! k0 S1 V5 ]1 d裱花用的袋子
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下面是模具:
3 }) g5 v' |' M9 r1 cHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。' P g8 @- z9 H/ p9 F2 t0 T, q" J
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# e. p8 r+ h+ G: ]. f j; ^2 Z
7 c: t+ y; S4 N6 x) w五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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/ U/ G( S5 D, ?, k% _) V# l. f& e' T0 m8 f
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乳酪蛋糕模具,特别好用。) C$ u- o+ _2 [9 _
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8寸普通模具,这个是必备的。* p# `% b" X5 j( D* {# F. s( {
' H( u1 A- U. [0 L t4 D1 p
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/ F4 @( E8 i1 x! ~$ F各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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% r7 q' x+ F8 T6 X( t下面是原料了:2 A6 b Q5 s0 X `+ ?! S7 I# j
油:尽量用玉米油等无味道的。3 ^: L- C# ]0 j- }! n
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。% y& O7 j8 }' ^3 q6 d( g6 R
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。4 Y, G" n5 t) t: B% j7 I
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 5 ]8 l2 S. p1 Y9 B0 Y C
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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% }* U; i E) T8 ?4 l$ Z结束,收花哈哈。
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' c3 q1 J, _5 W' R[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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