- 妈米
- 1693
- 经验值
- 1303
- 在线时间
- 463小时
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 注册时间
- 2009-10-12
- 帖子
- 340
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1766
- 精华
- 0
- UID
- 3603638
 
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 帖子
- 340
|
打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。6 Q _0 `2 k& q* }! G6 B
! |: u, `, a4 e& Y$ A# b5 k烘焙用具：1 V2 J2 |- o5 G
/ S' s, N* N Q7 v$ J电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。8 {+ p) M$ Q0 ~4 M8 l; `) ]9 Q
) T2 J h$ s b
5 x( Y2 i) ~" N- n* o
筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。* R5 A/ z4 u" Y
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。$ L( r9 p- z" s3 C
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。! b% r' k+ W1 l# \
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
. ]" `* g% P. Q' g6 P9 ?* Y- E, q还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
; \+ T6 @5 U& m" K) W7 s
4 G0 ~" l9 S/ c; I
, z: B3 H# k1 K* j4 {- @; G
$ [# f5 R, p3 I$ ^烤箱：不用多介绍了吧。8 K! e9 F' F, j( p3 l" Z& i
" J: C, a# e9 `* ~
( m1 X5 }% r8 v4 x& W: }3 U
5 `& r" w6 q' k& D1 e裱花用的袋子5 k6 `7 Q7 k3 t5 N, u
4 E. S) G9 z; h! C
+ Z4 o- \% n# e8 \, Y
- k- v2 I( L0 d. y. w
下面是模具：$ v' N/ h: Z# U$ y/ b7 J! B" x, j. v
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。( r/ T) z3 L. A7 ^+ ]
8 j2 Y$ a$ v5 L- K1 Z) \0 L
9 f L1 E" I, M4 F8 @
$ z, X, v- R7 }6 {* z& l0 P五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。* b! ]8 z3 O7 q9 c
, ~) r5 b( ~' m$ w* [, U: p3 K5 j( c9 q3 k& D' i2 K* c4 b Y+ a
+ {) G7 w4 Z% D( O$ G4 d7 l2 B
乳酪蛋糕模具，特别好用。
) g( s0 c) f- q: g d$ N" E1 B2 ]! g2 {9 R0 {2 Q& k; x) h; h
5 f; j* l# s* @+ n0 X, Q& r: O1 E1 _% l, P/ ]
8寸普通模具，这个是必备的。
/ Q/ W# A$ q' l3 `. u: C' g& o. \* Q: R3 t# C' e" Y/ R6 G
0 c; L { H0 D+ }; Q8 E/ r. `4 N0 q! n) w* T( X& ?
各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
0 v: J' c) M7 ^ t* ]6 _1 A8 {. Q1 Z. C7 P) J/ g
0 ~ B$ [6 b0 i/ p* {
4 S2 p8 h5 E0 O h. u& ~: l3 u下面是原料了：5 [% A3 Z4 ]3 c- a
油：尽量用玉米油等无味道的。
/ N7 P# W2 v" m) b+ J8 p鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。5 c# f( O6 T# ] \, k0 q
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。" K. b4 U8 W6 \, x. I) h$ n
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。: {$ c5 x }$ {4 `( e" [
& @- Z! S* V0 z) V
2 G6 e" G. ]' q1 F9 K; w& F
( ]6 n3 \) X' _7 |# s) c! w
% [) v8 H" Q; _! i: {! m3 w最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 4 f5 m7 y; s5 J/ ?
! p8 x F) r( |
( z; I" @+ l1 `7 p3 b$ Y( Y
5 r; @2 B# ]5 X' U; j7 Z! u
3 Y, Y2 [9 {; |强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
" |+ i8 U( ]( V ]+ ]/ K2 m! {+ S' V. R" T2 p$ S1 i3 b
结束，收花哈哈。
0 k# _! C; G z9 ? G( i
# ~- a0 S* l4 o8 C0 V[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
|
|
发表于 2010-4-22 09:45
