- 妈米
- 1693
- 经验值
- 1303
- 在线时间
- 463小时
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 注册时间
- 2009-10-12
- 帖子
- 340
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1766
- 精华
- 0
- UID
- 3603638
   
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 帖子
- 340
|
打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
& H4 {# Y# n; t0 D! E9 z* {7 b3 H* \ ^" y5 o
烘焙用具:$ N; I7 A! o, x+ B/ u
/ H+ Z7 X; Z/ v
电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。$ H# x+ C' T6 k, \$ \9 `8 g8 O
) C3 ~- T6 s6 m# l+ H0 J) y0 c" ~
9 Z: H! O9 p5 j L3 Z! x筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
9 S) { _+ x$ C- _5 W* y( f1 g# \ J$ S奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。, `) b& R5 \, O$ `1 Q+ H
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。, Z" r& o/ n) Y" b) u, G: m" b
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。; f9 t$ ?+ h7 W2 B9 o
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
8 a( V/ I; i4 H( o1 V7 x
/ {) @# f* ]" g7 N
) E: L, N: L# t- f) \( ?# j6 `4 ^* [2 p+ P# O, `
烤箱:不用多介绍了吧。
8 z7 y' C6 @8 [7 u7 x8 l! M) {
! ]$ J3 Y/ {1 b
# g. s6 p0 \4 O j7 e6 |裱花用的袋子4 ~# w1 y: U }9 C) G! R
! |2 {5 V, M1 `" M' t2 x- q4 I
# d6 ~ B7 j2 s. q, O) w
. z k) S$ d1 {下面是模具:; F6 L; W* ]5 o! f2 T
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。6 a) u# [; A- ]/ f
9 z! E/ |& U# G
3 ~" i7 Q" f& b6 i1 V( H" T' b) C% D
五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
* K- I3 W% K& K! s
- B. c/ U; j/ a9 |- Q7 [" }
% r- U$ N2 g `* C# Q0 x4 l$ d
3 }4 l9 q' A% O乳酪蛋糕模具,特别好用。
! ?2 G0 q. y9 y! e2 k$ i7 D+ W( a: n
/ L; B* {5 r$ o: R: e( C) V$ k4 a1 x* S' E8 Q1 Q
8寸普通模具,这个是必备的。# M4 b1 Z6 s4 o4 r8 j
# [+ y1 D# _, o) L: B4 z; w1 [
2 m2 x7 E1 \2 F1 i: Z+ q
- I2 I3 W" z& Z5 c4 X" i* o各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。* o) m! o# J* e" t" `
( k/ g+ `0 y9 T( j- W
1 J$ Y$ F" {4 _0 ]6 B! h3 A( w1 z1 {5 H/ c4 N N7 x
下面是原料了:
3 V0 L" I* c6 C- e6 M' m4 z油:尽量用玉米油等无味道的。 _ n0 t1 r) t& \; D
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
/ _- z) b3 Y/ O: V! B, n玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
; O: x$ p. i$ V. ?$ C1 @/ Y泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。0 d% L* u! [) v# c- c
7 Z( |4 m/ b# D4 \! }* z
3 h8 S" a3 \4 G$ @0 r
& s0 k% \ U2 n& i8 z: Z0 K9 S% C& d
$ K" k) \7 m, Q( D" [5 n最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
' o9 ~ ]& Y6 n, o$ x
0 ]" R% A8 i) C4 e7 v, I. d9 u/ t- W# h% }7 |: @5 I
* v8 N, R: o# K' x& f4 {, f# P7 `
强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。. U% v8 Z* C/ C H; X2 y/ u9 V
& X3 m. d. n8 d* V5 T- Q结束,收花哈哈。 ) V/ _$ W! f+ C @ f }
7 t- C0 b, y6 Q3 @- `% P t[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
|
|