- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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烘焙用具：/ u) v' u/ v7 F9 q" g9 Y7 q( Z
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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. R& T) Z( I( w筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
3 b) S$ r5 I: p$ `% p奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。; O% F# O# H" F1 D
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。* z" k! l! Z1 r0 N/ Z
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。4 B+ h# q6 I3 g" ?( U2 Y5 {
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。- u D5 G' Q. ?9 `: @2 T/ L
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$ d; x6 D( r) D" A烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子* a: ~ M8 O9 a3 T+ T. I
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/ [" v# O7 C' ^( o4 n' {
+ _6 g. x9 u% @" ~) q" s下面是模具：
( p, T' K7 S4 iHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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) G5 k3 P( ?: I8 \( b% |* ~% T$ z" D# Y
' H% ~1 l% t U3 @) v五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。% @8 N: d7 C2 x& p
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( ?# q0 m. @& o' P乳酪蛋糕模具，特别好用。
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( f* n. \6 R- w7 D0 Q
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8寸普通模具，这个是必备的。: o' [5 O4 x( ^( `8 S, T: i
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0 a4 }! \+ x' q/ n8 F. c各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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+ q+ I5 C$ _$ N$ V' }. \+ Z下面是原料了：
8 P7 I" I+ R0 _; E油：尽量用玉米油等无味道的。
* _5 |! {) y; `7 ?6 x鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。3 z! g- t t) e( D$ c( E
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
* Z5 ^5 p4 E( Z) {泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 * b' v% u& T/ d
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 & U; n' N* d% j) [! i; N
) E, k" \8 l) P# p[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
