- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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烘焙用具:
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3 u9 V) m$ A3 c电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。% Z' q' @4 U; R, p. b7 D& G
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
. {1 x0 X2 k4 l奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。' C) b4 o, V: l0 i
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
6 @. A* l: i) H* R: ]橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
; d7 E8 P% u# z& l: N& S* R3 b还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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( ~' I; n/ o" ~& W8 ]* A烤箱:不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子# Y: {7 Q' [# @0 m$ [- r$ E
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- L0 T8 ?% o4 n下面是模具:9 C2 z4 D' q8 H8 I" P/ `
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。
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/ ]2 V& o- g8 @4 q) m; ~' A8寸普通模具,这个是必备的。
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. z/ r; w+ p* U各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了:9 Q$ O( q& p. V4 L
油:尽量用玉米油等无味道的。
( h$ W0 b# B$ @3 j' s- B b+ c鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
, W: n0 p# c ?9 V+ Z+ g玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
$ ~" h3 q9 Y. j2 r$ f9 u' C2 u& ?6 ]泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 # m% t u3 O+ g0 o, N" E
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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