- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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d; h5 `: s$ y0 P烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。& f4 {& ~- M: t+ P3 a
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。1 V. ^; V$ e9 w3 B5 v8 v
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
. q: V( |+ a" U奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
9 N% V3 ~# f5 ?: Y# ^橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
$ H! @3 ^ j! o, [4 E) L# _4 Q还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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8 h3 I, _$ ~) l0 Y3 U" \) B烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子
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: ~% j4 l- i9 y) {0 }下面是模具：
, H, c; a4 |1 V- PHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。% a1 v- d& ^4 w2 M5 Y
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# C7 u$ c' @$ q3 j0 g五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。7 h& Q+ g& d3 j% S
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& t; t) e, E# g" A2 V乳酪蛋糕模具，特别好用。9 T: D+ A& y% O1 z4 N! ]0 q
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5 W3 ~/ K/ B6 D, r3 R6 l8寸普通模具，这个是必备的。& E$ X# ^5 G: r8 |: B
* M" q& u# a. w" Y* m' p/ D' X: p6 x. k+ r( \# s3 p# ]0 m
& \- k5 F5 W- G) W8 N, X: h" |各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。! C7 c4 t% h* X+ s9 R
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6 Z$ J; g! \ _# f: o+ m# `# d& k: H下面是原料了：
9 O4 W9 T6 G( V6 ]8 e/ ?2 l: A* h油：尽量用玉米油等无味道的。
1 h# y( Y8 A2 b7 t. Y6 s$ G: R鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
% j+ C+ S& G3 H玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
$ u' A0 K/ n# y) D1 i! G泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。* b* z4 Q0 E3 h- M' y# f( s
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2 ]) U1 ?" r% n最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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; x' ]. v) ]/ ?+ a0 V9 U& H2 ^- ]3 o, a v H0 [
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* h' N" F7 b) L" ?% m强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 - g' l9 I" U/ L ^$ W
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
