- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。- D [5 R# h3 @" g! ^7 g b
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烘焙用具:1 m* y7 {# a8 y" _, ^
; X* q( V' K! z) u/ H. v0 Z& h: b电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。2 P1 R0 o# k w3 A% m0 v3 m
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' Q% U3 M" {! V" O! T$ V. U筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。9 k1 t; ^2 K D3 x1 c
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
, _1 Q' ~) z4 M% g/ Z奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
& G% U( [" l0 G橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
( h, \, O( ~* q- V# L还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。8 @/ g; z/ n6 |8 }
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烤箱:不用多介绍了吧。
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/ U) m* z. z/ U/ s裱花用的袋子" f& F$ \" G. t) h r
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下面是模具:, e7 i. u# A1 U7 j0 X V( P
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。% q4 d ~- x/ |9 ?0 e# S: r
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。7 a* e$ _, `! P4 \
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( c+ ~5 K' E( u3 a1 n0 l乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8 U+ T4 |) @5 {8寸普通模具,这个是必备的。
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& K+ d% {% U) A4 d2 Q各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。% O# r4 t( p* ]* _, K4 i& k2 K8 w
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下面是原料了:' ` D6 U- A3 Z4 s4 z
油:尽量用玉米油等无味道的。
" C$ H( p# `6 e* X* M. ]3 M- A" y鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。. M1 z( h9 Q8 H& S' Q3 y/ `7 o' F
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。% N9 F7 u: [$ @- n+ q5 o' L: q
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。# } t# _* m9 `8 C. e
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。 3 d8 x, D. A; ~7 D% y* {
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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