- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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1 R- U* U0 C1 C7 J! d* C: j烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。* x5 S/ G3 w. t) p6 _( [
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3 H0 H) s. T9 ]& y! ~筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
; s! Q4 H! l0 |: J* o& g4 l奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
A9 Z3 y$ l* Q; I% e, f/ i5 p奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。$ G) Z! f- Y# q( H
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。/ d9 r- V6 L; O% p- y& t
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。, F" x6 M, q$ X9 N0 t3 R Y
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# X: n% S4 L: N8 r! z烤箱：不用多介绍了吧。. C# w7 b4 }# i1 E2 ]
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7 D1 K ^" i( [; j裱花用的袋子+ u6 [% w7 p! R! w( G3 ]4 t- {0 x
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" l2 l3 [2 ]+ e4 j. X4 t
* A! e4 ~7 F5 b, |* ]下面是模具：3 M5 [, ~2 d( p$ f$ v' m/ ?4 t4 d
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。; m# T* N4 r" w2 F+ J4 [" Y
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" R- C, w4 _& L8 I' \乳酪蛋糕模具，特别好用。3 p! M- P9 p% u6 V+ l
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7 W7 ?7 M0 w& X1 _8寸普通模具，这个是必备的。! s2 U8 Y9 `8 Z" P& {5 \
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各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：8 u! }* ?$ d+ `4 k+ ^' R, x( X
油：尽量用玉米油等无味道的。$ M* b5 `9 _+ T2 V/ k Q- s, B3 A
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
9 f7 e7 u* v, H玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
) V! { S: J7 Y* p- r' R! q `泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。- X7 f1 |) L8 v) U! ?1 A
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 * R' Z; O P* }8 X
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! H3 ?/ U; j) x4 F0 P9 W# X强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
