- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。, o3 M5 U9 R$ }2 j+ |: j/ g$ l( l+ |
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烘焙用具:
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+ Y5 y. |$ ]: t电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。" C8 Y. r4 K- B# B5 y/ J+ J" s( a
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。) e0 j; G4 c$ e! s+ x1 Z7 E7 u
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
- m7 \$ P1 N8 R+ l8 R奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
# [/ e* o" n9 r4 x5 @" w1 I橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。% T1 ^$ Z) T$ ]9 B
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。: U$ e+ d1 v) [$ j: X! ~+ S
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烤箱:不用多介绍了吧。, x7 ~2 ], G* H- G" H/ U* r3 e; |
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裱花用的袋子$ C( y, O& P2 E- y: ?% S$ `
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3 }( ~: _3 J0 v% U& p/ T下面是模具:
$ Z7 O* R/ P2 M, ]9 f( HHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。0 Q+ _( H. o/ ]/ i7 @: A
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" p) L- L5 F8 E5 x% E- e五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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& H/ M, j/ ~9 W% w% o乳酪蛋糕模具,特别好用。9 D! I9 M9 `- a" T2 c
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8寸普通模具,这个是必备的。
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, t" s6 d* i+ K, ?- V9 v5 h% P! e1 K8 M0 z; [1 a! i7 u
各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。: B0 D* O$ T8 L. A. Q/ Q
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下面是原料了:) A @8 f# G% e6 r8 W" h
油:尽量用玉米油等无味道的。% j8 F: g! C9 ^! Y4 N
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
0 I% v( t' y- R: s玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
7 w* z; Z) |1 C% ]泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。9 _" }% T* i$ h+ \9 w9 [1 p- i2 U
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$ N) T' f; g6 {最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 , O7 O4 C9 n2 @9 B3 n4 F
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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结束,收花哈哈。 ! s: T. j8 s0 Y% A0 z" k4 L
+ g; Z7 T* [. V* @: q1 W[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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