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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
8 e1 i4 {. b8 X4 R
0 P+ v* C6 i& y. `: ?　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
4 U4 y; E- s: u4 a! t, x6 u1 P/ U- p2 O8 W; m
　　【做法】" H- L  \0 h( o
% E2 l  U/ L" f! ~- s- {: E
　　1、将所有材料洗净，控干水分。$ F* f& R! d- G& F
8 }2 M3 v, R$ n* i2 @" E# V
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
& o% j: u. [  h5 @8 B7 m+ W( H) U2 ~# N# g7 A
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。1 c6 G# @% g. Y2 \/ C

: P/ w' m8 H. j* q& j　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
7 G5 Q. K2 \% ?0 g% A0 w* K, S* t" ~& T& [
4 a7 ?) R& Q; l+ k6 j. r6 ~; d/ E　　5、取出放凉后，再切成小长条。
  W; e! v4 z6 _% e6 ^: b" R/ T  ^" r
) w1 K9 h; c' E　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。% a$ x. ^0 f. A. P  i

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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