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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
' }4 c- }& R* \" Z: I' w  _( I: v+ r! b* w$ H
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
" ~* Q4 v  D0 ~: k' s
. ^% J% J' P0 U3 K. v$ o　　【做法】8 e6 e' {5 m/ {  I/ x

9 h4 X: P! {( |- d; G: l0 S1 K　　1、将所有材料洗净，控干水分。/ `2 {4 t: @8 p8 }8 m
& j( D: I! x" U9 G5 Q6 V: u+ w7 U+ v
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。) k7 c8 \/ }1 e2 ~

  g) t) p! z. {8 Z  C/ w8 S　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。3 O4 C" K- V; i& R& `1 h6 z$ e
3 P& d/ F# K) Q5 d1 H( G
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
+ S" f0 `0 A( Z  z" J+ K3 p7 _2 ~9 G
　　5、取出放凉后，再切成小长条。
# c; i$ X# W8 L2 C' m
% v! O4 I! u- w3 y3 y# ]1 H　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。- c$ j0 _% N  |1 I/ c

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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