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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗- o& q% c5 ?, H( Z+ Y; W

1 J: M, m$ R) h6 d0 P# Z1 F　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
' F; z4 W. X; g# X7 l4 U9 w3 `( n+ B* X7 \5 E& _5 e2 |$ K
　　【做法】
4 {/ r' `& E" T: N
/ N) X6 ?) p% p, O. @$ W. Z/ [　　1、将所有材料洗净，控干水分。# O( R: U7 l4 }1 Z9 Y

' W% I: N0 h! p8 f4 i　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。( h+ }' c& u: T& W
% ^# t* J. @1 g4 r4 h) l
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
; `- L" P, E# Q. r7 b, B4 F$ a: o2 N
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。3 L( T6 S2 ]8 M( {2 w+ p: H* X/ n
% D& U- T) }  Z3 A2 A. r
　　5、取出放凉后，再切成小长条。
3 C' I7 ]( y  [8 t
3 D9 J0 _% o* B- F4 E7 s　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。" s9 ~7 {& v5 v7 f" ^

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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