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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗8 \! m& o" F& b- x& ]0 s- x& O
! r+ m- `, v0 ]2 X/ E) q  n9 C* {5 S
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺5 b, O2 a9 |9 M9 t5 W

0 l) l6 b$ ?/ R7 K* i　　【做法】
4 [0 a* {. E6 i$ e7 ~  {5 v2 Q- F6 }- S5 v) r8 k+ I% @- a! h
　　1、将所有材料洗净，控干水分。3 B* a2 k# }+ @" [' K+ L3 f; M
& r# d" T: o- ~$ X0 k0 S5 d; X8 D; ^+ U
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。5 L: w3 B) @# {1 w! J# h
6 r' f- R! s3 Y: V9 j- y
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
& e: D: i: W! q1 E
1 t* i9 f) C# t* N　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
' a6 w& t* G, s
. o" l& Y1 ]8 r. }( F+ I& N　　5、取出放凉后，再切成小长条。
  ]8 [' h$ ~: F. c, T. P/ ~5 n0 n, o+ e1 g
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。1 W  y2 O2 x3 G7 O+ k' K$ K

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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