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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
+ M) S; g+ p' ]9 p9 P7 N+ o! O: b
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
  w' q" k1 E5 ^
4 o( w% [' |. j9 `5 Z　　【做法】
' x5 K4 m  C6 G4 }% K8 b* }% {: P5 k" E3 y2 D
　　1、将所有材料洗净，控干水分。
& w, c: {0 T4 f/ d5 L7 e- I: f5 l, b( A5 z3 l; ~9 c
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。; I, B* n! Y3 f- \; j
: ?: W, L9 m6 Z1 Q; R+ S
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。3 |2 G# T( ?4 m

0 {# `1 z' p  Y　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
7 I4 e8 p. `: T6 x
0 Q, U/ U: _/ X5 O　　5、取出放凉后，再切成小长条。# O, v6 d& b: d5 |+ Y) c
" S2 ~4 R+ |5 j2 Y$ Z. n
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。/ Y. Q7 n8 {' l$ e' r+ A( @

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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