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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
5 m8 k1 Z8 D% t  q3 p% ~- O; S. m) t2 h' Y" z
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺! t+ C0 x; W9 {8 T  H$ S
- g/ v# C8 N7 N! A
　　【做法】- x6 s* L. b% h0 E! d
5 N& F9 A  n7 s5 ^& r
　　1、将所有材料洗净，控干水分。
7 \! K" [& `  s0 L7 |* f, i9 M. h6 E4 e: \
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。2 v* M* e" S8 j- |

# F+ `# W5 f# _) N% X9 T5 q$ N　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
7 F- z. g& [  p' f5 w" {5 B) l" F& R- ^5 n( I" e
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。5 S3 ^9 t' Y7 i

* ^7 E  h, O( O0 ?, b　　5、取出放凉后，再切成小长条。- D/ K* }, y- |: E" A, b( j, s8 Z

& P# P7 T' n# H0 D1 C　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
1 N) l5 j  [* O, g3 ~
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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