- 妈米
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【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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5 g. J) y2 {6 `5 c2 b$ C 【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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: E2 ~0 E/ T) y+ W 【做法】2 R0 O5 q5 p6 I8 U
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1、将所有材料洗净,控干水分。
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) O# ~* c, v, Q+ V; x 2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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3、【调味汁】另取一个碗,将剁好的材料放入其中,分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许,搅匀。
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0 H3 O6 l: Q1 z, ~0 T% p 4、茄子先切成厚片,上锅蒸7分钟。
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5、取出放凉后,再切成小长条。
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6、将之前调好的料汁淋在上面,吃的时候,拌匀即可。7 g+ i3 ^6 b u/ `
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