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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗1 Y$ n. ~/ m0 e' w) o% @) @

9 j' q" X: D  ?% U" W　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
6 F4 c+ w; ]0 D- P4 @) t4 }" ~- F( Y! ?9 M. W
　　【做法】2 p1 w9 n6 z3 ?3 @2 ^8 p2 m$ C

3 i4 Z: Q: C. j+ ?　　1、将所有材料洗净，控干水分。; R* t/ A/ y" k& L0 ~' }+ o: g& `

$ j  B% w# c" Y! @　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
+ a6 F; ]( E* w5 j9 q) u
! ?9 ?3 z/ N. d+ k8 z　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
. H3 `) h  @0 V, i) {1 v7 B# `
# i4 A( D! u. q% H/ d/ Z　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。7 q: Q9 R$ ]. \+ n5 W

. j  V2 d) G6 [* t　　5、取出放凉后，再切成小长条。
" B$ B. Z+ ?5 T: r* o
& \) U# f1 I! z5 j/ D5 Q+ b( `　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
% H+ r6 {- Q- z3 b6 t3 i9 g- F
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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