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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
8 C2 U9 }/ m/ C1 H2 Y
# c5 P5 V1 m' O　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
9 o& {0 b: _- ]6 s3 [
0 C  B& T: g" S1 D　　【做法】
0 J) Z/ s) u- `0 t& B* b
$ k- O! C# `9 L5 u　　1、将所有材料洗净，控干水分。
1 d) A* S" r( H: k7 M! Z
6 [' \  C3 s3 P' |) P% X　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。; c6 A+ i6 j6 @# L1 @3 O  M4 q

: p8 B* [" L  W1 S　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。* g8 h5 r) |, J8 B) ^( v
* j& }8 P  s* y( ]% M3 c; ?& j
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。0 T9 Z7 u2 X+ j* b4 P) c# t/ F- a

1 C2 o3 S( ?" q$ \1 a　　5、取出放凉后，再切成小长条。/ G  z3 V7 Y) q! o2 `' c7 Q6 P# a: [
9 K* Q( K5 o  T2 s* J; I
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。$ h1 K- D( e: q  k* ~% z

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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