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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
3 j- u! ^  R+ q6 i7 q1 w
  `1 l4 r" s/ k9 x  P* W8 S　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺9 Q' m" c9 W" A/ [. l& N+ f: d
) s1 z1 O6 O& p
　　【做法】
. C# K7 s) f- E. B3 F5 q
1 r7 L- j, T- b( N1 O# w; ]　　1、将所有材料洗净，控干水分。* n* c% _! p4 p& \
' z' I- G& k8 B/ P5 ~' @0 Y$ d& A2 Z
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
9 o; a# B" L0 @3 }: m( |' s- t, g; L/ w/ ?3 q4 _# d
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。( V: Z: N" z9 o% y
: v1 `6 J# Y4 G& a6 q5 N8 f
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
) @' K+ W& X! Q0 x* _
) l* g5 n+ C5 j　　5、取出放凉后，再切成小长条。
6 T8 S- k5 m8 P6 I! }9 ~" i3 @1 U& O
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
) B  E3 e5 z" d+ s9 K5 o
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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