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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗& I: A/ {4 @( N  g5 L6 K; D
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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- z7 c# M4 R! p3 n2 ]5 C6 \　　【做法】& J# D$ M( T9 J0 I8 H
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。. X( F! d, x* t7 l+ ^* x: l

: o' Z; ~  O' v% v; L/ d7 b　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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, D& O' \2 v: ~# g. ?/ p　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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* y5 V  [+ I' q, n　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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% }; z. U7 g/ T0 J- M/ o1 n　　5、取出放凉后，再切成小长条。% Y& L; F- p$ }  k
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　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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