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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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2 p3 M8 g, X9 x- A% E" {5 ~; Z　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】2 H* V! u9 V8 @, l  n
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。+ u8 d9 Z% ^1 q; P9 o, U

2 f, c0 Q6 T* B6 H) [　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。  e+ m0 `/ @/ x+ f5 u" H- @
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。7 g9 Y5 q- p& y2 w+ G; `/ H

9 P( w7 e$ }0 t* ~5 U; g2 i　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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9 K( q# y3 ?5 q+ s) _4 r. o" a, |　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。! E. ^  Z" O, u$ s7 [* b+ W8 v) E

果飞

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