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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺2 L* w9 W; @0 F. M

, v( R0 m7 d3 }6 N　　【做法】
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6 S4 s+ X+ U* A% A5 u5 ~　　1、将所有材料洗净，控干水分。6 b. P/ e( o0 O: L+ q4 N  U; l
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　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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- R6 X% [6 m' _" W　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。, F% y+ L7 A/ G  _/ z/ h4 G  Z9 |/ b
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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4 S6 c+ I4 }  s! U　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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. C4 D) M3 c0 l7 {" c, D$ \　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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