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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】
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/ h& C2 \9 o; C# g$ C　　1、将所有材料洗净，控干水分。& d( f) d4 z4 c8 ], p; C

! N6 O+ z8 F7 X7 @+ T　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。3 m0 v) v2 R, u$ P7 }. r

0 N6 `9 @' Y$ \' N! m* F. H　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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; {2 Q$ M, s( W4 d　　5、取出放凉后，再切成小长条。# a5 U% Q' \& f. H6 p/ ?& [

) s3 x( Y- b; j! o; G6 n8 _5 J3 M　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。4 T! P! M- l" C

果飞

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