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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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; b% h# j  {6 e( u) ?2 y4 P　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺( U. ]9 a( ]( ?0 Q$ m& Y

  O3 R% ]) r+ B5 o6 R& g　　【做法】
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。, R" _  e7 b) w3 ]* n1 s$ I! d

9 l. L* l# S8 ^4 p+ B( j% T　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。% `7 X; X5 A- s- G0 o$ ?6 T

5 A- k2 S) p3 a3 v　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。. w1 n  t# c- e' G- l0 t+ T

. X6 S1 H: j! l! P+ E. B7 v2 S　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
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果飞

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