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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗, h* W2 C8 b2 P+ H( p$ k
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　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺2 T& F* w5 ?" N# H# t) Y5 b8 R3 E
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　　【做法】
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) Z0 Y, j7 h( A1 \+ h' K- Z　　1、将所有材料洗净，控干水分。
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7 s+ H6 ^' k4 H2 `" n( b　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。+ X& n6 M# T5 Q* k5 s* c% S- M1 M' ~
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　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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% L  l  L3 }5 I; K6 G　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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& |4 x3 _: i. J6 j- _　　5、取出放凉后，再切成小长条。& S. ]8 s# s8 m  E

. c. `: K5 [' a+ k　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。8 h! ?5 J2 e+ M' \7 F9 R

果飞

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