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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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6 Y, D0 X% v' T2 b0 s　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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' f& h% _# W1 K8 H  d. J& Y　　【做法】
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。7 @/ y- q4 D. }" J- Z+ S8 |

7 [/ C4 T" m- A# J. c　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
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　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。, {( I$ S/ j# q

0 N3 V; C7 C+ g& \2 j. o+ a8 b* M2 ~　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
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9 k+ j6 ?: F9 n, P' s5 g9 A　　5、取出放凉后，再切成小长条。
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9 K6 |" L7 U8 R8 {+ _" d! K　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。- O; Y8 a  [0 Q* N

果飞

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