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　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗3 w" i7 E+ d# u5 X

+ ?8 g9 H# n. h6 V0 u2 }- }5 C7 |; t　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
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　　【做法】( P+ s/ ]7 L& i6 X' |
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　　1、将所有材料洗净，控干水分。2 B' m* t6 z1 [' o  B, I& f& }: T5 `

7 `' @/ N( I! x% Y7 n　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。3 y/ S+ d4 J0 z2 Q

+ W0 w* ^6 }8 L1 X; s5 M: x. I- G6 A　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
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$ Y9 ], X8 q+ r2 \! }! ?* A　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。2 n% W7 M4 [2 u/ `4 n

) T1 M/ F: d5 e# F4 \7 }$ s　　5、取出放凉后，再切成小长条。1 U, [2 Q& [3 W9 h2 h) a

; n8 Q! m5 e0 s. X　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。' U! n2 i: L" }  C; n0 L* v; E

果飞

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