- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑 8 ]5 \( N8 X6 B) U! W
6 L! n% v e2 Q" w/ _这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
0 J t3 k1 A3 S多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的. C! N& E. K) S& a
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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2 m0 ~$ n0 ?, H& A, M锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油: S! I, m2 `& b9 T* |, m
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去2 d V, t% ?# [# `% ?3 d$ `& ?
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
, Z* F0 \( n" f) w一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
" v$ I- n2 L* l8 \我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香: O2 j' t) e, [$ L' f8 Y' Z# x
_* ~$ W9 U3 | [, j9 P在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭" f# e+ B9 L( [
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发表于 2012-7-12 21:25
