亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 元宝家美食~老北京肉丁炸酱面
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 1593 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

元宝家美食~老北京肉丁炸酱面

[复制链接]
小元宝妈妈

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-12 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑
5 t8 \) _# U# \/ s
6 E1 H! H( i8 D1 z这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
7 V6 y4 f8 p0 U; n
7 x( C8 T6 X+ F2 P! J6 [# C用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
) n. b% ^2 R9 `# G" e% d, X% D多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
6 l& d% t4 P2 _7 o: h/ k原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
6 ?7 O/ o' C  L6 L- @3 J# d# B' o- A- |& ?# V' Q
五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的, k/ g2 J4 u, y, R# e  h& P2 R; D
6 c9 m+ L3 p# r: {
锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
- C& `( x# x  O$ V, L* `8 h7 r
3 W  o! }3 p# }3 k* ]接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
( n1 j5 A7 Z1 }
5 i, y* t7 U  Z5 y* F, b小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅, A  Z$ g: v% k
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
5 q: R9 @* i+ f4 a我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香9 L7 w3 V: C8 `. K
& S# N  Y5 \" g: c; Y
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着- G3 n* u% g: ^4 T

% {4 Y3 P+ Y$ g7 J% ?: C$ s: {9 }来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行( ~' q6 @# I% o2 b7 h+ L9 [' B

$ i& v7 v: S1 o" c& Q煮面条了 出锅 来个造型7 c1 ]8 K3 |. s8 Q# d; a

) E0 T* [! f5 c& ?2 C( Y拌好了 元宝 开饭. D. s# {2 U6 e! S6 m# J' B9 p1 p
2 W$ p! }) j2 u9 u/ Y

3 D! X8 ?  B2 r% A" V. ]) F, Z; [2 t* ]
& U' r; s) ~% X/ v/ r! c/ l$ o( B

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 30 好香啊

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

收藏0
回复 引用

返回顶部

嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-7-12 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说做这个酱还真是油不能少啊！) p9 ?' a$ Z1 V7 a" o
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~
点评回复 引用

返回顶部

fjonlyone
啸啸妈

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
板凳
发表于 2012-7-13 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

小元宝妈妈

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

地板
发表于 2012-7-23 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是换成手擀面就更香啦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
5#
发表于 2012-7-23 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

小元宝妈妈

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

6#
发表于 2012-7-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
( f; m- t8 S! p6 r9 ?看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊
; \3 m" K5 ?1 z5 M4 p9 k: I
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
7#
发表于 2012-7-23 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
' H3 r; k3 R" g6 G# H& L呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

. n$ F) e0 y+ J6 N, X太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了! {) y1 D# ]+ m4 H# O; e
最近的是非真多，连解馋都没时间
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
元宝家美食~老北京肉丁炸酱面
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部