- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑 8 a2 Q2 }, O# H& ~/ d) J
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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
, H, B; r9 h: c( B
8 A& a: X( A& `1 J5 ?# m) F; _用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的0 B3 k1 b& M/ Z; h+ j
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的/ z z. U3 D ]
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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. U. P* g( l. W' L* {五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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$ G, v+ F% _" Y6 C \0 s1 Y锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油& l: W7 f/ {, U, F8 Z+ p& c
 6 H, V! e; t/ S6 }) c
接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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3 T9 E' ]+ A4 u! |小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
. W3 S$ K% P- {( F. ~# b8 K0 Z一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了6 x8 v: [4 g4 k! ~) m) v; u
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
, e' d, S7 N- o' S) m ( _7 A4 ` D/ P1 _2 {2 B o+ F9 h
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着$ x/ j) t' [/ e$ O ]& ?
" I6 t5 S8 r `9 g4 K6 {来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行( I% d, v" F" z4 ~, p& I
 , d5 c2 \# j+ f$ k( G s
煮面条了 出锅 来个造型6 S# K0 e( @8 R+ s2 K# \) p
 , X, H# z7 ^; i3 I- `& u
拌好了 元宝 开饭
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发表于 2012-7-12 21:25
