小元宝妈妈

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; d) V' P* Q# s4 _- ?( `  Y( F: [6 J这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
4 r) h! b7 d% q7 f: k& O多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
% z7 c3 m) y: L) R8 q原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末1 U1 `( t0 J" i" d6 L

6 W1 z* n( f' @3 _8 P( n+ _五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的4 B9 N8 O+ x0 P: J! ]
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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' m5 B, N3 @4 i6 z! H接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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, t2 P' g; ?$ i+ Q$ h% H小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅# \: B' Z; F. d( ^3 p, p6 I/ _
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了# O" e, n4 E/ u7 m  ?
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香$ s6 t0 E9 o! b) N

6 L/ w/ _' P$ y; [. o0 a! R. L在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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+ K8 F" E: `  h/ ?煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！+ Z9 o2 j( T. M8 ^# K- |
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 8 ~$ g! c0 r! o+ o$ T% Y
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

1 x4 ?( J9 E9 d9 c1 I, |) y呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 " W% i" j2 W* T' f% M) M- |& A/ A
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

9 o- f9 `5 k  P  R: j  D! M太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
; Z1 h! k) Q2 L3 }* j$ q最近的是非真多，连解馋都没时间