小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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* w, D  R! n1 ?) ]4 n/ Q4 x' G用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
& M9 m1 w* s; R多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
6 R2 s. E0 }4 A! d1 \原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的4 p: J8 U7 o, X3 t
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油$ C9 {8 l& y% Y5 `8 {7 M

( m; s7 U  m. H* O接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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8 T3 o, D0 j. k; |) @5 F/ M小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅0 l! i" i7 v1 i6 F$ |
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了; k% s* z! }- f: ]: J
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香# X: M0 i  C8 W6 J) f; |( ]
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭7 ?) K4 X/ j: s; F

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
5 G" C% Z+ C; o2 b' f& v不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
) _  C# j$ s1 V+ [. m+ M9 O看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

! ?1 }5 {; I2 }4 \! ]; l% h呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
6 s" C- V/ y: O; ]# O呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

8 d+ P5 m2 U& j5 |太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了, m5 w! K4 S1 i
最近的是非真多，连解馋都没时间