小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适0 N5 ?7 G/ G1 K! G
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的* N9 o( ~; o, ^* y* D1 h3 P
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的' Q9 ?0 H' j  b& R, @- N1 R1 D3 S
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末8 }& g/ X$ _4 \

6 [9 n) i0 I. K7 W2 F: @  Z五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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, g* i5 T3 b# ?! i7 ^接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去+ A1 q- T& S: `+ y1 c
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅$ ]' @3 y2 e) s2 u
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
; c# c; U7 g. Y- i0 h我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香8 H$ t" B) `8 K, ]: _

* d: I0 H/ M4 D% W% S6 O# O在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着) @5 r: y/ |, x3 S  {) c
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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9 x3 F# ?; }9 }4 h& d煮面条了 出锅 来个造型2 g" Y* ]' c8 b0 L
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拌好了 元宝 开饭" v8 ~- c( h" C& ^& T6 p

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
! p6 H8 f- U4 {不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
0 e& n# s; C" {" @! |. i0 h看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

7 c3 B# u! X- g' V$ r9 ]呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 * b" \) V9 e9 j
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

- R; K9 ^/ D; N1 F  H! d太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
. X! B% S" H$ A8 G  ~& A最近的是非真多，连解馋都没时间