小元宝妈妈

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: Q! |% Z$ q5 A" h  K这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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. [% F/ M" W! I/ [) D. S用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的# S* N. e8 _$ V9 j( X/ w: d
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
- X% n2 G" Q3 R( O9 Y! N7 x* V原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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! d) p+ D  D# Y8 ?7 K7 S3 n( N锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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8 w2 o7 h  b1 I2 g; Y. `接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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9 h* G( H8 T8 w8 |7 P4 C& [( G小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
/ W! D# F6 {5 X+ H一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了! [6 }8 L& V. [4 `7 e2 Y8 \
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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" w1 X* k# U; F6 g/ ?* C0 D1 H* f2 i在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型$ y9 i" z4 c! v% r  l) U2 V, s% t" `

- s  N" Z: S$ @拌好了 元宝 开饭& m+ }& p' j' U' ^0 {
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！( K* o0 V  V, {0 L  m9 u9 o: {$ s
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
0 D4 n& S" k1 V: Z看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

/ J- I( a$ D2 h+ W/ D呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
# D( }5 l" x9 r  t& m, A+ Z1 I呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

/ H! N5 |- P, H" @* H1 d9 r太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了. e! }" H5 q  n9 o. U
最近的是非真多，连解馋都没时间