小元宝妈妈

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( s1 p0 u% `# [这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适8 i4 L4 k/ I4 P: y

; j- m9 T; ]1 f5 F0 ~+ r用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的5 w* A; P% u( R3 N- u: p& O4 V
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的: f6 _. o# R# U! C
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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# w9 R5 q0 [. m2 p$ h2 ^五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的+ l- i4 I3 [( D: F

4 c+ Z5 {- v! Q& l, B锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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' V! z& U7 {8 k) @, V接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去9 I% r! i1 Y6 T. }/ P
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅1 _' b4 e/ M! U( o% t; W. V
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了5 C" v8 l1 v2 m! Q6 q: N! o0 M% n  S
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香  M6 C1 d5 X, @

7 |9 [' x- ^7 Z% \在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着, P% n7 ^+ p. {7 W
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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& z$ F3 \0 C# |  x+ K. F& ?煮面条了 出锅 来个造型2 _' ^: }: k% O" g  ?
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拌好了 元宝 开饭* y; K" r$ Z& j1 E6 W, t

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！6 u" T$ x( H' F- _# }7 q
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
& p: B" y. l' A6 a2 P看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

* t3 A. j! @' d& o
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
: B. B) Z- c6 P1 m8 _5 ~呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了2 F3 `: Y4 l0 v3 V+ h  U
最近的是非真多，连解馋都没时间