小元宝妈妈

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  n% e1 H3 o7 l; g9 t这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适0 t9 R- K1 b. ], c: m5 S& l! @
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
4 f, }; k% ?+ @* p多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
+ S0 S3 C/ t3 L9 ?, ?原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末  i) R8 V' I- m5 U, ]% ~7 N8 u
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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6 o! C4 I1 a5 L% m/ f& D3 v& x' i锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油3 u: D7 H/ y5 t  x, ?1 Y* ~
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去- G. x) `) ^& F+ {' p

& T1 E3 n" q$ X! j小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
- g6 T& P7 U5 L( Z5 I9 ?一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
3 p' x7 j8 H2 s6 s! C6 p我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型6 D. h2 ~4 O1 D& p8 N6 m
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拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！5 G: s9 k& j0 ]! M& w8 `- j
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 , V/ f' H% S# m( R" U& Q. t9 Z% h
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 ) @7 A2 o4 R3 E3 B( H2 B
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

8 e8 w+ R7 M& Z9 R7 z- [太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了: P9 k, Q) E6 R( ]8 u% R! i6 v( O3 W9 e
最近的是非真多，连解馋都没时间