小元宝妈妈

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- |" ~1 y7 W" l6 o* R这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的8 U) j, |7 \7 C3 j/ Z
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
0 s% @2 \; c- H6 y( h* G6 L4 c5 ?原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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" N) F, Q3 Z8 W+ M/ U, u/ b  i( q% s五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的) Z  s. A" v8 P) |) M0 P
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去8 i% }) i9 l' t0 B8 i+ R

. `8 g, ]  U5 K3 ]小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
) Y) h; S. G) E& \& T: v* p" E一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了9 v2 k, {! C% l# t& k" H4 `
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香3 A' j0 p. W6 S# w2 g% V9 i

) z' s, `3 x" G6 \) a2 `# Z- g在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着* @( B" }9 j3 ]% A2 h
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行+ ]6 {' z8 _+ Y0 L8 u
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煮面条了 出锅 来个造型. [* i( [! M) j0 f1 U# i
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拌好了 元宝 开饭4 p" c* U" x8 S( y0 k" |9 O# E6 M

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
0 L( R0 Z- O4 ~/ j9 X0 M' Z不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
+ u7 o( O1 d& m4 M) k3 K看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 0 ]$ s' k( o; d) s6 e% h7 t
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

. t  z. {2 U/ S( j/ B4 E1 L太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了' R; x4 }* u9 m- n& E+ \
最近的是非真多，连解馋都没时间