小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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0 M; H* P) `2 Y用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
9 K- x9 L  W! h! s. B# {  I9 Y多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的0 w) Z; n6 w5 T# J( X
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末  D5 R! O, k* I
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的5 l5 c. ^% Q- U5 F
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去/ e/ M. r% G( x' @9 O+ y

1 j# b7 a4 v) E% C2 Q4 z小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅, {% {  q  {% V
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了0 }& t! o2 H3 w7 {: j
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香) o4 U. J7 q4 h2 r; i- n% ^0 X( Z$ Z

9 a2 l  Z  J$ _2 O' [1 q5 a9 z" j在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着' v& F" |- X! n% l9 r2 V- v

5 ^: ^+ b4 A3 d) R3 }来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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3 R( X$ I" ^7 U8 M4 p拌好了 元宝 开饭& J5 V3 O* ~9 g

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！3 G% J/ P" y8 t8 N. W9 y) H
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
. n9 ]8 F. D# w6 P1 w# c看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
6 g& N* _% P1 ^2 e+ N2 T呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了" p' U4 N# c/ m
最近的是非真多，连解馋都没时间