小元宝妈妈

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% O3 g1 u# r0 X这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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4 B  j& k  j; J3 f: D0 \# ~用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
3 I  A" h( p% N, F多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的5 M7 N' H! N8 n9 J8 f  n) N9 Y
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末# R% ]& v, I# s- q6 c: V, N: y

& ^& @& A" w6 E% H" a五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的8 L7 Q7 z' f$ F1 \& O/ a( B
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去, A7 B% E" ~2 w( O6 f' z
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
) c3 o( @; t0 ]: c一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了1 L# `( J$ t5 [6 d  c) Z
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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$ G& H1 v3 R" B3 {, K; |! l3 x$ G在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着9 `3 T" @. W% b9 n% `% C% _3 N

8 q( x* q$ a6 L* h来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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8 Z  |- g. x. I( v5 w$ K: W煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
8 I1 Z" y3 @5 S+ w不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
, S9 _8 u  ~; T% L看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

3 ?( W4 `' ?: D2 [) m呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 % W4 I7 G' D: v
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

6 V( J, E4 v! B5 i  ]太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
0 Y3 z( Q$ m* [% {最近的是非真多，连解馋都没时间