小元宝妈妈

; l8 g9 Y. a3 m9 y  g* a7 i
  ^4 @1 c. w6 ?2 ~
这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
; f1 W: V8 O. Y# c: j- A( u
+ \' E- L$ Y( N* [  Y+ w用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
: f! Y0 Q1 g& U6 f/ b2 h$ H多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的* m  ?. ?8 d6 f/ n1 [
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
  U! Q! [; b# P4 Q/ \& Y' V
4 ?  n$ {  n8 z0 i; A* g1 j五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的1 j- O4 ]" h& t- q% X

9 H) }# G; m& m) V锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油$ C+ Q4 D, U6 |5 E4 w  I4 g
3 J: W$ l/ c8 d
接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去7 ?: f4 x. N) M; d. f

! N- g' H+ i8 z- h5 ~( @4 p小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
; [2 o% `, D$ L. J一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
7 _8 F# E( E$ E, s  `7 ?我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香# W9 N2 R$ r; U2 H8 B* u% b- d5 ~% h
$ E# L0 z) f4 z& H; [1 T2 d! i
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着) l$ t. U8 L4 A& ?9 S% V2 h
5 f7 n* h& O" ~
来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
% b; V: Z" Y. L* P  _1 L
7 |2 J  \. X7 q; F7 b  \  z& G/ n煮面条了 出锅 来个造型
& A; E. s2 c6 t0 V" n* ?+ z( s) t
" Z6 K5 v; e( S& c( v- }7 g拌好了 元宝 开饭6 R* I# @; S0 Y& k4 ?2 K% [

* Q3 W7 \3 P7 ]7 t% }1 S5 q! p# O& y9 m5 {' V; q6 \

4 {8 l+ [: _- R
! D( y* }5 d8 h

嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！) S8 I! E# a0 V! a: H8 [$ e2 w
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
# q* L7 f" a& U! C, S2 k看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

" O8 {- i1 g6 H4 D# I: s
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
7 w: t9 X3 U: E呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

/ [  \+ N( u; V# P: i. e2 F太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
6 W/ A1 Y! C; n  j. H$ `最近的是非真多，连解馋都没时间