小元宝妈妈

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* h, n, u5 E9 r+ t2 g这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适* d5 N/ E8 i% T2 M

+ [# g# W, w/ m+ k: v4 \用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的- C( z! U* @1 j2 L3 D6 _+ v( J
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的) C8 y; n# t1 y# _
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的7 K* U/ `3 T6 u" b( z3 U

5 Q, e% k& D- o# e% f% P! ?锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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- f' N- q- V2 L" ?- C0 [! a* F接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
! w2 y6 i9 v1 K7 R2 U2 P$ X. s' k一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
; V; L% h4 M: h+ }我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香6 z! n( f& @, w: T$ m4 U; Q
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着! ~, U' _4 a- A, C8 c
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型' ^7 Q) R' B+ w* l, B4 I$ P) }

3 R, }" W, \, j* K拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！- o) g" a7 N# w; t( v
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
4 S$ A4 c) @9 M! q% T' d看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

& B8 p/ p+ `6 p) X3 S% T呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 & e1 b5 A) r$ N6 L6 h
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

: \$ L% ]$ D! o5 [+ Q% \* s
太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
/ h* a5 n$ f; G$ x. d5 [' @5 w最近的是非真多，连解馋都没时间