小元宝妈妈

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( M# ^+ {- J. C1 t6 d6 }这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
; F, ~' }( H; V2 u8 j, A! J" z多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
9 x! ~3 `; j( u& G$ A* Q* L原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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! p) N2 A; {) ^. V; e' ~五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去$ ]5 ?8 ]. {$ S" ]8 y4 B! S
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅# [6 R: B9 p" ?  ?- t& F, `7 N) z
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
) F% q/ d. j2 B: ~. k+ }+ r我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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1 N' G, y# ?# q8 d  i' }/ y- U在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型0 B' @9 N2 y0 U6 B, _
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拌好了 元宝 开饭) L" O0 c7 `9 C% {
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
( d( Y& c' g! _& g, J0 b* w不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
5 o- T' i- N! J- v! r8 U6 K看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

, m6 t. n) q' o/ @
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 - a8 F% y! a) K7 g, L  b
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

: z& N! t1 O3 L' X# ^" P太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
- k2 C3 m9 Q& U+ s最近的是非真多，连解馋都没时间