小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适9 r; j( H3 `& \/ Z* _

! p! i5 g, c! m* ?9 C: c# Q用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
( d/ R1 ^' m& m9 `多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
  K! h% i& G  Q原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油  \2 k7 ?" A; I

4 p) [5 Q) K. }  H/ i6 v接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去; o- Q" @" }/ n; v" }. \

/ U: t6 S0 i, @" u( \$ N小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅, Q! P" X% U/ |6 X; g' M4 e
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
/ Q- \6 R2 X0 h: r) z' q- ^- g我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香! ]; U! q* A$ B2 s6 D9 W& N& {

1 p0 V9 j/ E/ ]7 U6 S在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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* M2 h8 N# Y. F, A9 h) ]7 c煮面条了 出锅 来个造型! o# w# L3 m) S- V, x4 G- [) ]+ B
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拌好了 元宝 开饭- g4 y. |  c1 P/ u' ~
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
2 _9 O) B# @$ I8 ?8 D' ?7 z" F! M: B不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
1 p+ V5 L0 a6 g: U. ]9 d- k+ o( Z+ _8 X4 z看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
0 n9 [9 r5 q. H3 G% V呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

. G7 t* _+ d, {) h' e太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了2 ?/ c, ~1 P5 m/ a8 X
最近的是非真多，连解馋都没时间