小元宝妈妈

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  J: o: A2 S" p/ H0 k) E. L6 F这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适, _1 N* d( Q" C3 |/ k
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的+ R4 ?4 o& h$ T  V
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
7 k, E7 B) F6 Y4 c' n: h原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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" c2 |( b: C8 a: q4 F! ]锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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; g, f( P/ b! C: b) `. a小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
, I: j- I. ^1 G- O4 _1 u, a  s一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
  q6 f1 w# ~" b7 o我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香) [' B0 H0 L0 S; n6 Y; }
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着* R5 r" S6 _4 @; W. S* ^+ Z
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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4 F: _' \2 M9 r# B' X# s7 |% R拌好了 元宝 开饭% A/ {( _: p9 T1 J2 @) |1 f

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！9 _2 M$ K& W  `
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
0 G# f* I4 `& g5 P% [9 Q看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

! F* F! u  h1 ?; s$ I呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
/ {- v& j9 E9 K9 l" ?呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

3 N5 e% d, ?# O太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了$ q  q2 M; |6 @$ z4 l2 f% B6 A1 e4 G
最近的是非真多，连解馋都没时间