小元宝妈妈

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5 q: M" h/ `6 I- ]8 u* O这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的) R  H* h6 H3 V) m4 J
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
* R* M; c* G% H- x: u6 [; x1 h+ I0 z2 |原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末( ^; B. s: x  v' O0 ?/ Q  S7 d

2 B6 }: m9 d. z0 k7 W, b9 D五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的, p( g: H/ ?8 {5 D# v
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油; M- Y% E* s- E2 H7 r
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去6 R4 G0 d8 H  g5 @' u( [8 h
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅% l# b2 ?7 L2 W& O# g, J
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
9 E; s7 {1 J) A* |我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着1 R+ X6 T  N- j2 g5 Q7 e

5 m& D1 j& b& o$ J: H' `来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行$ k1 r7 T. Z4 }2 M9 m
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煮面条了 出锅 来个造型8 v# N  C) Q( T% X0 F3 Y8 a

* V2 ?# |$ r' d: a* w4 r拌好了 元宝 开饭+ L6 e3 ~0 p. k7 _
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！0 e, s1 j/ s9 w& N, ?% W* Z
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 " J# n# j2 y! g$ i& j' B
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

1 B- R3 ?3 S4 O3 V* v呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 5 J0 S% Y+ i# k- `  f# |
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

+ b: _$ ~# Q$ m( |% v, h$ G太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了% m, y$ J: ~$ Y1 _, c4 j, I
最近的是非真多，连解馋都没时间