小元宝妈妈

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0 g0 v( t( |1 x+ t这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适  Y( z- b0 O- a6 X5 T" l. a

7 j/ ^$ i; }6 B4 o, n$ H0 ]用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
9 a' }  X  M$ P0 H9 M2 p多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
7 v( }( h' H4 O. I3 [原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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8 o0 L2 L: B" u4 G7 Y9 u五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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4 G. N. D% s0 k$ d$ s' E接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅! ]1 I6 |7 Q2 }$ Q. u+ j, b
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了1 W6 E8 ]( y- z! `  {! t# c- c
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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* c% R5 ~3 Y' y+ v- J0 B在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着1 s( `& A" g" P, t# _2 @$ K# i9 Z
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型
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# x7 ^, E# `/ b) m9 p: ^% D拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
5 S" G- `( h& `9 g: y+ q; I不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 + ~9 s' C! D5 z, f& Z
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

7 u- S: e' X9 L+ f# s/ D呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
: n2 ?" l# [# Y; M0 ]呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

9 L9 ^4 {6 p- x  E! J; |太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了4 Z7 ~" e! y# c6 I1 b. T2 y
最近的是非真多，连解馋都没时间