小元宝妈妈

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2 y7 P. _8 O1 o, l% x这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适! ^- t$ D; T5 [6 v' X) r. b6 [: h

  s8 L( {1 O- Q& c: E: V+ q5 c用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的4 B% [; Y4 k0 t  W. m& U
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
( L  ^; ]( s9 A( t0 A/ ]& N" _原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末# D. M( _. m6 G% M' u' \- ?

% n& j+ t0 D9 [五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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; I! @7 y& [$ p$ f. d; F7 o锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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2 a! ]1 @8 x  u. D$ {小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅* d5 t1 [  r+ M
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了* X8 i+ N" p5 K2 E9 c3 t# H
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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4 B0 L( w8 o& H( I, E% d在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着' z$ u& o7 v0 n* J8 Q* U
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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# b3 |- W1 A  F) R3 _/ a) `煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
+ `3 r- ?, |6 p8 V; `' ], I# l不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 $ s1 z, P0 ]8 y
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

* ~: A/ }1 R6 i; E5 b. b/ e
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 - u: C1 _+ u' O; `& [0 `1 }  L! Z
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

, R# e  u  l. S太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
* O0 z9 F5 L" ?5 b4 q% A+ ^* }最近的是非真多，连解馋都没时间