小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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% Y( M* M8 B7 `& G6 I# Z用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
2 G9 m" J% X( w8 O6 T0 g多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
$ M& \! P3 p; r+ Q9 s0 F2 o原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去  B$ }  q8 ^9 {
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
5 ?( v* Z6 l; D+ ]2 n5 Z一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
; i7 d0 S+ A* P2 _2 a% x我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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% i$ u2 i/ e% E" E8 R8 @在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着: p  ~1 J, y+ K; E) n6 V
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行: b: u9 U# p; a- e

; G8 Y: m8 W7 o9 |% ?3 _煮面条了 出锅 来个造型+ X, U! ~( y' q! h" V

" U2 q# J  K0 [% e( g0 X8 A1 A拌好了 元宝 开饭; }$ V# E( B5 F, K+ a
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！, V3 S) y% l, B& k# B. \
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
8 n, t/ n9 f4 e& g% ^看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 ! i0 }4 ~; G- S$ R1 Q
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

+ [; ~7 f+ V$ r8 z* L) U9 G太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了; H( \1 p2 o! ~6 [
最近的是非真多，连解馋都没时间