小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适& m5 ?7 L4 E$ _( B+ D, v
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的( P4 Y& _/ M( k' S8 P( V, P
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
+ w2 b" Y' k3 r/ @# _* u原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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1 G$ i* j% ]% }3 b锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油# ]/ i! u4 j/ ?  F! b! a

( G$ ?7 W1 t3 l接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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5 U& D9 g4 Y% w9 N# V" k( m小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅+ ^9 Z2 \4 u3 |
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
$ S; Q5 E! k7 R& y+ E0 S我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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, V4 Y3 X9 A  Y" _9 B. h) y在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着/ K; c* \* e9 @- ?* @  P/ ]* a

  k7 b/ g! s' o来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行8 K) U6 ?! z: O# c

7 l" |( _. M9 l, e! m4 T9 o8 J9 O/ Y煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭) o. c/ y1 Z( z' _. u
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
8 s0 p( o7 r. |: ?" y6 u不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
+ y2 j2 c, R- G( U看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
3 I4 g& O1 N& X呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

1 k' B7 q' j9 h  l  T% v5 v9 p太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了/ X: O! `' \4 `# P: s7 P9 w$ u# S$ b
最近的是非真多，连解馋都没时间