小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的" ?4 H8 L$ S$ M2 M2 O" u. p
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
" P+ l8 _7 L' D9 y% ^2 M原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末- i7 h/ C' r# ^# Y
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的# ?8 c- b7 L  q

: c  g, N+ m( u) _# f锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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! Q1 ?" ]) s- r8 t: _9 p$ Q接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去3 C0 ~- E' [' I8 P
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
5 b( N8 ~* P1 m5 t+ d3 h一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
2 \9 Q- U( C" v% z我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香, T, ~6 h7 d( [& F

6 t8 P* M: i& k# o& z在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着' q7 {* U4 S  V  i' U! N
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行: `" P" c& i' I8 o/ k+ c

5 [& v, q$ m9 G; q煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭' L1 h& }+ A0 U6 @5 T& J, F1 Y
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
+ P" |% r* l  `+ m+ U/ M不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 9 v' P8 r0 Q6 B& Z- N4 y
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 ! _/ X5 j4 c" t9 k; ~. r
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
0 S* S  m+ {- E- V0 k& \1 Z最近的是非真多，连解馋都没时间