小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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) a0 F$ C9 L3 y6 l( @0 x用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的+ N$ w' S, Y  d7 x8 W. u) b
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的4 Z: y8 x9 t/ m6 q0 @" [
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
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: \0 W* w/ c6 b, y" B9 h# l0 V$ ~五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去8 k" e8 w9 c' a2 s% {9 W

1 W9 a% R) ], Z0 I0 \+ b小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
% t* `2 E' M' }/ o  Q一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了
& D2 n' G; n( O) e- H: G! }我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香$ T3 o! [7 |% ^( _% _0 C
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着+ i  R; G% u4 K5 w

* S+ K# Q& K3 P3 v: E/ b$ g$ t% I来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面条了 出锅 来个造型$ }7 D) {1 W. D) r  o

7 w  A7 s' u4 @- I拌好了 元宝 开饭* m* h8 n6 B6 ?

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
5 l7 |/ s" I5 ]/ ?/ y9 F不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54   V+ W' s. s' f9 b, N; j
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

8 s: I$ W5 V1 f, D呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
* V: s0 D. G, R+ \( Q呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了. L4 I5 s, p' X: H  U7 g$ i
最近的是非真多，连解馋都没时间