小元宝妈妈

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3 R! A9 D7 _0 S- K7 `这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
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' ]! Z5 |. A4 L* u4 O用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
1 t! t+ W7 ^% G' y8 f' l, {! I多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的7 B' s% J/ S8 s& l
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末8 z7 F4 b9 D$ Y% j0 ^
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的  K5 i1 ~: i1 V( |4 _
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锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油  N' V' s8 f1 _) l- o8 z

: X% Q- Y2 H$ [5 W接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去/ v! j/ c% |  z
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小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅" r: V7 M: H5 K+ |+ ?5 e& K
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了& x/ x1 `# \" {% ]1 I/ K1 X
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香3 k) W! I* f" `) a" k
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着( e2 x5 Z' V3 ]3 `

  ~: v7 [' ]6 d5 {9 k来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行& v$ V/ W, r6 v; ]) ~$ i7 B, N5 Z4 C
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煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭0 r+ ~9 {4 a. _: a/ Y
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！- g  ~4 B( C& u% B2 L# g7 K' Y& l
不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54 ! ~  F) o- y3 Y. ?! [5 J
看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

; ~2 p. ]. ]0 N0 @呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 6 O$ K& j; \( i8 W3 i
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

2 b8 q( W, Y6 c& x# G3 b$ o1 A太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了$ P, A+ z. m  p1 L; d
最近的是非真多，连解馋都没时间