- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍/ S+ [: q- d* H; b. Z
口味：甜味 工艺：烤
3 O; I4 {$ f5 z ]3 N/ l% s& [酸奶乳酪蛋糕的制作材料：' D0 B( Y2 j% w8 `% d
主料：饼干150克,奶酪314克
* O5 y' P# T9 ~# E) q$ ]* f" v2 F辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
1 e6 B3 Q8 e/ B% K. f调料：白砂糖73克
1 l, M% C5 q' L/ `; ?教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃" Q+ P) y& }- X! j( W, e
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
) l$ H2 n% M& v# J2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
$ Q% Z; [; a7 j1 t3. 杏仁角烤熟备用；$ x0 v) Z& V. Y
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
: T* T1 ^ o+ @6 a0 W5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；; ~/ T5 V# y2 Z) z7 R$ E1 p
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
& v2 H: I4 v% o7 r" A4 ?, s7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；6 z- t! ^% W4 }* I
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
5 K* v' ]" c: B! H& U9 U! P7 o2 d9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
' r! g; r. P6 o8 _* a6 V( A10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；+ Y2 w" k' v( G: n
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
- v+ K( @- C; t$ D12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
6 {' p. I- \8 j( T) G+ B+ Y13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
|
|
发表于 2012-7-26 09:48
