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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍. J8 k: G7 [5 q0 s( a7 t t( e( s1 X6 q
口味：甜味 工艺：烤
5 @& p3 H# e1 W# f& d酸奶乳酪蛋糕的制作材料：; B0 B+ }; O7 K/ k% n
主料：饼干150克,奶酪314克+ s' r, m8 k/ J4 D7 o, D4 E2 t
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
: i6 g& `8 Q3 r( m# E, i/ |调料：白砂糖73克' N; W* ]1 F/ D) i u* l; q
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
& l5 m; ]) M# J) x4 L1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；5 F: V: d$ X8 P$ w& m( _7 z
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；4 ~0 w3 ~5 [0 v
3. 杏仁角烤熟备用；
7 a! e; w5 V$ g, \8 E4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；/ L5 c8 V. _: ~3 Z+ ]
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；
$ Q) @3 t* z y" K6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7 k3 Q) T) y! z2 C4 i8 V* o# ~7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8 @) q0 n9 J. y& S& d3 d8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；7 [" L! e3 v6 o: O: o* L
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
5 t' K$ l& \7 j: U+ |$ `10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；6 A* F. f" V6 A7 G& |6 _
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；$ a# a! }5 k$ O
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；# T) i% _. m9 r2 l% G7 T
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
