- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍* E, g; i- m" K2 V1 [" g6 T/ ~
口味：甜味 工艺：烤( Q3 Q; E% k/ ^" F0 y* T* c% j) {6 T
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：
5 V! F% J ^0 Q, o5 s7 s主料：饼干150克,奶酪314克
6 U) M6 {- x- j V, I0 U; I% g辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克. w8 [5 X' D, U+ V& ~6 v0 \
调料：白砂糖73克% e1 i l8 x- x9 K @+ c+ ^' |
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃) n3 j0 i* m) k' ?" S8 L! _
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
; t# z) W: u7 c3 p" S# y2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；# F$ K% v& }& U6 k9 A4 X
3. 杏仁角烤熟备用；% {( j% N+ ^/ I/ m" K
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；* _# G9 @" Z; @) {- A: W0 q
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；1 g) F! ?8 s1 A# e
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
8 v2 j. ?0 G$ b: B: ]3 I9 \7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软； m* B8 g) t# H
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；/ L+ y3 w% O6 P
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；( u) J; q5 @7 a7 k5 S
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；
. M! H; _1 n3 E7 c6 z11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
4 @6 h3 t/ o; W8 `. p" F) U! D) q12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；9 [ ~5 |4 `; y# t3 ?
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
|
|
发表于 2012-7-26 09:48
