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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍# h1 v/ w0 D4 F& v0 Y# u1 T
口味:甜味 工艺:烤
: @% o& e. E* O$ F# r酸奶乳酪蛋糕的制作材料:: @& y! _3 r* q+ v1 t$ y
主料:饼干150克,奶酪314克
( \- y; o3 H/ t7 J s* }" _3 I辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克2 [$ T* y; D9 P& K3 q0 ]3 N9 i
调料:白砂糖73克: b4 p( Y$ B$ s% d0 G3 I8 O
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
& b4 z" j+ _/ m; v$ r* x1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;# N0 \% ]' g% K ^ e$ }
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;8 m2 B- J1 x5 Y& r" C, i5 D+ y
3. 杏仁角烤熟备用;- z J" u7 |, `7 z. O+ c
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
/ V) C8 Q$ |3 P+ t5 i2 D5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;8 _5 e, v$ f7 P) |# F
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用; O5 Y" H1 D8 _4 U
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
& G* Z/ a8 V }5 i8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状; q! ]$ @3 Y+ h- Q8 h
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;8 E: S/ X& r6 l
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;; T& T3 H+ F4 G9 [; v" t
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;7 _6 e# y1 d6 u2 A
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
" n# G. v; L" o4 O H9 \+ {13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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