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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍$ T1 ^7 [0 w7 `# d% K `
口味:甜味 工艺:烤
5 a$ ^! X3 U3 W酸奶乳酪蛋糕的制作材料:; {5 X7 B" g8 J. j# V1 w
主料:饼干150克,奶酪314克 k! O9 a. a& w. w! I1 L
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克, `* V( [4 Q6 r |' g+ U4 G
调料:白砂糖73克7 o/ V. P/ q% _) R; x( `
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
4 f, T" k7 i5 d! d# v6 g8 {+ g/ N# L$ J1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;% ?& C- s; H- \
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;' B: @* Z* D+ z
3. 杏仁角烤熟备用;4 K) N3 ]6 J3 z% a
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀; |3 P3 D/ u' X- T2 k
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
7 y* s% x/ p8 m3 G6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;' _. u+ C) p1 F6 u, b
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
$ S0 @5 j. c, L8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;9 v. b; |6 `1 A1 r% C
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
: y' e4 f5 D' _; m u3 v1 ^, g10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
5 i2 `, n g, O( n4 B* S" }+ h2 T: S11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
4 N/ M5 u6 n" \4 L( }12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;7 ?4 `* s) S* x* I
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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