- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
1 a8 ^) ?6 E5 d7 o, y, S+ b口味:甜味 工艺:烤# d# ~# m* b& E1 w- j$ ?
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
3 X' y, _5 i) I主料:饼干150克,奶酪314克* }3 u& [1 `% k' }' p
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
7 q; W/ B; V5 z; d" o调料:白砂糖73克
& B8 o6 n, I8 _教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃5 e: N# `( A! a9 k$ ]
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;- B' D& ]( A( c% O0 K! |$ G
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
( E0 N( e7 J0 B# Q+ ]/ T/ \3. 杏仁角烤熟备用;6 k; P, U7 h6 Z
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;) K/ o" w9 d7 k! S! m; r* N3 n
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
5 ~, ^ O% l: v6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
' ^: Y( y# F" g9 r7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;$ }% \+ v; y0 i' m* Y
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
& B* J0 c! A; T* y$ Z# j9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
. K! F& ~; R( a! A! J5 M$ ~4 K2 D- s10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
# F' ?6 Z3 M) k0 ^/ E11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;9 @6 w; H: @* j: P% x: x" V5 I# K: E
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;" v9 z$ T3 k/ A4 b" s" W
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
|
|