- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍$ {, H- C2 ^; G/ Z$ k+ V
口味:甜味 工艺:烤
5 Q8 N( r0 G7 a. M酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
! |! {3 p2 ~9 y# g2 m3 q主料:饼干150克,奶酪314克
* W7 v6 K# j1 Y" j+ x7 c) O辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
6 t, p& l3 P* |( @2 \$ v+ O调料:白砂糖73克
3 [* S5 V( l& H$ H教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
8 }3 M: z8 W6 j; A$ y3 S% I1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;# V, \- E% M5 ^5 V4 n: `
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
U1 Z) O! U! y7 Q3. 杏仁角烤熟备用;
8 M' j# b& f+ J" X {, J: o4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
5 }8 [' q1 j$ [" J0 @5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
! ]2 @0 P" I; \$ x6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;* m& _" a! ^" L
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;1 o, m( U& ?3 }) l; R+ T( i2 Y b: U
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
! r( a2 n" _+ W; J: `! e' y, W9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
( b6 a9 T. w4 W( I5 y( P8 v9 g10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
: B6 R0 @; G4 r6 Q2 ] u; i" l- q11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;* Z' s# L3 A3 g; D2 b) c
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
+ i/ @( S T1 b$ f2 Z13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
|
|