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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
1 h: i/ O6 \ \8 \- b" u. v口味:甜味 工艺:烤
3 j& |2 [3 @$ i; {! Q" M酸奶乳酪蛋糕的制作材料:5 ~- a S) |3 o( z5 X' t4 D4 Y
主料:饼干150克,奶酪314克
" Z2 }0 ^8 |& k/ j n辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
# l) f+ O( L2 i- t$ _1 P0 p5 \7 b4 n调料:白砂糖73克
; P8 S: `' m# O) e- B" p教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃( M) W+ J4 W0 n2 v
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;0 c' U, }) w- _
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
# S% g' z' b" }9 C3 ?0 P. r3. 杏仁角烤熟备用;% L) y* n. x y6 `1 C* V
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
5 F9 E; @/ K( Z$ h* m& m* }. N5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
, |2 ]. n' `8 X; p: k6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;; ~' f, v( F6 ~# a' h9 x8 e3 [
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;7 G* K) Q5 P3 g3 T9 r8 J$ F
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;: \- R2 _: T8 _( t: ?) ]' g
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
. j$ q1 S: ~' [5 X7 t3 C$ t10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;) O6 M) ~6 m" \6 y
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;+ g# q$ n( |1 |$ u# K
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;; `" t: q0 L0 v6 K9 y( E" H* f
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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