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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
9 C! C+ `, g( V) Z- Q2 p, t口味:甜味 工艺:烤
# ~4 ], o5 t# c" m, @: j酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
# g8 l+ l4 ?1 ^) E/ g* r主料:饼干150克,奶酪314克
! }7 B! H- g' d; w# \) w7 E8 e6 ]辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
3 ^0 \6 F+ ^# x: C0 d0 L调料:白砂糖73克6 O: r4 j" ]. E& U) H2 b
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
% u1 ~5 P, c8 f; w+ R8 e1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
( Z5 R b3 ~7 i1 y9 `! x- z9 T% n* n2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
; O* w- S) C! M8 o2 O& [# t3. 杏仁角烤熟备用;& t, Q; I. \8 _
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;9 o; B# Y/ s) c# h: \
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
% ?2 d) k8 B) o# {7 g* A8 R" I) q6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;( t# C- N. i; K, F- W
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;) J% R! A+ O9 c: b
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;+ C, n; D5 ^) f$ ~; [. o
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
, F+ }8 C% _) B" a6 F0 |4 e10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;2 g+ r' |4 K H% S# |* X( r
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
$ W: ~$ i/ Y" j4 F& f12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
' q! j$ |1 d% f1 k13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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