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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍; X+ B! D, t% i3 R7 B: Y
口味:甜味 工艺:烤
! f6 q) s' Z% } H; E# i酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
- Z% J% t* Y) o" r主料:饼干150克,奶酪314克
/ |/ X/ Z# Y( ^( ^辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
+ x, q- y. | F# f* t ^/ F调料:白砂糖73克7 }" S" X# K T4 Q) R
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
- i7 B" ]5 K& ]7 |& x7 J# s7 ?1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;3 o* N* j0 s1 x( d, Q# X. s
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
) P$ a2 ^2 j& W( e4 _' b3. 杏仁角烤熟备用;5 F3 |8 [8 x: z, P* J; X
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
5 P3 J8 v0 C5 L5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
; O( Q. _ i; [2 i$ R6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;( T( A9 W3 c. R7 S/ C- f1 {; F
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
% |0 D+ B5 d: O8 b5 E+ [" h8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;5 r% t# X, p7 u1 e/ N G7 m5 w) A
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
+ L* N1 {. O3 s' B' q1 b r10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
9 N! X9 [; q1 p' H* {' h9 U11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
z: i+ \- x$ y7 A7 C3 b! }12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
& K7 l7 Q9 L+ {0 ^" |13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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