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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
3 H- R: F" W5 H& J口味:甜味 工艺:烤
+ ^3 i1 j% a9 ]! r3 x9 V' e, i1 ?酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
: X$ t+ L/ Q# J$ e2 \主料:饼干150克,奶酪314克
3 u" Y5 C# ^( v$ Z6 B- _3 f5 w4 O辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
4 c& @, |* ^- G) P% x4 y调料:白砂糖73克: u' m9 z7 g2 `+ `
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
+ j: j' F) N Z* B" @$ j1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
6 }& \2 g! N) h4 C3 y2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;8 `" |5 G" D* ]* Y5 Q, X0 D
3. 杏仁角烤熟备用;
; ? J4 Z: y6 F3 |, H4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
2 X ~% A) E. G6 B8 g0 q5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
, W8 s% ~, _! A9 w, y; O6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;) s9 A) _4 i1 R2 O$ r
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;5 M* _8 O' N# H3 e, Y5 q3 s
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;! m5 w8 f- ]: s( j( _) F
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
5 F: H) `, e& L9 ?+ h3 C2 r10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
- c3 P6 @% n/ ]/ o) p' s! e11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;3 F! ^1 f0 g9 b$ N- w( X& P
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;7 o+ B" F0 j W" I3 V% D, @4 Z& Z
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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