- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
% @/ x; J. o- G# e. L% Z3 ]3 g! r口味:甜味 工艺:烤$ H( I# g4 }5 U3 a! p2 k9 y
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
3 f" r. ~3 H0 x# F3 [主料:饼干150克,奶酪314克7 j& ]- w1 ^1 d: O7 B" i
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克% Z7 w" n& B X6 f9 K! O
调料:白砂糖73克
; j* d5 M1 a2 L+ k" t" c教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
& Z, B$ B$ c z2 t4 P1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
3 w* j" n2 s$ `! v( o2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3 _6 I# I( }! S/ m- o- g8 E. u- r
3. 杏仁角烤熟备用;( p( g8 {4 H4 ` |2 `
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
$ t% ?& N; Z% |/ Z( o. \5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
" x4 L" w, K/ u. ?/ R6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;, R* T3 _4 Y( E4 \5 s4 Z* ^
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;5 B6 e: s f- }* M
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;5 h4 l+ O9 N) X, ^% ?
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;# s6 k1 {) b! S4 y
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;8 N- S& ~" m, e% D$ q) T. [* J
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;( D7 C* Z9 d1 s" F' j; X
12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
$ l, H4 ~ `5 I3 K13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
|
|