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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
0 |8 a+ o, s1 E0 k% _ @口味:甜味 工艺:烤* B: H5 i+ [* W
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
4 k9 k# U$ s! v% Q4 Z主料:饼干150克,奶酪314克
6 w! D$ U9 W" r' O1 B辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克
1 B( d% ]5 R3 ^) a: M- z: ?* o调料:白砂糖73克6 ?! q8 F y. ?. S+ v* E8 Y
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃+ H/ m- v8 o' b& H7 Q0 f. ]
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;* P; D9 l. H$ ~8 s
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;- u: u; U! j# o5 s8 i/ _
3. 杏仁角烤熟备用;
N v( L# E) X4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;( z, R( @! @2 P" w: k w
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
2 i% j7 u' @- e7 p* A6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;) j ~, B5 }4 x3 H# Y5 h4 M. G% j
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
* I: N' ~; v3 h+ `" h) c/ Y' I' A, n. U8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;1 y' T, P) i6 f7 n- r& n9 K* Z
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
: O$ [" h) \: U1 Y; s% L10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
* V3 [2 M" u6 E5 e f: R11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
* u! z& H% w+ j12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
: z! i: J4 d6 {, h1 R) f13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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