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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
: V2 r: {' [, X: N) X. G口味:甜味 工艺:烤
8 {: A0 g3 e6 t+ j5 E/ J酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
+ `( ?1 z: q% W1 J1 M主料:饼干150克,奶酪314克
5 }% b9 A' i1 @! J, U3 b辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克6 @! s2 z! J5 P" a0 @" u
调料:白砂糖73克* F* `0 z. @4 Q6 z! ?( v+ [
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃3 d {! ~* W: g! A3 T1 t' F
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; e$ I+ T# q/ s; {- o
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;4 {- U, [+ t8 S% J: o$ J
3. 杏仁角烤熟备用;( k& q- L5 Y( w7 F9 L
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
4 X$ n0 N; f; s5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;$ H* i" l9 l9 @9 U6 t8 @, ~2 u. H
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
1 M( a* W5 S/ r$ a+ z$ y0 I7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8 j# W" ]1 p4 k- {3 G8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
- m8 ?) g7 w7 y- S$ @! t9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;6 _$ Z7 F4 G0 x9 y' N
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
# C! y9 O5 F1 [( |" q11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
* E; }& y$ a6 ^- W) i12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;. k# b% e$ `/ U7 s/ K* J0 h3 ~4 |
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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