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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-13 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雾衾寒 于 2012-7-13 21:04 编辑 . f8 y+ k8 H. y( i: V6 T
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我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动- c. J% k" L: [; n5 o# ]& C3 D% P1 A. j% b1 s  w% Y2 v
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html& k' ~+ `& c, X) g- o0 G+ m  M8 L3 s# j0 B
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7 a* }7 s* @0 W: `* ]) |; a1 D
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3 q5 m6 k  U( i: v5 ]; n$ }) j一直是个小潜水员,跟着各路高手取真经学手艺。
* O# n, z" Z! z% S8 m4 b1 u9 E& e: L9 m! {
进来迷恋上了烘培点心,作为一个新手上路就从最简单的~曲奇饼干来尝试吧。
# ~. C; M2 B' }! o+ T) Z" U9 G2 v+ d& Z9 a" j: W
必备工具:电动打蛋器、电子称、裱花袋、曲奇嘴、刮刀、面粉筛、锡纸
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材料:低粉200克,黄油125克,细砂糖35克,糖粉65克,香草精1-2滴,2 @* \1 i& j1 J6 @% v4 m5 A' j" B
鸡蛋1个,牛奶20ML
6 D. i$ d8 i7 Q3 U8 h' P
室温软化黄油,用打蛋器打发黄油加细砂糖和糖粉打发至顺滑,体积稍有膨胀
分次加入鸡蛋液,每次完全融合后再加下一次,直到加香草精、牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉,面粉和黄油融合在一起就可以了。
' ~5 L. l3 Q+ k" w2 ^
) d0 \+ Z" z' \1 U2 h  m4 M弄好的面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱上下火190度,15分钟左右,注意观察上色,上色满意就可取出。
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/ X, j# r/ n5 `& b3 M2 U$ A在烘烤的过程中,就已经开始香飘四溢了,让边做边闻味道的我更加的饿了!0 r7 |5 M. A$ |* d: N6 H* P
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新鲜出炉的曲奇~请忽略它的形状,新手上路挤压造型实在难以见客。* e9 x/ s7 R- l0 V2 R9 r; U/ c

2 d' z8 s8 Y5 u0 N摆放到盘子里貌似有一点看头了!
5 u& D/ p( d% L; h! h! z. c5 k: G2 O5 b7 D0 Z/ i7 l( _+ |9 p
  e/ \/ F. ?4 _& x8 V: {4 s
我想妈妈们细心烘培的小饼干,你的宝宝一定高喊:“妈妈我爱吃!”% }4 h. `% I8 v2 m7 V7 X' x" o

; \; {) W4 q: b6 k3 T" i: e2 |8 n4 G

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实验了一下,按配方可以做出15块左右的曲奇饼干~当然是做大块曲奇饼哦~看盘子就知道呵呵~~1个盘子才放下4块~~这个不是小盘子~~呵呵来过农舍的亲懂得~~这个是凉菜盘~~呵呵
/ I! O7 s* w  I3 @1 s5 s& [! A: a+ e8 y. c' P7 a
巨型曲奇饼完工了~~下次奉献,让你食指大动的乳酪蛋糕制作直播~~# a6 `1 ~  M# D  J$ ~4 I  A! D

跳跳

六年级

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宝宝生日
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嘿嘿,等着好看好吃的上来

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宝宝生日
 
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回复 marioliu 的帖子1 O# T4 x/ B' X, E) k. l

. @0 @; E! y' [7 Z& }+ Q' u周末太忙了~没时间烘培 我明天下午烤个乳酪蛋糕吃
认证团长:MW11012

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宝宝生日
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心想事成

亲都开始做饼干了  我还在面包线上奋斗呢

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小老虎的马妈妈  亲,据君之说新手先做饼干,因为难度由易到难是饼干、蛋糕、面包  发表于 2012-7-16 14:40

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熟能生巧~我今天挑战乳酪蛋糕~成功与否看晚上成果了 哈哈
天天妈MW12392

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这个曲奇吗?真是没有最大只有更大呀

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我的花嘴买大了~又是新手,结果成曲奇饼了

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小老虎的马妈妈  哈哈,好吃就行  发表于 2012-7-16 14:49
天天妈MW12392

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亲都开始做饼干了  我还在面包线上奋斗呢
亲,据君之说新手先做饼干,因为难度由易到难是饼干、蛋糕、面包
天天妈MW12392

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* I& j; \$ z$ e% T& f& v我的花嘴买大了~又是新手,结果成曲奇饼了 ...
哈哈,好吃就行

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子! |$ Y5 Y; h( E% O- c/ b) Q
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谢谢鼓励

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看起来很不错,很好吃的样子!

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回复 sq0803666 的帖子
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( g6 @6 u/ A! K6 L- \: n; S; V谢谢夸奖啊

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好好吃的样子~~~~~~~~~~~~~

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) ?# ^+ M  y( }: Z1 [谢谢认可啊
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