- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
1 G, |3 Q. }, H3 Z0 W7 Z5 j
2 T: _; s% _ k+ n 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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* ~' T! j7 k3 W7 s% y1 t1 w 然后把蟹块沾干粉入油锅炸2 u4 U" |; z: G( O) }
3 d/ a V1 y5 B1 D6 S' T! w
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
0 G: U& {( P% F" p
! ?, {+ | j' v9 z% { 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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