- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
g, I: O9 K0 ^" @! L" ]# `
' a$ n6 l# q0 b* w 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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6 w8 a% }4 e( F3 [ ?: s( \$ Z/ N 然后把蟹块沾干粉入油锅炸& i1 d+ L( _+ v3 M3 M5 i
5 { c( j- ?5 B! Z( ~9 n
注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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