- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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$ S4 N b! x; u9 z* _7 _ 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净$ ^/ S. }$ [% Q& C$ p7 [7 {
% U! ?4 \8 C$ Q k 然后把蟹块沾干粉入油锅炸
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。 Y, m( l x' D3 L' j9 p
- y/ a' P1 K. t" v) O) I: ~
然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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