- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司- c3 S' X" Y2 f" c6 y" v. u! y( Z; S
- Q% @+ O0 P: w& q I 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
* m* a0 ?0 z; x, U, i. x- d9 N, y2 n8 M3 r& Z8 R
然后把蟹块沾干粉入油锅炸7 m1 q: W9 e) K4 l4 a$ o
4 v) X6 h1 C. Q, D- M- U 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
- Z8 I. K; a5 q4 a% y
; k7 g, P- B! E* g1 @ 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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