- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
- ?0 G! L; T& ?/ z
* [2 ^1 s0 k( f0 ` 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净5 ~, F; Q! t4 ]/ R
: n6 s# O# ?) `3 Q 然后把蟹块沾干粉入油锅炸
( N# j! a9 G u1 A. k3 C9 G2 X
, h$ Q0 b( y+ K 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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, H4 b3 g4 J" y! z3 V2 S# ~ 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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