- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司6 Z& |( P; O' K1 v; T' N0 B8 `
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净# m( [, E4 k5 r# d5 b* B
2 K" J" z9 x1 ?( S 然后把蟹块沾干粉入油锅炸# F; S$ W( G3 N" Z* C; \4 G g
; D& c9 K% A) z 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
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然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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