- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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8 M1 Y6 ?8 i) c" W 然后把蟹块沾干粉入油锅炸3 l$ ~6 _" X; G
6 C: g$ R; t9 F( e 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。
d) ]7 m6 o( Z' \1 G; ?( s& g2 R, U9 A1 g$ ~
然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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