- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净
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然后把蟹块沾干粉入油锅炸% [1 @* ~) ]3 Z: D8 Z
9 J' k, `" I1 `: o6 N( ] 注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。 y% {9 j. r9 i/ q5 {2 `/ x4 m
. d5 Z8 \9 c% o. L% I9 p 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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