- 妈米
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原料:螃蟹、洋葱、番茄沙司
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# m; t/ ~3 n2 I 做法:螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净& q$ ?, @$ C5 ~* [3 s O8 W- x
, _; {) ^: |9 L3 ^( i3 \2 N 然后把蟹块沾干粉入油锅炸
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注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。6 ]8 g' x" {# ]1 W% _, e
9 ~2 K' W" J& {0 f- r 然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀
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