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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:45 编辑 8 S0 ?/ f4 P  ?0 @$ G6 Q8 x
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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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5 N# z2 h) L5 ?天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便7 \. R5 I4 g4 G! g5 T( G
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感2 F3 b- }$ V! D. \, O/ z$ _0 A
长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了  K5 [8 o$ ~1 H* S
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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4 i+ o4 C2 D/ t/ n+ L4 E+ O& n3 X% ^; H+ f
准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点! J0 f/ }; w, x- u: p5 V
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀1 D! D# C" j. @

' q& \& u/ J: N2 b8 F  }  O茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

这个夏天吃 简单方便啊
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元宝家美食~夏天凉菜 京味茄泥
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