小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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0 G( W! S" H& j2 Y  y. [天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
$ j" G6 E# ~  M+ w: X# G" X+ |首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感* T0 b* B# [! G1 y: G( e
长茄子两根$ L! Q, w* ]' b- B

" V4 u; j, `1 P7 p: m0 y切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
3 m4 P2 d' o4 q2 V" W, ?0 r蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀, Y* m$ K  c# ], n& _# T, a& b

# P8 ]5 W: t7 P: F, J. Z" D茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠. t9 B" v* H: N/ `/ O& S

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' x% w! D/ i( `( c% V( X/ `最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊