小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享) q# O: z5 A, Z. X3 |) G0 [: w! z
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便  j* x! F, H6 H) D/ ~; Q$ E
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感! v4 i' O9 A! P4 b
长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了. J( {6 L) }0 y3 y/ u
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 3 y9 u& i0 O2 D

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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点3 R, `) L. V6 w# P
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀/ ~" L. h# x# r4 R
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊