小元宝妈妈

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4 d1 w6 k! Q' P+ y) V1 p今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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' z1 M$ v7 B: P1 P4 ^7 e4 V天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
" y% _0 s5 H2 h首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感* ^3 p& ]% w+ J0 C9 o9 a. J" v
长茄子两根3 Q1 S- x. b5 W
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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. N* I4 |# G0 ]$ Q准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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, O% X5 i4 q3 \6 O+ v  V* w准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点, x1 |  ], p, I0 t' Z$ _: }/ y+ ?$ {
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀& X% j0 `5 E/ }( {: m8 h+ ~' ]
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠/ R! X2 G% {/ v
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊