小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便, P: Z% _: U' S+ ^% O
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感% ^7 C1 `! s' E& G8 _
长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了* q% q7 p" _8 l" F: d1 M* Y7 ?8 G

% f5 H9 q$ y! D2 C" c, N, |1 {. m' t6 a准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 ! {7 c* k" L* ?% a9 H/ Q

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! m) t9 Q9 o/ P6 U准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
8 C& o) n, _" s) u" L蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀( O2 [2 j& ]+ U; d7 l- |$ V

6 P. P; K# J- x6 I# a% s) j茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠- g1 z7 X1 f  s( ^/ V
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( s1 m9 S2 g) Q1 D) l% g' y最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞$ P8 }* E3 o0 @1 {3 w! u

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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊