小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享  F: C$ r; S) O2 n4 e
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
. _9 n; p2 r5 B2 w首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
! I2 q& I  m* i3 v8 h长茄子两根* ^4 d) j: m# q" i; c
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 5 N' X6 n% G; _: X4 K2 v! d

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4 m$ c" }3 H: C1 b* q$ e1 {准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点' b8 H6 P$ t4 C, u' \0 _1 ^
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀; Y7 w, n, {' A6 y5 I
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊