小元宝妈妈

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5 H4 N$ I! o, h; g今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便9 k( J5 g" C" l; H/ |. i
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
# n" U0 P) E$ l. Y7 e5 v* G长茄子两根; x% e" h& X0 G

1 {, k# C' J" p) b0 x切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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* J4 n0 i: I9 L3 B准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 5 G8 [/ c/ q8 @

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' r( h1 v4 o! Q+ t. i9 r准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点) j0 H; t" T: @& q  B& d* N4 N
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀9 ~( |# `- k* ?0 @0 O% t& @

1 z) w8 N2 Z) _茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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) M: _. q7 Q2 A" n最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊