小元宝妈妈

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1 w* E6 P$ c6 r( O( C- i3 g6 c5 \今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享: h, |2 |3 [2 X
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便% T4 k# \; D6 _4 X
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感" ]1 Q! o2 t: ~( k4 P# w/ M9 G
长茄子两根
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; N! b4 Q/ e+ u: k7 e% I切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了" S# V" ~2 e5 s, U
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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/ ]# t/ F  }1 C: G, ^; \准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
+ t: N$ [4 [' J蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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4 D# X- w+ l, K  N茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠  q% x# b( m5 ^

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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊