小元宝妈妈

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& ^% q, B5 f+ I0 F今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
% K& b. {. R$ y: [, }& b首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感  Z9 [  m& F) N/ ]& |' g; j, \
长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了5 w/ v; a  @$ p$ ^8 b$ @

5 b* A- w( S' |7 R- F准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 - s+ u' V5 w. h+ Q
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+ ^& ~' x, G. U7 n( u准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
/ R7 i1 _  W* J5 _3 v2 B蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀0 H" t; i6 A2 R8 J
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠' b2 G& d1 E6 P5 ^
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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞$ r! q# g' \$ E
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊