小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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6 |$ e2 |: A9 E: z! S5 n  J6 ]天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
( u% `! A  l% z首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
, M& d# y' l/ D. D+ e长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了$ q+ A9 n0 S" k4 d5 z( u& T. N
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 . L, a# v& R: O5 P( z0 f3 X
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点3 W: Z: {) P) Q: L2 l, Y% O
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀+ A% U/ d4 U0 w; W3 e
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茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠  q- d; n/ Z* _) E( K2 i2 \( O
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" y) @, U  y# @* u- w最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞( W8 f" b6 ~8 `) a. C! i

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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊