小元宝妈妈

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7 d( ]' u1 b& t0 {! |# c0 t0 W& t+ t今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享7 ?! [0 Z' M% }* ^. Y6 B

+ n# @1 A9 `0 S. w7 L天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便9 J( H/ K- J# t: v3 |0 H9 c
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
: K/ `# E8 P7 n2 w1 A6 T0 H6 a长茄子两根' B- O' \6 S  H

; z4 q1 P4 j/ V7 e) E* W. y切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点. p+ Q  ]# j& P! D+ S
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀/ R1 [. Z" X4 J( v. ~  M

; B( l: N1 n  ^+ P8 p茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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$ V/ r9 U0 F( Y最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊