小元宝妈妈

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' H( Y2 m, m8 f( n$ n% Q今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享3 B' Q6 H1 a4 P# J2 c2 z

/ n' b2 V' `$ [+ X$ z. P天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
6 W% B8 m* ]6 E4 B2 f. Q首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
5 G4 S- {, d/ c/ C' ~6 J长茄子两根3 T& q) H; ~2 M. x3 [1 n7 Q& D
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了3 t  t- ^0 o! Z8 Q- s4 {
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 + I# ^* b3 N* t, S3 c

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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点9 Q1 _4 I) n$ Y$ d* S6 `% v
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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5 W, P) M! m0 U, e; x; n. |茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠: L) Y* u. H( A- J2 Z3 V

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最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊