小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享% j! o8 V+ P1 P. s1 f, i7 `
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
% P2 Z4 F* H% j+ p- F$ `5 B首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
" N1 g0 R( [, R# c7 G1 j长茄子两根, @& V0 H2 l, H2 Q

5 G* d9 m3 e, @1 G+ \切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 - i6 |8 m8 y. o; S6 |! R
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
3 ]7 r0 D3 Z/ y* Q蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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/ S3 d  ]- r2 v: g* ?茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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: O* {4 Q; ^" I* o: v最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊