小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享& K% b" i3 s; S* O' R- y9 K

, ~  q! E0 U7 b' Y天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便- J* q2 g1 x% |2 A& \
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
% ]# R. t5 f* [( D/ C, o长茄子两根" s. t4 `2 k# x6 y$ h
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许 7 }) ^3 o; s9 a

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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点; u4 w0 M. S3 _, y1 R1 l# o+ Q
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀7 s2 T2 [3 q" Q4 W, [, }

) Z" i3 Z# L: I5 y- p, ]茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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1 B  P5 Z1 |. U% ^" L: D% ]最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊