小元宝妈妈

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$ e( X" T( s9 w今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享
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天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便6 }; n. O! V, B
首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感& ?  e% F) v" m" n" i
长茄子两根
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了. u2 y& }3 `" m9 R* X
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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1 J" A* Q4 x6 t准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点# m, F/ \2 c- h3 p
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀# @4 y, P/ a1 l4 b

/ q3 Z6 R8 _' f& g5 x! D6 r4 C- {% |1 b茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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3 b+ |7 ?9 Z+ N& U6 c( \最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞2 e# y5 g7 V7 G7 V% Z

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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊