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# W8 }" p9 C0 d平时上班没时间给闺女做,但我还是个懒妈,笨妈,宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的,闺女有时光去厨房找我,捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品,大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
" h$ J' x. `0 h( z) n5 I# I# P提前将鹌醇蛋煮熟,包皮备用,胡萝卜,香菇切丁,豆腐切小块备用 2、
, _* O: {; p' M+ }0 d4 j7 A7 \( |锅内倒油烧热,放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
1 H! ?0 w! [/ _, ? O4 O7 M. n* _2 z放入胡萝卜,香菇,再放入豆腐,鹌醇蛋翻炒几下 4、 c! W3 W* q! k0 N ~. m! V
为了豆腐,鹌醇蛋入味,入盐加点水煮了下 5、
& }4 \1 g1 }3 ~) I勾兑点淀粉做勾芡,出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了,最后就剩下几个鹌醇蛋,豆腐都吃上了。 4 z9 _+ u9 j1 n; N$ z; Z+ j2 Y
炒蛋(自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋,连人带车回家后破了几个就炒啦) 1、
) f2 [7 {* V* u5 z' h* M三个鸡蛋打散,加点盐,水,葱花充分搅拌 2、
9 W- M8 v% C% h2 a锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内,把铲子扒拉两下就可以出锅了
2 M+ X8 i4 C2 h1 U+ G) V拌豆腐:
G* i& F" w: M4 l1 w做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐,放点盐,香油,酱油,鸡精,充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
: T3 z/ V) E/ ~" O, f/ V排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。 2、+ v8 s% M' ~+ x, | S$ Z) U- t) L& H6 i
沙锅中放适量水,排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开,小火慢炖1-2小时。 3、/ h3 p9 r0 {2 H
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块,这点有点煮化了。 4、
" Y3 k5 y9 \: j% E/ A' n调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ; [- H' z3 v# O5 G3 v- M: T
珍珠圆子 1、* G# a6 s, F$ R& B" P( O
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、# a$ [5 m U* o3 ]+ ^3 V* S/ E8 J
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡(5小时候以上)并沥干水分。 3、
$ l' v3 A+ W- L; w7 ]将肉馅揉成圆球,放在糯米上打个滚,均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、: o2 e: C5 ~% C0 T# C, x1 A* Y
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、8 t3 Z. y4 L' u; K, |/ x& i
大火蒸20分钟左右即可。 9 V! n/ X( ]% N7 I4 R
这个菜有点失败,肉放多了,有点硬,闺女只吃了一口
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" g" j" U& P5 \* q排骨面
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! P! N% {/ N# S; C高汤兑水烧开(昨天晚上剩下的排骨汤) 2、3 K$ E5 n% t3 c
直接下面,面是老家自己压的那种,不容易烂,多煮了几开。 3、
! U( v c( T+ a0 K, O( `4 H下青菜和熟鹌醇蛋,煮一开。 4、. T% x6 u2 Y& N+ O9 ?6 B' S" k
加点盐放上葱花即可
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