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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。( @) O8 u1 c, |1 f
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、; A; j$ \- W9 Y' U" P
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、: d' ^* R3 B6 ~1 R4 R" m8 Q
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
) D G- V. `1 `* @) C% u8 S放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
' c# x5 q" \' ^. r( y为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
* O7 L. `( P4 V$ {* K" ^7 ]勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 % J- I1 Y7 ^* A: M6 t
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
2 `" Q2 Z) q4 m. W* ^三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、, U" {" k% e% O
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 # v' Q* J8 \6 S3 R- y" K, C8 e
拌豆腐：
+ T0 N9 ?9 W! F/ ?( {做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
7 i. X5 Z# Y/ q: C8 Q排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、" R; v- L; N8 Z% _2 C
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
; K: O2 \0 ]; [/ U: w再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
9 f; A5 R; w: v7 Z5 X8 B调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 6 X* w) D6 {4 z0 ~. \9 _
珍珠圆子 1、7 D2 y3 y$ ~/ o& l3 \6 d# x8 c3 H: }
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
) d0 A6 j/ H0 [" e# u3 B搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、/ d) B0 n# {( c
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、, b9 F# ~3 R5 G$ a
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、% o5 _; C9 J: Z) e3 A
大火蒸20分钟左右即可。
" b$ D- v: i: Z这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、$ R+ G% k+ W; ]$ t* E) u% T
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
& R# t- N$ V$ d. l( n! E L9 Y下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、$ k! r- x2 J# T Z
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
