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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。+ Q" v# H* X* l0 D8 y# B8 t6 E
0 Q% x/ P: i" p3 c9 ~% k, S# j! n肉末豆腐鹌醇蛋 1、# w; ?9 t+ R% c A% Z( v2 @
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、- h$ x: H7 V2 \" w( n3 h
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
0 E! t4 q+ H/ T d ^( ~. C5 S放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
& z+ _( Y2 a+ Y6 O" ]. P* ^" `为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
1 O" }7 ]! |7 Y1 V' E勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
% o; d4 S; M A# x炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、 K. ~# P6 \0 u0 r# j
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、! U6 ~/ N; r- [& D4 o4 s+ G
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
2 V+ B3 h& P9 \! s, t( ^拌豆腐：6 U0 ^3 H& a' s; L- T8 L2 U
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
[2 l1 B" m* i# T. Y9 D6 C排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、9 t* [, |/ E; X
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
- F) Z4 `( _7 _8 U/ b& V" d再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
, ?9 B+ _% ~1 e2 x调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ' g, ~) W1 [" ? W6 U
珍珠圆子 1、
# K" @& Z+ ~# \! t# w0 z6 t猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、. n( \6 F# P7 H, p
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、* Y# }' c! Q( F9 q; x, h# w4 }" ?+ ~
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
9 j, b4 V6 h& }' m8 m摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、9 Q* a; @- p# I: A; Y O" c
大火蒸20分钟左右即可。 1 `7 L7 X6 m- u, |. M
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面
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4 V3 w6 {0 V; `& K0 e高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
9 L- U* x/ G, Z. D" K W直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、, ~( ]3 x# Q$ R7 H2 J; \9 |
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
/ z# b. ?7 Y; i" L$ O# ]5 K* E加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
