【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
8 E% w/ ]: S! a+ x l8 bhttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html. t2 [" B" i5 s
: S% R* M: i) o$ w( L) L5 H6 A
2 S# g* ]) T5 ?& N' F- }% m
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
& o* |0 s# X. R6 B0 L4 E5 O7 O: P' l6 D ~/ M
肉末豆腐鹌醇蛋 1、" ~7 m: U) L- j' B8 E
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、1 C: p, {/ Y3 i) Q K1 K3 l: y
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
+ D2 v2 `6 ]5 `, e0 v$ l" J放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、, _5 M1 B) h q( G8 G: w: L
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
; ]* G! ] q+ p ^- L勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ) j! O# Q6 }/ l. w) ]
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
, J0 |6 d" `/ O7 Z# X3 P3 e; D& |三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
3 B2 Z5 L. O1 p5 N9 @6 e' Z锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
, v9 y" p- B8 D2 B9 F拌豆腐：
# d* Q) N Q5 Z0 P做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、9 S2 z2 j( G8 P* Y' K
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、! c: Q3 B: l' ^- f5 E1 A: b, `
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
: R7 n/ }8 @; a! C5 ?* |再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
# o+ J! \+ b8 I0 @调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 $ o- H- z& S6 y* ~, z
珍珠圆子 1、7 R9 i! z2 \1 Z# [
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
5 ]6 M3 d0 q2 @& `+ ?; |7 J/ [# t搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
; ?& l- F, t1 y$ y8 e. |( A& `将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、( H2 k1 B3 N# h( q& J6 y
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、5 N& P/ g' E4 g1 L/ h0 O
大火蒸20分钟左右即可。 0 |, }2 v9 y% Z& {) l" P' Y9 A, T
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 2 n1 }) S$ |0 u3 {
+ O0 i1 _& P1 s. x1 g5 `
3 p7 f" y+ F+ D& J
; n3 V8 i) c2 m! ~, r
排骨面 8 Y$ s' O/ H( Q) e
1、
7 |) T" C* S5 J, r高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
& c: D t' m8 e4 O- H' k# i7 e直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
# D( f* M3 W0 P下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
1 O, i! k1 o5 V8 v( W6 z! |0 z加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
