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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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7 i% g$ }7 L6 N: U& j肉末豆腐鹌醇蛋 1、
& t$ E& _1 y- s1 p& M提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、) }2 ]' ?3 F- L
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
c; X4 O* }+ [+ [7 @放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、; w: i6 o, _ ^2 N. o' |7 \$ U
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、. n, ~7 a/ p( _: M! |! m
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 1 O& S* h4 X1 m# M0 @. s+ ^9 j
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、7 G$ ]3 H; c; i7 Q; |
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
2 L# [1 _4 F5 A' O锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
0 C2 Y% l% C! U+ @9 K; ]拌豆腐：
( M' e) x9 ^$ d2 h( P6 n3 z做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
! E; z% r! j0 ]" ~排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
- L! x: A, r$ Y沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、# }9 t: `& G8 ]0 `$ u
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
3 e5 g) W# p, P5 W调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
' f4 {$ t: V6 T, Z' m3 I珍珠圆子 1、( G/ L* R& [( Q5 Y' d2 x$ P
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
: X4 i9 \; {! l y8 Y9 \9 J搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、% O7 G3 T' X5 n
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、) x! W% e" [6 O2 x6 E7 H' @
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、: Y9 |6 P4 O* p
大火蒸20分钟左右即可。
6 m8 @) z7 {! P0 p, R0 b这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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6 t! Z! Z$ K2 @. s排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
1 N7 X5 g& w% L6 l) }5 \! z直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、: L, ^2 X& ?2 F+ Z
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、1 c# D6 o- Z/ V
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
