【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称3 S1 I+ i; W& H- u+ R7 {7 B4 k
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
" g" ?0 P" g, \2 A" a
7 h+ {3 Z4 b- ]% \
& h. `2 A4 O Y平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
( N& l x6 S! Q/ x5 ^! N" z, S3 _5 C: V) F' p" V9 T) D* a
肉末豆腐鹌醇蛋 1、
3 M+ b6 `0 `4 _4 Z提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、7 p5 [# h: G% J3 D6 h
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
! \* A- M2 F! `* h放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
5 V" A3 U1 J9 J4 @+ @0 i6 M3 I k为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、3 p1 g6 L2 U+ q0 z% S
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 $ c# n% O7 Q5 q/ E2 A9 {% |
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
v R+ Z# T1 q2 N6 u9 z+ k三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、% q2 Y) L( n$ L/ h# }* z
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
& c7 v1 H- u3 ]1 W; _" l' _拌豆腐：! x& }& Y% v7 s& R
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
* s" _0 r" C' b排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
5 v c6 I% b |0 ] B沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
3 K2 B: j) a k) E6 _3 h再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、2 P l; _$ D5 H: U, q. c9 o
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 2 ]( O6 v, i; c
珍珠圆子 1、
# W2 p+ w, ]( R猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、* H' K( R$ g) P8 q1 T( Q N+ c
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
- _5 ]1 V% u4 Q3 d$ ?+ D将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、! b" A. h- q& }% c. J
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
( O' ~) r( ?+ e" z" @8 h4 [大火蒸20分钟左右即可。
. h1 W. g% ^1 v这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 3 g4 w& m% Q% M8 ~* t& ^
$ F( l3 u5 J# j, D8 P5 j. e) }2 d
7 p9 H) M; w. A" C8 h$ d( W0 d
排骨面 3 u1 H; b+ H, W# Y7 F
1、/ j/ M5 A% m6 n. q$ O. Z( d5 I3 V( F
高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
3 O7 P- U$ H+ a3 y& Q; i, U直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
% M8 ?; M2 C4 x! f/ j下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
0 S& u% v6 T/ ]加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
