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$ H, M \& g7 K y平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。" b+ R$ y. E/ f+ A
6 h# F6 z( k3 g c* N肉末豆腐鹌醇蛋 1、
2 P+ ~) F' p$ S5 x7 Z提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、) A& y# @( b3 Y1 I! J5 c
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
; w$ r& K, X {3 y放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
$ [ ~- z1 s* ^& G, X: O: }+ e! F H为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、4 P! Z4 |6 g" U+ L
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ; o* J, W2 u' n& `: H4 `
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、5 l; m" N( I, n- I* S z7 o6 l
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
* | ^/ u4 Z$ Y8 S: I0 y( m! s$ K锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 5 y" J+ u& F. j; t8 p( _
拌豆腐：3 m# M x+ O6 E4 C
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、, R, a/ M7 z( z5 D' w. Z' T
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
6 V. ]) Q, Q6 z. f3 e! u) ~沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、$ g! F: w) ~6 ~* H( G6 A8 D: U$ G2 F$ j
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
8 L9 S5 Q, J/ M% l. h9 F/ J% T/ T* u# F" `调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ; j) ]8 S, C, v; B' _* N4 v
珍珠圆子 1、$ E t3 g" o0 ~* _1 Y" O
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、/ f% ?8 ?7 Z+ V6 t! L
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、 A, H4 k" M0 w3 s1 @3 [ i5 o. S
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
2 C$ z3 f- h1 F' t) E& ]( e摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、$ u# [* l: e- g' A9 ]* n
大火蒸20分钟左右即可。 + Z1 ?$ n! Z+ o- n$ k
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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6 u4 k, M) e' [$ Y2 k排骨面
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6 L9 }1 q/ F; G# a$ h/ _% x! D高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
1 V6 k0 c! F5 S4 _4 A直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、- U) j3 S8 b& A1 t1 c7 k) U' f1 Q
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
T6 Q2 w, }; Y( g加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
