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0 c- T9 D7 H0 z$ D0 \$ |平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。: O& j; I7 n z7 J5 S
' B3 ~& w9 C" C) q B8 m% n6 Q0 v肉末豆腐鹌醇蛋 1、* T% b* [' a- \/ Z) g
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
4 T" P' M I2 H锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
( Y {: e- D5 a/ H放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、6 Q. `, c9 K, A0 p1 r7 c; c
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、3 i2 v: g3 x( y1 O4 @
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 : G' T* {% ]8 T8 J
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、* M( H# m; {' y2 h/ K! @7 [
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、2 }# Q- m; p% |2 L
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
2 F% F4 _) [& z# Z; t: h4 ]拌豆腐：+ I; o% w( z6 e
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、7 [( Y5 L$ [" m" ^/ V) t* R) R. U
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
! t# B& F5 S8 X5 D1 f$ n( y沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
) v. \1 b4 @" t) [再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、: M4 S! n) q* P4 T- ~: f- h o
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
4 p" _; h5 [6 l/ x珍珠圆子 1、
# A ~( o7 P5 h3 B$ i猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
. @5 U. l c% T3 _搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
6 S" u0 G" S r5 i7 @1 b7 X% q将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、1 p1 i4 N. h, \' A. I. z4 A% I
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
7 x. X/ s! Z' C& p& M/ _8 e, `大火蒸20分钟左右即可。
: I$ ~% f9 G7 J _4 A% J这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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. V, U2 c7 N+ ^排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
. ?+ d# {0 v% c6 Z直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
# s- ^4 |- @; N8 i* J) m' [下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、/ P# Z# R/ A2 q
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
