- 妈米
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原料:8 ~ D2 {1 I: T
5 w1 o. h. E' c圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;3 v4 k, w9 G' n& T M" e( `
' t( k8 L8 X& k1 b2 k9 j# H
! U4 N) G- |, ]调料:1 ~2 E* I- F" c
1 V7 h4 j1 ]. M% t& d2 M: u白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;9 H; t5 F! V; z' ?3 t7 _
1 |7 R5 y8 {) d* q: x7 V0 d0 |" I- d* h `
做法:
- w+ Q' N L1 I/ E2 y$ G; E3 q' P3 t# g
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;& Z' }# q+ S) a- {
3 T, s' t6 @- n3 T$ w
% K$ @: Z& k7 {/ m' R( j2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;' \+ q1 l* Y2 |/ a8 ~% ~- w+ Z( Z; J
, Y+ [0 P8 a1 K0 G7 H6 [
: q' m' e; P/ f: R1 D3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
- K8 ]+ q# G5 Z/ P) b+ v
7 d- l, ^* B- q" ?' E$ ^3 b
: T7 i, \3 ?' r7 x4 e- r; f d4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
& |2 p) z b U7 m
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发表于 2012-7-25 11:34
