- 妈米
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原料:9 c- q0 Z; a1 Q* V. m- P! B1 w
7 Z# r$ q# _3 ^/ F; P# M5 @& P圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
; B F- ~ D) Z- Y. _; I8 T. h9 c5 Y) F+ \, E
+ A& G0 A* k+ j
调料:
# X* K1 ^4 p7 u, @( t0 W; ^. n
; J) O0 r' e+ n4 K白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;( V" ~- v, T/ P8 H) L0 E( @. S
$ G5 G4 x, D; S# }' v( f' d) x* f4 i4 |: p1 E; @1 l5 I
做法:
+ \* u* f, U+ U8 o+ }% k9 i% y i2 G# Z% c O8 ]) H
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;& T6 ~4 x2 q- g. S
! q5 j" a+ Z/ @) Z) O
4 l5 R# h( I: q; o) O. d2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
$ G' H5 d; ~9 X/ w
1 s( s4 y' N2 M( M
! Z* c* S, o$ n# I! x3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;4 ]4 _7 ~7 f5 G$ b3 P
/ C* n) d! Z! K$ d# e/ m' d g! \1 \- F( L7 s
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~9 q. G* U$ a# D% e6 T4 f
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