- 妈米
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原料:) J- z9 R- D' h2 ]' t# V! y
' ?4 ?2 n) H. U
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;: g8 j; O {3 l& Z* S! ^3 ~
& x! t3 e0 l* w+ `. z3 N) z* |8 t$ b# H+ l
调料:
8 }( z% M4 Z4 i+ N, z# c
% V) t, \: y& s2 x, D% O白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
. s6 n R: E% _. ~9 {
5 @3 P0 [8 b* L- f, E
# v5 z# |4 W; H, X$ w做法:5 Q" ^, m! d7 |
, R8 A; R: c5 V( V/ M' r' b1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;8 _/ p9 P( { ]* [: o- A+ S
6 q& S p; q% G+ I9 q
8 j3 G8 i& _3 b2 G" E$ [2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;7 S0 M b8 S) {* ?$ u2 I
# x6 ?- x# `4 p6 k% r9 Z/ r+ C8 Q* q- b" u* b
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;1 B8 M6 k& t9 a2 @- d
$ i# d7 P6 G$ r+ R
2 p! ?; H6 L) H! Q% h; V$ b4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~4 k0 J* a2 V6 \
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发表于 2012-7-25 11:34
