- 妈米
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原料:
/ a' Z2 B1 u$ Z1 g+ ~0 _( c# m3 o3 E) l
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
5 C" `# _, U& f0 P7 P6 v- S9 V; i7 ]7 ?: i( X% W; k! I; V( x
0 D* P% k3 b* ~" m# G/ c- q调料:2 S; |0 U2 k* t; O
: O3 K: u V, r K8 w% [4 ~白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
0 H1 J$ M: d |5 r3 F0 a! Y" y x# J3 s: Z0 t
. }! q v+ h1 d6 H' K
做法:
5 Z' E( \) ^9 B& ~: Q
* c" C& F4 c# v, m9 k! c2 G1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
. g: V+ z% i& p( q! h
( n5 m7 m2 b: L7 ?; s/ ~6 t6 g7 L4 ]. J
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;* n- ]7 x9 s- R) G5 }
! M/ w9 t8 O" h, D% I/ s) ?
) f# u4 t' _' a0 ?% g3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
9 \6 `4 W, q$ Q9 S2 K1 K) d
# n9 C4 ^" w& D1 B) v
$ L7 X" c( E0 m/ s; K4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~7 h/ m' D0 d1 B3 t9 P2 a5 c
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发表于 2012-7-25 11:34
