- 妈米
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原料:: n/ J; ~/ S+ K, S2 r' W5 C; o8 T
! o& |( L+ q: q) C6 @圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
! Y4 \9 \; p+ r9 D$ s; l7 K q0 b+ b
" D# e6 A( p$ g. i
调料:& \5 v8 G* r# n$ x
8 ~5 R$ z; L4 ]- H$ U
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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, m" h" ]8 T7 }+ l3 `
2 p/ `: G6 ?# p! Q做法:# t5 k1 g# ?! C
: G' g6 C1 J3 |% x4 P, w
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;4 d8 w6 c. u7 r0 @
8 b/ [' a+ L" y: A/ N" w1 ^
6 }1 K) F- G) Z$ B! x2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;" O) ^- o' ]+ u. F f5 N% R
2 o* z& T/ }7 s( ]8 V/ I6 W' `" Z' p: `+ ~) t
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;0 D$ E% Q$ U8 d! c( U$ l
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4 \' p) j+ h- w9 s H
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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发表于 2012-7-25 11:34
