- 妈米
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原料:
. s$ B3 B% L, \5 I( _
% T. u4 e, u; b: I: ~圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
5 o& G s" U$ w( z) V
0 F6 t( P5 S3 f
: f2 t$ f; U5 X t调料:0 |# d# _$ H% ]5 ]
* b4 L7 O9 G; w7 |3 t白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
; @+ V* V6 ]* T9 O& `9 `7 Y. ]$ y" R2 P& V
$ W3 r+ K0 v$ n" G" Z6 |3 U) ~9 B. I* \$ d5 {
做法:
& O* G/ V, `- U4 {
- S }" A" X5 u# X1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
6 f, H+ r# P% D/ J
# {7 i# X4 T) Y5 Y* W
5 s. B2 Z; w. P2 B) o7 V2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
# I) M" i# X& R$ |+ M8 a
% |8 c6 x. _4 c% U
% b3 N& b, u( Z, T! i2 g" M! t. i$ |3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;. O3 k( q1 s5 C$ p7 j' y
. m# L8 Q: Y$ Q7 x+ h
* t& l$ G0 g! V, X4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
+ s* @1 |; I) Y
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发表于 2012-7-25 11:34
