- 妈米
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原料:
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" P9 f w' [8 D1 R) Y圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;' |7 y! r, G& w
2 F# {- l1 [& }9 U5 q; T. s# N- P
3 {4 N" g1 x ]1 X3 O
调料:
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! z" A+ q. n$ A7 X8 j白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;+ [' o, ~" k- M% S9 K
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;' I: y8 e. F6 Q: [& l7 o% N
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;; _5 H- q8 T' w( ^. M' v& `4 z8 K
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~) k5 P9 | _1 b' E2 T$ @2 W0 F# y$ w
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