- 妈米
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原料:4 \5 W& m% @+ ^0 h3 B8 L Z
* h& P& i5 f6 D+ r# y
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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. o$ l1 U" ?( D$ [+ o( ?
调料:
$ s% S( ~1 M* d2 [$ ^# K2 A
; g9 t" C' z6 L N7 u0 z白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
( B; K/ J* P9 _# t- M* Y: `9 s
6 O. W5 G4 a% ~3 e( w) X& ]
5 H# P, t3 x1 N$ t5 D做法:
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
4 n/ G6 k& O$ K8 q0 {4 v
, G8 ?( i9 n- ?$ t
* l6 F9 `- r8 o2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
1 W: G9 J( A+ ~9 \& t8 g+ O) n. L* k- T
0 l; Z- o2 q2 d9 t$ v4 `4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~, r+ u+ g X8 F6 x
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