- 妈米
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原料:5 y9 T& V1 c5 ~. E, ~9 v
8 Y; L' N8 G/ |
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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1 j: H; N: g1 e1 F2 G' P" {/ C
调料:9 [6 E9 y2 L `2 w: v+ v8 i
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白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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8 t5 ]. N6 @: g7 I, L. e做法:
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: E, C2 m$ p4 h. a; }/ l1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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/ E' z' K3 v0 x3 ]% |/ H3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;3 N* h( W- t8 v; r* a
. Y* e. ], F# F$ c* c% q; D- I' O$ v- O4 J
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~% A4 C8 c: c: [9 z6 c+ Z" g
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