- 妈米
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原料:
! F: |$ [- F6 E2 a K" W1 _; f
" O5 @+ @. V8 T$ a0 I圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;3 T i! r5 e% I
' L8 ~) R) e3 p' Q, @
& c' F# C8 d% l$ i* \调料:
- j h* D6 z' p: }4 {: [, Y
, @8 C( G }0 T# ^% l, [白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
# A/ R2 w* e, _) y* J u4 z( C Q$ V% l3 d9 Y
9 ]( d7 I9 X8 Q做法:2 o, ^5 T/ k8 x: n" U$ s
+ `+ N9 t, R$ n4 V) u6 d1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
- F5 l) R2 V! l# D+ u
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8 T+ w- E7 A- k+ p' }2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
, [8 v' Q) ^& q+ R) B2 w2 ~0 ]- {" V5 l3 {- D, @& b2 U4 v# s
3 E4 F* \8 o3 }- R4 ^
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;$ c/ @- H) P, h# |* x' x3 R9 m
* B( C+ W1 Q0 B M1 x: \' [% \7 [5 X7 M' D: n# z
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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