- 妈米
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原料:
# j' f/ [ g9 e- M$ }% B
1 n! z) _, U+ d/ }$ y圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;) k% x/ F$ q1 P
: Z m1 k1 e8 [. |( ~0 ~! j4 G* N! T! _; A* V* ?/ w
调料:4 [" f( s+ c0 \# I( i
: t2 B7 d3 [: w& l% N( b
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;& j/ E: |9 |1 F7 W3 A T
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做法:7 a& P9 m! g$ K* s
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;% @& g3 H6 r2 k) y0 x3 |# A! }
7 E. x! @% a$ N7 J
: w8 c; R0 [! S' z2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;: r$ [+ R, J* z6 E' a8 |
, i/ M9 Z @7 C
! `! `3 A# P3 A# @' [. Q( F3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;& l+ \0 b! T& @( K
" H. | p0 E4 d' i: @5 B- q$ x2 k0 c! t( c
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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