- 妈米
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原料:' E8 ?; [! U0 A" `1 Q# |) f
3 ^, K" f" J5 h- O* ^9 A圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;- C2 e: G) b; [ F
7 K; E. e0 r; r3 A
0 B' o2 m9 W; M, e调料:3 R+ H& y. A8 a
4 h, a* t( \$ ^# r白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
+ Z% F- C6 |1 A4 R. N t. n. s# K2 }! J; n& [$ M* v+ R$ x
& Z' v" y# X1 e
做法:
, B) [6 k% |5 N F% ]% p) x. t' Y) z$ G/ ]& o
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;, }$ c; i, ?( n0 x" q) U6 z+ z
; M/ K1 J" m( F# p' S! A
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
7 M5 l# F8 T* G% e, H5 c. z
9 r! {. r( M* a3 V% h+ v7 C
3 n7 w' A4 m/ P) R5 S& `: h3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;) l& H6 l1 E6 _, C) @( u7 G
) x0 E0 x5 S6 \' }* I. M, D
8 {+ O2 d% b. H3 g4 Z9 m$ t4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~' p4 V1 q0 [) R3 M
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