- 妈米
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原料:" |4 Q3 ?1 _8 z ^$ w$ ~- P
! x% U0 X" X# V9 n* l& F9 u
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;( o: s; E- r3 G, y
( Z1 f$ g. D9 w+ y0 x
* ]3 q/ b d* F g6 T调料:
( [ S- r* t. D$ u7 {
4 \2 C' A( [3 Q$ x9 g白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
2 r8 G4 ^9 K+ O& \$ K5 \, b$ q3 x
9 W5 t( h- |- r! L5 d
做法:
' _4 \% ^( P! ^$ p7 F$ M0 W. C. R
6 o: z/ q" j N' K1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;- k0 I3 O- L+ h4 l
: p8 Q, [- p% H- v4 C- S& A; O3 e3 W1 n
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
# v. E( p5 o3 e$ q! f6 b b! e, |; x& z/ x
, Z! E4 S( R- s
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
: T1 O; k. l3 M2 X I3 B$ P
! ~: ^3 H! v9 ^& G- F% V
, y. X7 g- \3 `* k& n4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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