- 妈米
- 1093
- 经验值
- 246
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2011-01-28
- 注册时间
- 2011-12-25
- 帖子
- 191
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 472
- 精华
- 1
- UID
- 7364548
  
- 宝宝生日
- 2011-01-28
- 帖子
- 191
|
原料:
% a4 Y$ x ^+ r" r9 q6 H0 E f( p, \7 ~
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;' g8 c1 F0 j2 f$ \+ C, J" X
- y7 T1 q4 I! U' L
* d3 f. M- K# P/ q- z调料:' u" _5 F4 t9 L5 Q4 N) v
# X c2 o: A z" q8 O( m9 t T
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
. d. v7 J, Z+ G; G0 K1 @9 r1 p0 a# z( }1 c: M; ?0 U F- T
4 f- x! p/ t2 g) c
做法:
0 m( R0 j9 p9 L1 C0 l- W5 C5 v" K) {- H" j
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;& Z/ j7 x7 k9 g+ F
- V3 w2 w& y' Q/ W- s1 a
* v9 b7 h& z! u2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
9 [! Q" H2 k4 C
8 B0 n [* h }5 ?. T# A
3 ?0 W4 g5 }. T, t6 c+ C3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
& F6 K. S6 K" P' e
- E* j' b. E- L8 x: \2 I9 C- H! n9 b6 w; ]. h) R6 f9 v. {
4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
' k- y" [ V3 K- g7 H
|
|