- 妈米
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原料:; W, b: }6 Z* C* l2 {, ]8 f
8 T9 d8 d& k) u! Q8 K5 V! `7 n
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;9 p. g0 Q# g$ L
! H6 L" r1 @% H, R4 T& y
- h6 }& h$ I s0 K8 l) K. `- V调料:
- J2 i2 k1 L7 e3 ?7 a( V
1 ~: L) N4 @ I1 U- T. I白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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! k% O' P2 S/ r( o- u, [' ^2 t/ v6 g6 B, h/ F) a
做法:
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* Y( n* @' j) x1 y0 P0 \1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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^7 K$ O" B3 v( V2 t8 [
9 @" d S6 ] Z7 n# }2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;) q( n6 Y0 \4 { h
; d* o5 I# D* @1 M; a+ v/ \5 O0 y
1 L, u+ V) [5 T( N! }8 E
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
: R K( y4 m$ g3 Y7 m0 i/ C5 J3 Z4 b0 r% O3 f8 ` |. v) e, B
% h) R, M$ v" v2 x8 v- v% T4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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