- 妈米
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原料:1 \7 S- l' H) M$ a- q9 [' Z7 C2 r
, T8 j) |1 w$ J$ G ~$ |# [& ?, o) V圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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) d% n* {1 I' I( o& u) {: E
调料:, O9 R0 L+ \! h2 ]0 s1 s- q
, [9 J6 \: ?' {2 p( V$ s
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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做法:- Z, A z# y, Y: S7 `7 o
; Z& O% B! u& ? P* E( H" _: a1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;" e1 T; p, K% n. @9 F
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2 U" _4 ]. F# T1 ]$ w0 ^' N9 v3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~2 i( \! ]3 m' z, ]* O
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