- 妈米
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原料:
N( b' n( E6 {! V+ F; B6 e& T% _, b1 U2 x3 Y
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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调料:
9 T) j4 }+ W& y2 M) Q
) j: ?, M- ?" E白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
1 l: [# C% A# r% {* z- S$ }
1 e4 u- E) g1 R' k I2 b1 Q6 u7 \5 \6 |& Y: b3 X5 r
做法: V' L: ~: p/ g4 m
5 S6 e% W) ^/ z7 p) ]7 b" G1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;1 s0 ^$ P' m/ `
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;5 a5 b" o2 D9 g
5 J* D3 A' D+ J* B
' _, F) v, U8 E4 M* }! J0 O3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;! a$ N- S: z/ B% \
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0 O6 e: N+ \7 `- E2 y' q4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~% s8 f( c. M4 F7 K" d8 M* a
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