- 妈米
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原料:7 h1 U+ k1 c# H7 C9 E4 o
" K f+ N+ M8 S5 o( E% x0 o
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
& U" ~8 Q: e" F- W7 p9 o" n8 B$ {$ W' [" v
/ P8 t0 Z0 r/ v9 u调料:
* o8 z! y# U( a# e* N! _ p2 y5 I
- D. F2 B: B, d8 r/ l0 ?. Q" f白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
0 b* _' M; [; x8 R# N" q) B: O, D% Q/ r# ^* e9 A4 c/ N0 Q! f& B: O
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做法:2 ^ b, \' j- V3 V' L
3 y' ~ o- Z j. l1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;. C( Y* w$ x6 c1 V2 Z
- G; N$ K2 t; ~( N1 k4 w Y
0 g, R! e: T7 W8 D" @( x/ M1 M/ f$ V2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
- c4 W, B* f2 J" f( j8 }- L! S; }2 D/ _' K* G( T( l
2 A+ X7 x% Q/ l( j9 R' C3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
5 g: Y- @6 t' Z! \% Z% a$ |5 [2 d% {0 B
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~ ~/ Y& y' s7 N! @; U5 q' F
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