- 妈米
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原料:
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圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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! J4 ~/ Q) Z5 `0 ~* P, `; E" K$ W7 M: P- G1 |6 J9 [
调料:" }) W5 B( N+ ^( E9 @
+ v l; n. r0 P. I0 j# Y白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;1 R* o, @& x% b+ v' ^3 U
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做法:9 z* f0 m! P1 U, q! J* H6 ~
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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2 l0 g! i U: K, G' m: }3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;: r8 J" h" Y$ n: F0 W: d
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) P2 Y+ S& m9 Y; B7 A) g4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~ |$ G/ t& A5 z: V- S
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