- 妈米
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原料:8 L$ i7 f9 W" V- v
* y" h0 H3 L+ ~" `圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
. z8 z* @8 r( N/ e8 C
; t* Y' }- [3 I7 ], j' O* _9 K
7 K( T8 K" d" s调料:
x8 d$ I: s/ h. c$ d
* _/ ]$ V/ }2 f- w j白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;; w0 A( f I2 Q2 d8 v
. w$ |) Q6 c& \1 m; T
7 \) C+ _; v# Q$ |5 \4 F做法:" }: X! r$ |; H
J0 e6 W7 U |$ d1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
2 W! r. ^& Y- P4 ?4 W5 o9 d# Y! y6 b6 D
- N& ^' ~+ ?. w! ]4 G- `2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
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: o1 q5 a @2 K( G% b; N5 p8 k1 c! D& s$ y% ?6 I4 X* N% i
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
& Z. P9 ?/ e K2 E. t) M i& ?9 j: D5 V' }
* N# ~: s3 h7 I4 v4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~3 N5 P6 G2 f2 @6 U5 @
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