- 妈米
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原料:
1 j. w2 e1 t5 k1 q0 B+ {
9 B6 |, j6 U) {: Q e' T圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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. p+ F& r5 ?6 O# g8 u. v1 H ]3 f6 O+ j* _
调料:
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9 c2 ?' A8 _& A; v' I! l- c9 K白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;; n0 s3 `* z, m1 u, p
8 X6 H3 d! }5 U* b) `6 H
9 r4 O, V, ]% o3 b8 E
做法:
0 u5 _' _2 s- U0 {' L0 Q
0 K9 V" _* t/ F# l( b1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
* t/ k0 z" h$ o2 q3 E
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;5 l- N4 k& j1 R* H, A3 p
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
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# c% {( D, Q/ Y! C8 k$ b& T1 M* c
( b1 _: z$ z* W, T B! q4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
. R7 N& n: N; |8 P
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