- 妈米
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原料:
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2 x- j: [$ F% `/ o/ \$ _) M圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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调料:( i* G2 i; U2 f5 B' V
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白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
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做法: E. m" I8 d, A$ R
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;9 q1 U* ]7 j8 ~: B* S- w
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;! ~' m& n8 n; J+ y4 h
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9 l- N0 r8 ~, U8 b# Z4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~9 c Y/ f6 C$ `1 S% U
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