- 妈米
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原料:
S; H0 v9 z3 w( {0 l0 Y
; Z% N3 g' n: Q6 l p圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
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1 @2 g/ b$ ?/ E+ \( K, m9 ~
- w& C: I+ T* K& c9 N" Y x调料:( p- S$ G" B: e9 e
9 D' g" i! R8 v0 u+ I/ y
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;% e* C4 t) y1 M% v5 `5 Z: g0 }
' c: T4 v# o" a; q
; r6 l" A( O1 }0 ]' u, ]做法:+ a& j* E" A1 m$ c, G
$ }' L0 T2 U" [5 g# s! i: @1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;$ {) l. d8 D0 V5 f: _
Y/ b# M: ]% v* E* }- q4 d8 g; z: P0 O; w+ G5 {% z
2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;* y3 o1 h; t% k# H, Z
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3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
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4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~- \5 s+ a4 d! t3 \6 I# U/ i
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