- 妈米
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哈哈，【妈网美食之星】我也来热闹热闹，凑凑人气。
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$ W' |: v% K# a' b话说这大夏天的，进厨房就等于打了一场仗，挥汗如雨啊。美味难抵挡，西瓜皮的诱惑，有木有。。。& h3 ~( q c. P- |. c2 M9 h
9 ]; s8 c4 I7 j, ^+ [0 ?9 S7 z5 e9 r# r: `
x% ~5 Y9 \ T" A8 e1 M1 x做法：0 m# n- o% _- f" d8 f# M0 _
1、西瓜用勺子挖掉红瓤，削去外皮。擦成丝状。静置15分钟，挤去水分（不建议用盐腌制出水，口感不好的）" i* a5 p2 P! P8 t- T7 i
: _; C9 y- x) Z6 v2 `2、放猪肉馅，放各种调味料。大豆油，一个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，香油，葱姜末，顺时针搅动N多下，肉馅把西瓜丝包的黏黏的就行了。( }) a/ Z* o5 y' P& K
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3、可以自己和面擀面皮，也可以买现成的饺子皮，现买的皮硬，不好用，还是自己擀面皮比较好。7 o i# |/ H0 j5 |0 a
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4、开包，我是一个人包的，家里有两个人吃饭，老公还不吃肉饺子，我又给他弄的茴香馅的饺子6 i6 D" Q" B3 | T* x2 x2 A
3 h3 n1 v! j. k! p- o# o5、开煮，开水下锅。煮的时候注意水翻开了有人习惯加冷水的，最好不要加，让他自己冷却。饺子漂浮起来就是熟了。大夏天的吃热饺子太烫，我都是过凉水的。刚刚好，不冷不热，吃起来很舒服。
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6、开吃，西瓜皮饺子，真的真的很清香，灰常灰常好吃，比我吃过的任何饺子馅都好吃。我儿子第一次吃饺子，吃了三个喔。亲们不妨也试试吧
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发表于 2012-7-20 20:47
