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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 0 J% C: g: }! {2 J6 I) W& m
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。: g% @3 ^+ A' n/ @
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
" ?9 L ~7 ` i- B( L6 w4 C 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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5 F1 @, S, ]* Y" I1 @ 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:- h4 m8 I" J6 B4 x7 C- I
1.鱼头洗净; 6 M( a0 \' _0 A+ D
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; % c7 B. \) p. i" k( G) g& O1 U0 m8 j
3.姜去皮洗净切成姜末;
% K& e/ z! H$ o3 J5 b9 G4.葱洗净切成葱段; - l- ^2 Q( Z' B
5.豆豉捣成豆豉泥;0 b* V8 G0 ]% D
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
$ U1 `! \* @& ^7.加上干淀粉再拌匀; ( q" F' W4 J0 S6 A
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;6 i) U, C6 E$ {, O+ o o! J0 w
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦), y4 ^3 n% O2 q% ~
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