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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 ( d* k& E' |3 i& h
# K: n: w* F. o. A$ G" G# X 06年，他在金融系，我在外语系，相识，相知，相恋。
; f# W7 q, L8 T2 G) [5 }* ? 10年，毕业，我们来到这个城市，北京，为了我们的未来共同拼搏。
% \( e: y! G* \! u/ I( c9 y 11年，步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃，呵呵，工作之余，我在网上研究菜谱比较多，嘻嘻，也算小有成就，能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口，没有白费心思，哈哈，先看成品图O(∩_∩)O~
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材料：鲢鱼头250克，调料：大蒜（白皮）2克，姜2克，辣椒(红，尖，干)3克，豆豉10克，盐2克，味精2克，酱油5克，淀粉(豌豆)25克，猪油（炼制）10克，大葱25克,8 c1 I0 s$ x+ j; t+ }
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做法：! l5 N9 x7 {+ h5 _& q f, r
1.鱼头洗净； 4 P" n4 i9 C% A& v4 |/ O ]6 \
2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸； 6 ~. d. b# N {1 W4 s/ p
3.姜去皮洗净切成姜末；
0 f2 |5 g5 y8 w4.葱洗净切成葱段； ' Q# i6 E6 m, l" K6 E! B* }/ q1 t+ |
5.豆豉捣成豆豉泥；
- ]$ D$ G: P6 G9 J1 h1 H+ W& m' |6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀；
8 _) d& G! B l+ l. r8 j7.加上干淀粉再拌匀； ; Z% c5 [2 `+ Q
8.烤盘上铺好一张锡纸，鱼头平铺好，将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上；6 L4 T" H; C8 A$ Q3 [3 |! o. x
9.倒上蒸鱼豉油、米酒，用锡纸将鱼头包好。（也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦）
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发表于 2012-8-5 19:28
你比我敏锐
前言不搭后语。
