- 妈米
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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。0 X6 }0 A6 F, ~% z8 Q: e
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。- n- ~2 L- N" j5 ]
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ 1 j6 u% l0 @& J; L
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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1.鱼头洗净;
- {- Z# ^6 f: n' k) r' L2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; # M6 h2 u+ S$ H: k
3.姜去皮洗净切成姜末;
3 A7 _' Y9 e( m8 ?. D4.葱洗净切成葱段; . x2 }; n; c$ Y* o* f
5.豆豉捣成豆豉泥;
. u2 M% B( _* y% [% P5 Z6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
- d" i# f# P o+ n$ l( q7.加上干淀粉再拌匀; 6 ~% Q5 h# G% w9 |# b5 o0 m
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;* b+ F7 K, S# \- n$ j( i3 x
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦): N- f) C/ f3 N; u6 m0 V& x6 S! o
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