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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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0 ^; G0 X6 Y. w% D$ ?# i 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。; x5 D% O8 j' ~) q+ h' L% r, b( H
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
; `, f- V# P9 e* h 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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& W: {# t ` j6 i% Z2 D" Q) e/ z1 C 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,. W* `# r( X3 e- B: r# t
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做法:
9 f5 J" g( m- e x& Q- ?1.鱼头洗净;
4 p3 ~9 v/ W" D# p6 n$ s4 h2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
1 J2 X+ t4 A. m5 ? e3.姜去皮洗净切成姜末; 1 D6 H- B" f" O6 d! c: R D' E
4.葱洗净切成葱段; 6 P( f4 u* O) M! g
5.豆豉捣成豆豉泥;& y* k* M' h1 ~" h' L
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
3 u* H. J/ }& H4 g8 V7.加上干淀粉再拌匀; 2 ?+ p. Y- |% A5 r% f
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
' L2 c0 C4 y/ i$ W4 R! U }( c9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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