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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 - w! k4 `6 n" p0 U' m; G. V# ^
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。# r( {& {6 S8 u. P
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
& V! D* Z/ G( }) }6 |6 n3 r) Z 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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$ C7 m* n% `1 U! h 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,' `& ~$ Q$ @" a- r
! c8 J$ A: g, B) {
/ y0 `' Z# @; ? G- F做法:
. S9 N% d; W) V1.鱼头洗净; + J" Y( F+ y }) }# |& W- }
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; ; ~, Y+ ~5 K! S; l
3.姜去皮洗净切成姜末;
0 K% \0 ^9 ?: a- d4.葱洗净切成葱段;
5 V, A0 x: j" b+ E! h) n; T5.豆豉捣成豆豉泥;
& I$ A) y0 z. F( c; p$ U2 I5 e2 q6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; 2 ^5 c9 G/ T- Z* e5 r1 \' `$ u
7.加上干淀粉再拌匀; / I+ o ^1 S8 V
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
1 e' m9 V! W1 R4 M2 T) w$ ~4 w9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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