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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
5 z5 K: Y- O+ j! V/ b8 ^+ \ 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。! o6 }& F9 y$ P
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ # g3 V5 o, Z _3 O$ s& \
/ k2 e' C, i9 K7 C7 Q; s 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,4 G2 y0 E" }! N( T1 c/ D8 c/ ]8 y- l
z; y7 M7 Q) d* s
( Y5 A1 m1 M: ~2 ~9 J做法:
% a, } ]$ v9 o( K2 E, F1 w- w1.鱼头洗净;
% U5 `; K$ S) P, Y2 j0 `0 |# V2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
. B2 k! |$ M" ]6 j! h$ E3.姜去皮洗净切成姜末; 4 M, k9 m* i& c1 D2 i
4.葱洗净切成葱段; / m) Y3 c/ t' C
5.豆豉捣成豆豉泥;$ p; }: S7 h, Q+ E
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
% F; e& { n6 i7.加上干淀粉再拌匀;
. {! V) ~: Y$ W! g. G8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;" \5 Z0 ]3 P" a6 {% @
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)$ b* y* ^! s: Q9 n* m4 N# o
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