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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 6 u8 B' @- s( F: b& O
5 g* H. y L7 }2 g, @1 Y1 U) j( X; A 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。& h) o+ M! w) W6 ~9 S' e" z
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
9 [. F) F2 |3 e, c: f 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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0 F4 z2 s5 q- P. l4 m( w0 d1 a' O 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,: g% {( |; \1 {5 s( j, y0 b
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1.鱼头洗净; 1 ^0 ~, ^) E7 q$ I0 B V9 R
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
4 b! e9 T4 r* x( y5 ]: }+ K, @3.姜去皮洗净切成姜末; - n P' W U- O
4.葱洗净切成葱段;
8 H' p1 R2 |+ L5.豆豉捣成豆豉泥;3 C9 r% g9 j+ y/ ?$ d: `/ E; t
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
/ T0 d% z/ M5 c+ h7.加上干淀粉再拌匀; 7 F8 m' } A+ [% b. ~1 D
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;+ Q( s3 G. `& h) [$ O, d+ [
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)8 e3 T N' I" D/ E8 N
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