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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 $ K# J9 G; N9 j) m. ?2 I6 A* H
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
% |8 ^5 E1 q8 ], ]2 n2 k- t 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
3 o, F7 F( m+ m 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ ' F8 K+ I9 t! V8 y1 E3 [
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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做法:8 x+ Q! V7 d3 \3 V2 ^; Q
1.鱼头洗净;
! ?( f- b; g, t' D2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; $ `% k7 [7 O1 a2 T. w" S" f, v
3.姜去皮洗净切成姜末;
7 M, { G$ `' V4 X! F% H4.葱洗净切成葱段;
+ ]' x" V* ?$ l% ]& ?" G/ r5.豆豉捣成豆豉泥;8 E3 }; `* E& o/ t4 {. R
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
( U) x! f# g4 `3 C& p- M. E9 f7.加上干淀粉再拌匀; 5 ]( s( b# q* P; {$ m+ ]
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
4 J$ u5 O6 p1 c. A9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)& @6 I1 T6 z0 G. }& |
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