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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
* X% S4 L! j% c* S 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
+ K, Y$ K. C# g: Y, b- ? 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ , ^0 k6 H; H; N: c
4 t( _( l2 c; o: N" [# z4 z 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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7 ?: `! @& T. b( S
: u( e9 W3 ?: {+ J2 j做法:
( u& p( o2 X! I! U# x2 M1.鱼头洗净;
6 k9 R9 H) T6 g2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; 8 l* c5 X; n5 t7 o8 Q
3.姜去皮洗净切成姜末; & W M8 q. j' S7 e0 r: a
4.葱洗净切成葱段; , H' \! d o$ L
5.豆豉捣成豆豉泥;7 _9 }8 H2 J) m3 ~8 A
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
* N- r& c, q( e' S% o7.加上干淀粉再拌匀;
: F9 i) _- l+ l8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;; N3 i3 F$ \% Q6 Z# y6 z
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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