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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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p8 C+ ^' m' Y" J+ p& x 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。$ s* p& ]8 w6 G1 T. I
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。% w; D+ |6 k- q% Y: c2 q5 \1 \' T
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ ' w* c/ Y! q4 D) ~; o, a% y3 p( M
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,2 H, u E/ u8 C0 T5 ^
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做法:5 W! X0 E3 [3 s0 G7 S
1.鱼头洗净; 1 ~6 ^% H7 ~7 m4 t2 |0 c* l
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
" f* Z: t5 a7 U, w) ` }3.姜去皮洗净切成姜末;
0 U- d- i% P6 k! c# p, P F4.葱洗净切成葱段; & `- o l( V: P; ?6 Z! W
5.豆豉捣成豆豉泥;; h4 U( X/ }/ K* h; P8 n4 n
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; 1 y @8 W$ P4 w: L% x9 _& N. f
7.加上干淀粉再拌匀;
1 Q( q- @! L) j& p8 o" n8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;& p. r7 F) s% }% T" [+ B
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)1 ?! h) L! {* d4 m b8 Y _
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