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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
- C8 f( l& Z! Z( G& Y, s* r6 w& z
. _$ @" v- u) d6 J+ J0 B 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。: D( F2 [1 l( m) N# @2 s
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
5 X# o3 ^& @; a/ X( D 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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' R' h6 M/ T8 h2 a, y 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,. v2 |5 N* _# A' I$ V% Q0 C
# c, p# Y. p1 q0 P1 p( j) R; w* U3 C) A9 }% y5 J1 F/ R- w
做法:
, V( e. d; d Z1.鱼头洗净;
) i0 Q9 o& |; y/ q+ p2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; 2 V1 \- _1 r! o: N
3.姜去皮洗净切成姜末;
9 C5 y+ a2 o0 Y, P- m4.葱洗净切成葱段;
7 A* |4 }. u2 ], ?* {5.豆豉捣成豆豉泥;
( f( ^, ^( J6 u5 f" k& i! V9 a6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; 0 ^+ D* g% [* \0 Y. l+ d
7.加上干淀粉再拌匀; 2 h, _! {; [6 E$ q+ y: z I9 u
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
& r$ o' s4 S! |* Z7 G; `% v) f$ ~9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)7 u$ ?2 w, u1 A2 V9 q" ~2 M
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