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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 - u9 P6 P! w: L8 W+ K( i- P$ }
8 M6 k$ }- b' S0 D/ w' R5 v- Y 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
9 Z8 E: F( g. b( N1 T: C. J 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。5 A! W B1 Q% H0 c# }% m
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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# c! W; R+ ?& X. E% Y; O做法:5 k+ M( R! k0 b9 b$ c
1.鱼头洗净; ! S7 X6 z2 N* m; @4 K5 y
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
- ~9 D* D' }) s, c! Z" {: |3.姜去皮洗净切成姜末;
2 D9 A7 K! M3 c+ X6 F$ `# }4.葱洗净切成葱段; ! X, p, D% [+ Y8 F5 _4 }+ y! V/ J
5.豆豉捣成豆豉泥;
4 m* `4 t9 Y3 g7 o/ K# ~! }* q# w! R6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
* D* u/ r0 q5 R' p' u7.加上干淀粉再拌匀;
/ Q+ T9 m0 q9 k8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;7 |" ~/ P6 u5 o3 G5 ~8 `+ r
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)! f4 c4 o+ p9 @- ^
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