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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。% p7 I' o4 Z, c- a% l6 k) ^7 U, Q: r
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。2 A6 Q' ?8 G& E" T
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ " H2 P! t7 I$ r8 Q
* l) r# ^( B( V, b* o
材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,2 T" T* r8 h& Y" f' b
( F! h5 r/ z( M, [7 ]+ a
$ ^2 _- w/ U1 a8 \# T7 a2 \) \* o做法:
+ I& \+ ^5 O0 B9 R1.鱼头洗净;
3 R# u6 v3 ^$ Z) ^: w2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
! w" k! F4 K; k" ?3.姜去皮洗净切成姜末; : S3 _, {* z$ X4 K
4.葱洗净切成葱段; 6 U) a3 H2 D+ W( ?1 H' c
5.豆豉捣成豆豉泥;
- }1 e+ `! B/ c3 V" Z0 Y6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; ' ] G* t: A$ Z
7.加上干淀粉再拌匀;
2 a1 }' V# C' U1 `8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;" w8 z* x9 i5 R7 S3 D7 P7 l* D& C) e
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)* w: p% d: T8 U3 H* W. z0 S& {
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