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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑 3 \0 t0 W! r' \ W
6 i3 J1 O$ l+ t; f0 u" |2 T 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。2 \9 m5 T* ~( N) g2 n1 Q5 Q
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。" P( C% W2 u" K: j
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ s& q* r1 l4 j6 V2 @6 p' W( v
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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; G) P1 k$ ~4 B! S; H0 x$ W& i& l做法:1 t9 b5 i+ f! U
1.鱼头洗净; & V* h, M0 @& ^, a, j
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; 0 Y" J2 w' x, i/ }2 V/ v) p3 j+ A! N" V
3.姜去皮洗净切成姜末;
# I+ X2 u4 i4 l. E# h' F5 l9 Z& g4.葱洗净切成葱段; 4 [( I! v; u. h& V# B) m
5.豆豉捣成豆豉泥;
( E/ K( D5 A% ?' Z8 k% @) P A6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; 9 Z. n6 n F* t" m+ }" h/ U
7.加上干淀粉再拌匀;
/ c; W# @" k# I& v8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
" s1 W1 t5 T& z1 N1 E9 r9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)% ^5 G7 R- W, z0 v
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