‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 15 | 浏览: 3795 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:39 编辑
3 Z  Y# P- g0 j
  X( A0 \( \+ B( u: [因为老公吃鱼不会择刺 所以我家吃鱼一般就是鲈鱼 罗非 平鱼和带鱼 清蒸鲈鱼算吃的比较多的 清蒸的方法省事味道也很鲜
- [( ^6 x$ @) _. Y. n+ M4 X# G: }孩子吃也没事 鲈鱼现在这日子口是19一斤 最便宜的时候大概13
+ x2 t4 K" a" N8 }: D经济实惠啊 鳜鱼也不错 不过价格高一点 吃起来都差不离
0 K/ c' f  ^$ _4 X- F1 j原料 鲈鱼一斤多就行 李锦记蒸鱼豉油 葱姜
, B8 t: @4 ]* d' y" ?% o* l! w1 T5 E% F" [5 W
鲈鱼背上的肉比较厚 蒸的时候不好熟 先开背2 H0 l# Q6 M2 m# t0 A4 o7 J

$ h$ X. \2 |% C. v身上再打几道花刀就行了" {2 k+ Z: n7 `4 P$ H2 N- T, b7 q
7 a: N2 I2 c& n$ m! B& g
鱼放盘子里 身上均匀铺点姜丝) `/ N( Z: z. @; I* U( d4 `1 P% W
" I  ^; @* W0 ~7 |
倒上料酒 凉水上锅就行
; F4 u+ n. @% K: j& W: Q' ?/ }! ?% [- ~; `+ k' D
下面是重要的一步 开锅三分钟左右盘子里会渗出汤
8 T3 H) [% q* L* p这个汤一定要倒掉 很腥! z5 k/ y# ?" T! o% y) w
3 E, P1 j) i: n; r) O" p7 w& R
把腥汤倒掉以后 倒上适量蒸鱼豉油 接着上锅蒸
6 I0 L5 I5 N  n! N: {0 p* M
4 F# I7 M0 v- a9 `再蒸七八分钟就好了 出锅后鱼身上放上葱丝
5 W) }, n) I  k% O4 j$ B然后烧点花椒油 趁热往葱丝上一泼就OK了
0 j( `( a5 f/ [' U* A0 {- `4 ~  c. g: A+ _7 {' t; b6 Q# l  D

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 14:28 编辑
- _2 I: B4 l8 W: K; A3 p
Karine521 发表于 2012-7-23 14:24
3 a, Y1 X$ w, [" j' W6 K, c昨天超市鲈鱼特价9.9一斤,我刚想来一只,结果说特价的不管收拾!我就放弃了。。% n  B7 e6 |) G
其实鲈鱼肉挺好吃的,回家 ...
* R. H6 x1 ]7 N$ N( H

) E  a# ^* \. `6 J+ f, K啊 这么便宜 是活的吗 我的昨天托街坊给带的 他们居然忘了让人家收拾 我这19一斤的也是自己收拾的 郁闷

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

Karine521 发表于 2012-7-23 14:36
2 W% P" o  x! Q# r/ U, m死的。但也是鲜的,没冷冻过的。; [+ [2 E$ B; t' s; d
活的肯定要贵些。

3 R0 h9 e( K. ]8 H+ A那样的红烧也好吃

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-05-25 
帖子
577 
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子; f0 H) e  W% d

* z! I0 r4 h: B* g7 P我也发现了,楼主家的都是肉肉呢,哈,夏天我吃不下都

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-7-23 16:56
& c# P% s) p0 Z  P( E又是鱼啊,楼主你家好像都是大鱼大肉啊,真是羡慕人呢

; Q+ d% F2 K' b: \$ H; w: S呵呵 我家荤的多

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

最爱小清新 发表于 2012-7-23 16:56
7 M8 }7 I5 J' T& \回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子( E. U1 v. m# M2 B; T

& Z8 q, l; e8 X+ q" j我也发现了,楼主家的都是肉肉呢,哈,夏天我吃不下都  ...

% P( Z% T0 X6 f2 @我也纳闷了 我天天都在忙和着炖各种肉肉 我老公消耗量太惊人
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
回复 Karine521 的帖子+ r; P  Q  Q$ c; Q
- F" l' a5 t: l7 s% O7 x
讨厌刮鳞

点评

Karine521  刮鳞还好吧,我用钢丝球刷。。我最恶心掏内脏,从来不敢弄。  发表于 2012-7-24 11:55

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

Karine521 发表于 2012-7-24 11:55
% h5 f; K! G% Y: j( E8 m  }刮鳞还好吧,我用钢丝球刷。。我最恶心掏内脏,从来不敢弄。

2 R) w% ~: ]$ x: d) b" L0 Y8 W鲈鱼鳞还不好刮呢 我用的薄的铁勺子
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哪买的鱼,这么便宜!这是我老公的拿手菜!每次买鱼就小一百了!好久没吃了,不舍得!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

嘉赫妈 发表于 2012-7-24 15:02
$ |1 R/ h; y+ f# U2 {6 o* j! c0 m哪买的鱼,这么便宜!这是我老公的拿手菜!每次买鱼就小一百了!好久没吃了,不舍得! ...
: g9 }. D( }0 H$ E. Z* ?- L
晕 你家那买的鲈鱼 我们就是菜市场买的 现在19一斤 一条也就二十多啊 你们怎么买的那么贵
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
回复 小元宝妈妈 的帖子
  A- p1 m4 _8 ]  x$ B3 Y+ E5 h
. i+ Z" O1 f2 t2 l不知道!都是我老公去买!貌似是活的吧!因为我不会做鱼!
团长编号:MW11859

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-06-28 
帖子
389 
元宝妈太厉害了,小元宝好有口福哦!
‹ 上一主题|下一主题
元宝家美食~超简单的清蒸鲈鱼也算个宴客菜哦 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部