‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 15 | 浏览: 3789 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:39 编辑 / }7 S8 |" G& F1 x4 S
+ N, Y  u" }/ O# U$ {& ?; M0 a+ m
因为老公吃鱼不会择刺 所以我家吃鱼一般就是鲈鱼 罗非 平鱼和带鱼 清蒸鲈鱼算吃的比较多的 清蒸的方法省事味道也很鲜* t& d: D6 W* e# K- @0 X
孩子吃也没事 鲈鱼现在这日子口是19一斤 最便宜的时候大概13
  v" r7 k  s) u' g1 q' q5 Z经济实惠啊 鳜鱼也不错 不过价格高一点 吃起来都差不离$ X' L+ Z: F4 J4 }! I% N% s
原料 鲈鱼一斤多就行 李锦记蒸鱼豉油 葱姜
( b1 Q2 Q% w# ?1 P% G  \8 s& c8 l) z6 w
鲈鱼背上的肉比较厚 蒸的时候不好熟 先开背
! T* y+ m* s5 y. m# F  y, Y
/ _9 N4 V5 K3 u, o* m# z7 {身上再打几道花刀就行了
9 A8 z0 m9 M' \3 x0 M! E4 f0 H' A) R
鱼放盘子里 身上均匀铺点姜丝. d4 {: C+ l( T* @, D

6 C1 q: }2 S5 \( W& M倒上料酒 凉水上锅就行1 l  v1 z& ~- N; t

: ~+ i! y+ V' A下面是重要的一步 开锅三分钟左右盘子里会渗出汤, {0 w4 V- Y2 D; O; D
这个汤一定要倒掉 很腥& C  ^3 ]$ f' d3 }' l' R; v

! g8 W) o+ B9 n8 R& T7 n4 W( J4 E' G把腥汤倒掉以后 倒上适量蒸鱼豉油 接着上锅蒸
1 H9 t: J: f4 ?# j0 ]6 ?
* \7 ?! V( U" G# k5 _; [再蒸七八分钟就好了 出锅后鱼身上放上葱丝 , R- X* _, G" o! @
然后烧点花椒油 趁热往葱丝上一泼就OK了
0 x; S% r' b' `$ @& v9 ]) y' x, _# o( N5 ^+ I7 g( T3 Y

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 14:28 编辑
% b; F0 v! I8 u1 `4 F
Karine521 发表于 2012-7-23 14:24
+ b& j& E0 W& |# x2 t& G昨天超市鲈鱼特价9.9一斤,我刚想来一只,结果说特价的不管收拾!我就放弃了。。6 l# d0 j# u* ~3 i, Z# ^
其实鲈鱼肉挺好吃的,回家 ...
1 Z8 Y% I4 t: _* ]' y' q2 `

, ^9 M' c1 a2 \* c3 F啊 这么便宜 是活的吗 我的昨天托街坊给带的 他们居然忘了让人家收拾 我这19一斤的也是自己收拾的 郁闷

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

Karine521 发表于 2012-7-23 14:36
  |( n! D; @# @2 U& x* U死的。但也是鲜的,没冷冻过的。
# r% z- G5 r( L; K7 J& U. P活的肯定要贵些。

- m: o+ t" g( d, u那样的红烧也好吃

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-05-25 
帖子
577 
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子% g3 i# H0 P9 W/ r0 W
" z2 y1 l: G$ i% {& S
我也发现了,楼主家的都是肉肉呢,哈,夏天我吃不下都

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-7-23 16:56 ; ]+ y5 f6 N# S' k
又是鱼啊,楼主你家好像都是大鱼大肉啊,真是羡慕人呢

9 d$ t* U, n& N; G# A呵呵 我家荤的多

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

最爱小清新 发表于 2012-7-23 16:56 % L  G- m, o7 A% N) M
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
' z' @, F9 C' O( ?! S6 D6 M4 t- H  Z8 c  j8 H! U2 P+ p% Q* @
我也发现了,楼主家的都是肉肉呢,哈,夏天我吃不下都  ...

3 T. q" V8 X9 b9 ~  l8 e我也纳闷了 我天天都在忙和着炖各种肉肉 我老公消耗量太惊人
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
回复 Karine521 的帖子  m& C8 I  Y3 `$ w0 h
8 Y/ B9 {  Z3 }: {2 M
讨厌刮鳞

点评

Karine521  刮鳞还好吧,我用钢丝球刷。。我最恶心掏内脏,从来不敢弄。  发表于 2012-7-24 11:55

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

Karine521 发表于 2012-7-24 11:55
9 d9 z0 Q7 M: N; u9 i& z7 _刮鳞还好吧,我用钢丝球刷。。我最恶心掏内脏,从来不敢弄。
9 C/ j$ M- I' D4 c
鲈鱼鳞还不好刮呢 我用的薄的铁勺子
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哪买的鱼,这么便宜!这是我老公的拿手菜!每次买鱼就小一百了!好久没吃了,不舍得!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-09 
帖子
3655 

最会炒 妈网红人 妈网大厨

嘉赫妈 发表于 2012-7-24 15:02 ( }* g$ q+ W0 a
哪买的鱼,这么便宜!这是我老公的拿手菜!每次买鱼就小一百了!好久没吃了,不舍得! ...

& K& J2 a2 ]5 o+ s1 S' g* l晕 你家那买的鲈鱼 我们就是菜市场买的 现在19一斤 一条也就二十多啊 你们怎么买的那么贵
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
回复 小元宝妈妈 的帖子, s& w# q" Q: [/ w* z3 P
, }' t. A- ~3 Q- f
不知道!都是我老公去买!貌似是活的吧!因为我不会做鱼!
团长编号:MW11859

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-06-28 
帖子
389 
元宝妈太厉害了,小元宝好有口福哦!
‹ 上一主题|下一主题
元宝家美食~超简单的清蒸鲈鱼也算个宴客菜哦 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部