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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 6 z1 c# y0 r/ p/ @; I" J) J4 E

: P  s8 x# r3 u" r. u* Q睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食! a- P  ]7 Y' _5 X
这个必须有3 V3 m6 U  U, Y6 z; X

1 \6 [: H6 a. `. M/ X: b$ {* v4 q7 P$ t& @. P
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
3 C1 S2 `/ e# B% _9 S! b8 `, T* f  }
8 ^7 Q. l! A9 n" M. |今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
, G4 K: N& ~4 A! R
( K  [0 f$ ^, G* s2 j' p) B8 Y上过程啦
7 r* f. w$ z; I- u5 c$ I首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行2 b& T& D- |5 r# Y4 S" N
7 V4 N+ A# C# \1 a

2 D! h% S" n+ K6 W; b) }切成柳叶片 9 q: K& X2 [8 J* J

3 ~" h! j8 O3 Z" A3 A. B羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 % {: a' h  d5 e( K9 u8 i

0 L5 R8 b0 ^; y5 [. B
" t+ S7 }$ B, M$ f  w会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了8 }2 R5 {; g& r0 G1 }' F
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
2 R* G2 p* j* G然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味' Z% r6 \9 {( g5 _& G" Q
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
* C( t8 P% Z" Q: R( m  o" e少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 + F1 ]" Q  G. }: t5 `  L* T
去膻提鲜的 这可是秘诀啊 9 X  e) x* M. {' R2 Q; X
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
% J% \0 Y: W' L9 `# \
% ]2 h& r* k+ i0 i" S8 w& T6 m
$ ~, t4 }! Z' O3 J' j% ^4 F; k3 I' u图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
3 l2 ], C. w3 I$ A$ E1 P- `. M
, L. s8 Y- D5 U0 ?% |+ @# j5 [* Z, @  B' Z1 v( Q2 N9 |+ n5 ?

( @: u# i( f6 e! @8 [% @
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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宝宝生日
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
, C; K" T* u; P# D  }( Z  d哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...

. H# o# C% d7 U. m4 {呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 8 W  K1 g5 R6 d6 h+ e
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...
4 x8 _: s( {4 D7 `7 R9 w5 h  M) n4 }
还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子4 p! C% E, Z4 \2 L" _
2 I# Y4 Q8 ?+ n0 j
好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊
# t- n6 s  W. i5 j0 u1 p

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享: M+ f  P0 f5 P2 z

" _* f% }! t  X# @今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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